就油脂企業一直爭論的壓榨與浸出法,昨日,中國糧油學會再次重申:“浸出法制油是一種先進、科學的制油方法,說壓榨制油工藝比浸出法制油工藝‘更先進、更科學’,是誤導!
中國油脂專業學會副會長、江南大學食品學院王興國教授就表示,不管是壓榨工藝還是浸出工藝得到的油都是只能做為原油(也叫毛油),一般會含有對人體有害的物質,例如游離脂肪酸、農藥殘留,特別是致癌物質黃曲霉素等,是不能直接食用的,需要通過精煉來進一步去除這些有害物質。無論壓榨油還是浸出油,都要精煉并符合國家標準才行。
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中國糧油學會重申:壓榨法不比浸出法制油更先進 |
作者: | 來源: | 日期:2006-01-23 |
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