是什么因素促使中國最大的糧油綜合企業(yè)、已經(jīng)連續(xù)10年位居世界500強(qiáng)的中糧集團(tuán)下如此的決心，要打造一個(gè)全新的食用油品牌？中糧的這一舉措對(duì)中國食用油市場(chǎng)將產(chǎn)生什么樣的影響？

    企業(yè)需要尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)

    近幾年隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，中國油脂的消費(fèi)水平迅速提高，根據(jù)粗略估算，2003／2004年度我國的人均油脂消費(fèi)達(dá)到13．5－ｌ4公斤，按13億人口計(jì)算，則總消費(fèi)需求為1755萬－1820萬噸。

    統(tǒng)計(jì)顯示，我國2003／2004年度油菜籽榨油消費(fèi)量為1124萬噸；花生油產(chǎn)量為223萬噸，預(yù)計(jì)今年食用油消費(fèi)增長(zhǎng)速率趨于平緩。預(yù)計(jì)年度人均消費(fèi)食用油14．5公斤，總消費(fèi)需求1914萬噸，而僅新增供應(yīng)就達(dá)到2075．5萬噸，因此，2005年國內(nèi)油脂市場(chǎng)供給仍較充足，并且存在一定的過剩。

    市場(chǎng)分析人士認(rèn)為，目前國內(nèi)中間商入市采購的興趣低迷，而小包裝豆油市場(chǎng)銷售情況欠佳，也對(duì)各地廠商的豆油報(bào)價(jià)帶來利空打壓。

    與此同時(shí)，市場(chǎng)也出現(xiàn)了另一種趨勢(shì)，隨著生活水平的不斷提高，消費(fèi)者在飲食上不再只關(guān)心價(jià)格等因素，健康成了更為引人關(guān)注的話題，而且由于目前食用油產(chǎn)業(yè)的利潤(rùn)率不斷降低，企業(yè)也迫切需要尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

    為此，中糧集團(tuán)滋采品牌制訂了明確的品牌發(fā)展方向——打造中國食用油高端市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

    中糧總裁助理張東風(fēng)在談到滋采推出的戰(zhàn)略背景時(shí)，并沒有回避這一點(diǎn)：“目前的普通油產(chǎn)業(yè)的利潤(rùn)率降低?糧油企業(yè)迫切需要尋找高的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。”

    其實(shí)，不僅僅是中糧，包括嘉里集團(tuán)、山東魯花在內(nèi)的多家企業(yè)已經(jīng)瞄準(zhǔn)這個(gè)市場(chǎng)。

    在地中海沿岸國家風(fēng)行的橄欖油近年已開始進(jìn)軍中國市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國年消費(fèi)食用植物油2000萬噸，按國際橄欖油消費(fèi)占食用植物油消費(fèi)3％的比例測(cè)算，中國的年橄欖油市場(chǎng)消費(fèi)量需要60萬噸，而我國目前進(jìn)口量還不到1萬噸，可以說，中國的橄欖油市場(chǎng)潛力巨大！

    記者從北京幾家大型超市了解到，從四五年前開始銷售橄欖油，目前以來自西班牙和希臘的品牌為主。國內(nèi)中糧、嘉里旗下的品牌也在貼牌銷售原產(chǎn)自國外的橄欖油。雖然橄欖油價(jià)格比一般食用油高得多（5000毫升售40—60元左右），但銷量仍以每年30％的速度擴(kuò)大，屬于增長(zhǎng)速度較快的品種。而海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國近年來橄欖油年度進(jìn)口增長(zhǎng)率甚至接近100％。

    高端市場(chǎng)缺少領(lǐng)導(dǎo)品牌

    近年的食用油市場(chǎng)小包裝食用油已經(jīng)取代散裝食用油成為市場(chǎng)主角，食用油行業(yè)正孕育著巨大商機(jī)。而長(zhǎng)期以來，由于食用油行業(yè)沒有市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，食用植市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)混亂但是利潤(rùn)可觀。2004年，隨著新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)開始施行，食用油生產(chǎn)采取市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，一大批實(shí)力不足的食用油企業(yè)將因質(zhì)量不能達(dá)標(biāo)而被淘汰，留出了巨大的二三級(jí)市場(chǎng)空間，為有實(shí)力的食用油品牌擴(kuò)張市場(chǎng)提供了機(jī)會(huì)，也為有志于食用油行業(yè)并有競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的潛在投資提供了機(jī)會(huì)。

