近來，由于國內禽流感疫情已經得到控制，疫區禽蛋產品交易和消費陸續恢復，在政府有關部門的大力扶持下，各地養殖戶信心倍增，也都千方百計增擴生禽養殖規模。隨著國內養殖需求的增長，各地油廠也開始陸續開工，豆油、棉油等食用油產量得到急劇增長。國內豆粕、棉粕等粕產品的大幅上漲使得油廠壓榨利潤豐厚，抑制了食用油的上漲空間。而目前又處于油脂需求淡季，市場需求疲軟，成交清淡，使各油廠庫存壓力不斷增大，行情面臨調整。當前，國內食用油價格走勢發生變動，將引起人們的更大的關注，筆者想就后期行情發展進行一番論述。

　　一、國內油籽供應枯竭

　　去年，我國各棉區普遍遭受長期低溫、陰雨影響，棉籽質量和產量都出現大幅度下降，自新棉籽上市以來，市場價格一直走強。國內主產區花生大幅減產，產量在1400萬噸左右，比上年減少100萬噸，尤其是主產省山東省雨水偏多造成了全省花生在成熟期出現落果、生芽、霉變現象，影響了花生的品質和產量。河南、安徽、湖北等芝麻產區受長期降雨的影響，芝麻產量大幅下降，其中河南省的駐馬店、漯河，安徽的阜陽等大部分地區甚至絕收。芝麻種源也已告急。由于芝麻庫存短缺，多數芝麻貨源告急，國內芝麻貿易商不得不從東南亞、非洲進口芝麻來維持正常生產。

　　根據國家糧油信息中心預計2003/2004年度國產大豆產量僅為1620萬噸，低于預計數值近30萬噸，鑒于國內強烈的需求形勢，今春仍有望同去年一樣提前被消耗完畢而較早退市。去年我國夏收油菜籽產量比上年有所減產，秋季油菜籽產量也比較少，國內需求增長使原料供應緊缺，早在去年10月份國內大多數菜油壓榨廠就陸續停產，而有限的進口菜籽又不足以彌補需求空缺，市場價格因此出現飚升。

　　目前，國內大豆、菜籽、棉籽、花生、芝麻等油籽原料都已紛紛告急，由于國內禽流感的發生前期各油廠又退訂了部分進口大豆，預期在南美新產大豆和國產菜籽大量上市前，國內油籽供應緊張的局面將無法改變，將有力推動食用油市場價格居高不下。

　　二、外盤行情走強

　　目前，進口油菜籽的報價居高不下，到我國口岸的成本價格始終在3500-3600元/噸左右，支撐了國內菜油價格的堅挺。由于芝加哥大豆期價飆升，加上海運費率高企，大豆進口成本已經升至每噸400美元上方，為保本國內油廠豆油銷售價格也不可能放低，同時也將帶動棉油、花生油等食用油價格的走強。據來自美國調查機構的消息，由于去年美國大豆產量低于預期，而出口需求又持續旺盛，4月份大豆庫存將降到歷年新低，美國大豆市場將面臨供應危機，并且將持續到5月份或者6月份，屆時，CBOT期貨行情還將得到相應上漲，并可能引起國際棕櫚油、菜籽油等食用油價格的連鎖上漲，從而帶動國內行情的向好。

　　三、國內食用油消費還有望升溫

　　目前，距離春節結束時間不太長，老百姓家中還存有一定數量的食用油，國內食用油市場終端消費還沒有明顯增長，經銷商前期采購的食用油已形成積壓，所以采購意愿不強，市場成交清淡。不過，筆者通過走訪得知，多數家庭食用油存量已經不多，預計進入3月份后廣大消費者食用油采購數量將呈恢復性增長，國內食用油銷售因此而升溫，市場價格也有望得到支持。

　　四、棕櫚油摻兌用途展開

　　目前，國內棕櫚油價格比豆油、菜油等其它食用油每噸低將近1000元，經銷商為賺取利潤夏季多把棕櫚油用于摻兌。根據氣象預報，今年我國氣溫回升提前，目前廣東等南方省區氣溫已上升到20℃，豆油、菜油等食用油中已開始有少量棕櫚油摻兌，預計3月份后，棕櫚油的摻兌用途將逐漸展開。另外，據悉本年度印尼和馬來西亞產量增長，我國又加大了棕櫚油進口配額和混合油的進口量，今年國內食用油市場將遭受較大沖擊，引起國內食用油價格出現震蕩行情，在初期將被止漲，后期還可能轉入下降。

　　五、南美大豆集中上市

　　有貿易商稱，去年第一船南美進口大豆4月份抵達我國港口，今年運抵時間將提前。然而，據預測今年南美新豆到4月份才開始全面上市，如果順利的話至少5月份大量進口大豆才可能到達我國口岸，但是鑒于南美港口運輸設施和基礎設施落后，每年此時港口工人還要發生罷工，預計大量大豆到貨時間還可能推遲。另外，據最新報道，日前南美大豆產區暴雨與干旱天氣交織，南美大豆出現減產，亞洲銹菌病也加重了產量的損失程度。而且部分地區收割工作不斷被迫延誤，這將極大的減緩南美大豆集中上市的沖擊，國內食用油價格必然受到影響。

　　六、油菜籽豐收

　　根據國家糧油信息中心預計今年我國油菜籽播種面積比上年提高，這將促使油菜籽產量提高，預計今年將超過1200萬噸。同時，由于主要油菜籽生產國的播種面積提高，生長條件好于上年，2003/04年度世界油菜籽產量呈現大幅提高，預計達到3770萬噸，較上年度的3280萬噸增長了14.8個百分點。其中產量主要提高的國家包括加拿大，產量預計達到675萬噸，較上年增長56％。隨著夏季油菜籽收獲季節的臨近，國內菜籽油乃至其它食用油價格必然會受到相應的壓力，尤其是外盤的不穩定性，將促使國內市場價格不斷出現波動。

　　總結，今后一直到南美進口大豆和國產菜籽大量上市前，國內食用油市場雖然受到棕櫚油及混合油摻兌不斷展開的沖擊，市場價格難免出現波動并小幅下行，但鑒于國內市場供應短缺的原因食用油價格仍將基本保持在高位震蕩的態勢。一旦大量油籽到貨，隨著各油廠陸續開工，國內食用油產量急劇增長，供求比例發生變化，市場價格才可能明顯下跌。不過，其中市場需求強烈的純正芝麻油、花生油以及數量有限棉籽油價格不會有較大幅度的下跌。