進入5月底以來，國內油脂市場除純正花生油價格還比較平穩外，其余品種價格出現全線回落態勢。其中豆油市場壓力逐漸增大，棕櫚油價格上漲無望，而菜籽油市場出現大幅走低行情。

　　5月底二級豆油市場的價格繼續下降，豆油的下降對整個油脂市場的走勢起到了不可忽視的作用。目前北京市場二級豆油價格在6750元/噸，比上月底下降2.9%；山東地區二級豆油出廠價格一般在6720元/噸左右，比上月底下降4%；大連市場價格一般在6780元/噸，比上月底下跌2.4%；江蘇市場價格一般在6780元/噸，比上月底下降2.4%；天津市場價格為6750元/噸，比上月底下滑2.9%；浙江市場價格一般在6780元/噸，比上月底下跌3.1%。今年1-4月份進口豆油總量近100萬噸，同比提高218%。

　　與二級豆油相同的是，5月底國內菜油市場價格也呈現大幅走低態勢，江蘇市場價格一般在6680元/噸，比上月底下降6.2%；湖北市場價格一般在6680元/噸，比上月底下降6.2%；浙江市場價格6700元/噸，比上月底下降6.3%；安徽市場價格為6680元/噸，比上月底下降6.6%，云貴川市場價格一般在6800元/噸，比上月底下降6.9%。預計后期油菜籽將大量供應市場，由于油菜籽進廠價格大幅低于大豆，今年全國油菜籽種植面積12000萬畝，總產預計1200萬噸，均比上年增長5%左右。因此菜籽油價格預計將出現較大幅度回落。今年1-4月份油菜籽進口25萬噸，同比提高8,457%。1-4月份進口菜籽油為17萬噸，同比提高6,411%。 此外，豆油和棕油價格下跌是菜油價格下跌的關鍵。

　　近期整個油脂市場較為平穩的還算是花生油市場，目前山東市場二級生油批發價格一般在11400元/噸，比上月底下降0.4%；河北市場生油價格一般在11500元/噸，比上月底下降1.3%；江蘇市場二級生油價格一般在11600元/噸，與前期基本持平。預計后期國內純正二級花生油市場將總體趨于穩定，市場價格不可能產生太大的波動。

　　棕櫚油市場一直是近期人們關注的焦點，近期國際國內棕櫚油市場價格步調一致地處于回落的境地，目前天津港棕櫚油價格一般在5500元/噸，比上月底下跌11.1%；山東青島港價格為5550元/噸，比上月底下跌10.5%；連云港為5500元/噸，比上月底下跌12.1%；寧波港為5520元/噸，比上月底下跌11.3%；張家港為5500元/噸，比上月底下跌12%；廣東港口價格一般在5480元/噸，比上月底下跌9.4%。綜觀當前國內外棕櫚油市場形勢，盡管國內棕櫚油市場的價格與國內豆油市場價格差已經拉大1300元/噸左右，但筆者認為后期棕櫚油市場還會一個有下降階段，后期市場價格極有可能首先下探到5400元/噸（去年同期價格為5000-5200元/噸，前年同期市場價格在4700-4800元/噸之間）。

　　業內人士分析指出，后期國內棕油價格依然有小幅下降的可能，其主要原因：

　　一是棕櫚油產量增長的影響。目前市場普遍認為，馬來西亞棕櫚油在5月之后的產量繼續呈現季節性增長，出口下降將導致棕櫚油庫存水平提高到很高水平。同時，印度尼西亞現貨市場棕櫚油價格略比馬來西亞的價格便宜，進一步制約了馬來西亞棕櫚油市場上漲空間。現在唯有通過價格下跌，才能吸引消費者的需求。

　　二是國內棕櫚油市場受其他食用油走勢疲軟影響。國內豆油市場價格的連連下滑，后期大量進口豆油的壓力，已使國內棕櫚油市場價格受到極大的打壓。而目前國內棕櫚油的龐大庫存也是近期棕櫚油市場難以扭轉的主要因素之一。1-4月份進口棕櫚油1,09萬噸，同比提高38%。據有關部門預測，我國2004年棕櫚油進口總量將達到400萬噸，其中食用棕櫚油270萬噸，我國棕櫚油市場供應將十分充裕。雖然隨著氣候的逐漸上升，使得棕櫚油用量膨脹增大、用途更廣，但是后期棕櫚油進口數量的增大將抑制國內棕櫚油市場價格，因此棕櫚油價格大幅上漲的壓力依然存在。

　　目前國內油脂市場的不景氣主要是供大于求所致，而供應不外乎產量、進口量及庫存量這三個方面。據最新的信息顯示，國內進口大豆到港數量在今后兩個月中將逐漸增加，大豆的采購成本也將逐步小幅回落，為企業降低豆油價格創造了物質條件。此外我國豆油和棕櫚油進口量預計同比大幅增加，國內植物油市場將呈現供大于求的局面。以上因素導致了當前油脂市場的疲軟狀況，近期大幅上升的可能性很小。