    業(yè)內(nèi)人士介紹，目前我國市場(chǎng)上約共有數(shù)十個(gè)品牌的橄欖油，其中50％以上來自西班牙，其余則來自意大利、希臘、土耳其等地中海沿岸國家。其“高身價(jià)”是由于“物以稀為貴”，據(jù)了解，全球橄欖油一年的產(chǎn)量只有200多萬噸。

    但是，“從國內(nèi)市場(chǎng)分析，目前高端食用油市場(chǎng)，缺乏強(qiáng)有力的品牌領(lǐng)導(dǎo)。”張東風(fēng)分析說，在小包裝油市場(chǎng)上，品類方面的競(jìng)爭(zhēng)格局一直呈金字塔狀：底層的是目前銷量最大的色拉油，中間層是調(diào)和油，上面的是天然食用油。目前中糧滋采品牌推出的核桃油、山茶籽油、紅花籽油天然食用油，已經(jīng)成為天然食用油市場(chǎng)的領(lǐng)軍者。

    據(jù)悉，中國小包裝食用油產(chǎn)業(yè)去年達(dá)到了300萬噸的銷量，有近180億元的規(guī)模。小包裝油的行業(yè)成長(zhǎng)，每年有20％－25％的成長(zhǎng)比率。中國本身油脂產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)可能5％－6％，小包裝油的增長(zhǎng)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于散油的平均增長(zhǎng)。

    從目前消費(fèi)趨勢(shì)來看，張東風(fēng)認(rèn)為，在高端油品這一領(lǐng)域內(nèi)，主要是橄欖油在占據(jù)著一定的份額，而滋采天然食用油和橄欖油一起拓寬高端天然食用油的市場(chǎng)空間，為消費(fèi)者提供更多的選擇。

    用十年打造一個(gè)國際化品牌

    中糧滋采這次雖然不是第一次亮相，但它的英文名稱ＶＩＴＯＩＬ還是引起了記者的注意。張東風(fēng)解釋說，這是我們專門拼成的一個(gè)具有國際化色彩的詞匯，意思就是天然健康食用油，雖然現(xiàn)在我們僅在國內(nèi)市場(chǎng)上市，但從產(chǎn)品設(shè)計(jì)開始，我們就瞄準(zhǔn)了國際市場(chǎng)，尤其是日本、韓國市場(chǎng)。

    張東風(fēng)說，我們的目標(biāo)就是花十年左右的時(shí)間，把滋采打造成為一個(gè)全球化的品牌。

    可以為張東風(fēng)的豪言做支撐的是，中糧集團(tuán)旗下的東海糧油。

    據(jù)悉，東海糧油工業(yè)?張家港?有限公司是由世界兩大500強(qiáng)企業(yè)——中糧公司、美國ＡＤＭ公司聯(lián)合新加坡ＷＩＬＭＡＲ公司共同投資興建的，由中糧集團(tuán)所屬香港上市公司——中糧國際控股經(jīng)營(yíng)的外商獨(dú)資企業(yè)。隨著2005年1月第四期工程竣工投產(chǎn)，東海榨油的日處理大豆能力達(dá)到了12000噸，已成為世界上最大的榨油廠，它標(biāo)志著中國食用油生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模已占據(jù)世界領(lǐng)先地位。

    另一方面，中糧多年來在食用油行業(yè)里有10億美元之多的投入。在擁有大規(guī)模生產(chǎn)基地和穩(wěn)固市場(chǎng)份額的基礎(chǔ)上，更擁有產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)管理、營(yíng)銷方面的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，有能力去做新方向的探索。在產(chǎn)品研發(fā)層面，我們跟ＡＤＭ等合作伙伴在中國成立專門的研發(fā)機(jī)構(gòu)，每年的研發(fā)費(fèi)用應(yīng)該不會(huì)低于銷售收入的5％。

    張東風(fēng)強(qiáng)調(diào)，滋采不是一個(gè)短線盈利的產(chǎn)品，是作為一個(gè)長(zhǎng)期品牌去運(yùn)作的。