我們在統計大豆壓榨能力總量時，是按照工廠仍然存在、設備基本完好的標準進行確認統計的。雖然有些大豆壓榨企業常年停產，目前啟動生產很困難，但大多數常年停產的大豆壓榨企業生產設備也是基本完好的，檢修后仍可開車生產其生產設備仍然具備壓榨能力。

    在此次調查統計數據中，包含了既壓榨大豆、也壓榨菜籽的油廠。江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、四川等地，專業壓榨菜籽、棉籽、葵花籽、花生的油廠沒有包括在統計數據之內。根據調查情況分析統計，截止到2005年年底，我國采用浸出工藝壓榨大豆的企業596家中，常年停產企業為359家，占總數的60．23％；常年生產及間斷性生產的企業237家，占總數的39．77％。截至2005年年底，我國采用浸出工藝加工大豆的企業日壓榨大豆能力為29．706萬噸。其中：常年停產企業壓榨大豆能力為7．31萬噸，占壓榨能力總量的24．6％。常年生產及間斷性生產的企業日壓榨大豆能力為22．396萬噸，占壓榨能力總量的75．4％。截至2005年年底，全國常年生產及間斷性生產的采用浸出工藝壓榨的企業、小型機榨油廠、油坊及調查中遺漏的油廠日壓榨能力總量約22．696萬噸，按300天計算，年壓榨量約6809萬噸。各地間斷性生產的大豆壓榨企業，設備完好，不能連續生產的主要原因是資金、經營、市場問題。關于有效大豆壓榨能力的確定標準很難把握，根據我國目前大豆壓榨企業的實際情況，在全國常年生產及間斷性生產的壓榨總量中，應減除部分企業間歇性停產數量，再減除部分企業其他油籽壓榨量。分析認為，截止到2005年年底，把我國全年有效大豆壓榨能力確定在6400萬噸較為合理。

    在調查中，對大豆加工企業按壓榨量規模進行了分類統計，其中，日壓榨大豆500噸以下的大豆加工企業462家，日壓榨大豆能力為7．846萬噸；其中停產企業335家，日壓榨能力為5．36萬噸；常年生產及間斷性生產的企業127家，日壓榨大豆能力為2．486萬噸。日壓榨大豆500噸以上的大豆油脂加工企業134家，日壓榨大豆能力為21．86萬噸；其中停產企業24家，日壓榨能為1．95萬噸；常年生產及間斷性生產的企業110家，日壓榨大豆能力為19．91萬噸。調查情況表明，我國近幾年新建的大型油廠已占據大豆壓榨行業的主導地位，大部分中小型油廠將被徹底淘汰出局。　　

    另據統計，目前我國已動工新建、擴建、籌建的大型大豆壓榨企業12家，預計日壓榨大豆能力為3．72萬噸，這些新廠2006年底前投入使用，年增加有效大豆壓榨能力1116萬噸。因此我們預計，到2006年年末，我國年大豆有效壓榨量將達到7500萬噸左右。