氨基酸市場在2008年和2009年見證了需求的下降，而這主要是因為全球經濟發(fā)生動蕩，包括動物飼料、健康食品、甜味劑、化妝品和預防性藥品在內的各種終端的市場需求滑坡，這對氨基酸市場在這一時期的發(fā)展產生了負面的影響。不過，隨著經濟的逐漸復蘇以及終端市場出現(xiàn)了新的需求，預計氨基酸市場在短期內將會得到改善。

    從全球范圍來看，動物飼料添加劑是氨基酸一個主要的終端市場。包括賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸在內的各種氨基酸都被用作飼料添加劑。蛋氨酸是廣泛用于家禽飼料和牛飼料中的一種氨基酸。而近年來，作為動物飼料中最優(yōu)先考慮的一種氨基酸添加劑，賴氨酸的市場越來越明朗。

    根據(jù)《氨基酸：全球戰(zhàn)略經營報告》所述，亞太地區(qū)是全球最大的地區(qū)性氨基酸市場，這一地區(qū)甚至主導著全球氨基酸生產的舞臺。過去幾年來，谷氨酸鈉（MSG）的廣泛使用使得整個亞太氨基酸市場出現(xiàn)了巨幅增長。此外，中國動物飼料行業(yè)對氨基酸的需求不斷增加進一步增強了亞洲在全球氨基酸市場上的主導地位。不過，今后幾年里，拉丁美洲市場的增長速度最快，復合年增長率達到4.7％。

    谷氨酸是氨基酸市場上規(guī)模最大的產品類別。谷氨酸是一種非必需性氨基酸，但它對細胞發(fā)揮有效功能以及清除人體內過多的氮含量起著至關重要的作用，還可作為食品添加劑。

    在氨基酸領域，賴氨酸的增長速度最快。賴氨酸在動物飼料生產中是一種關鍵的添加劑。從全球范圍來看，競相開發(fā)的態(tài)勢正在導致賴氨酸市場的競爭日趨激烈，其中，中國正逐漸成長為賴氨酸生產的一個重要市場。今后幾年里，賴氨酸市場預計將以復合年增長率5.4％的速度發(fā)展。

    研發(fā)活動對于氨基酸市場的發(fā)展是至關重要的，因為這將推動新產品的發(fā)明和開發(fā)，拓展氨基酸的終端用途。

    在過去的歲月里，研發(fā)活動已經使得氨基酸在醫(yī)療保健和化妝品市場上的應用不斷擴大。此外，由于持續(xù)不斷的研發(fā)努力，氨基酸應用于營養(yǎng)食品和運動飲料之中已經成為可能。雖然新產品的發(fā)明步伐已經在最近幾年有所放緩，但是，新用途的不斷涌現(xiàn)為氨基酸提供了巨大的發(fā)展?jié)摿Α４送猓S著人們日益關注氨基酸對身體某方面健康的好處，預計將為該市場開辟新的應用渠道。