鑫玉公司是1998年在鑫玉花卉苗木公司基礎(chǔ)上創(chuàng)建的一家股份制民營企業(yè)，主要從事大豆深加工科技開發(fā)，其技術(shù)依托國家大豆深加工技術(shù)研究推廣中心。該技術(shù)已獲國家發(fā)明專利，并列入國家星火計(jì)劃，可以直接從大豆豆粕中一次性連續(xù)提取大豆?jié)饪s蛋白、大豆異黃酮、大豆復(fù)合功能因子等系列產(chǎn)品。目前該公司已建成了3000噸大豆深加工生產(chǎn)線。

    瞄準(zhǔn)大豆食品的廣闊前景，鑫玉公司實(shí)行“公司+農(nóng)戶+基地”經(jīng)營模式，首先與中國農(nóng)大良種試驗(yàn)場建立了5000畝大豆優(yōu)良品種示范基地；然后與全市15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶簽訂大豆種植訂單，產(chǎn)品全部收回。在市場拓展中，該公司計(jì)劃未來幾年里，在全國扶持1000家“面面有禮大廚房”，將鑫玉打造成大豆食品營養(yǎng)健康領(lǐng)域名牌企業(yè)。

    此次推出的4種高科技新產(chǎn)品為：大豆?jié)饪s蛋白、大豆高蛋白面粉、大豆異黃酮、大豆復(fù)合功能因子。其中，大豆?jié)饪s蛋白含蛋白65—70%，用于各種面制品添加。大豆高蛋白面粉是已被國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心作為向全國推薦的營養(yǎng)健康倡導(dǎo)產(chǎn)品。大豆異黃酮可用于醫(yī)藥原料，高純度異黃酮防治婦女乳腺癌，而低純度的異黃酮可防治婦女更年期綜合征和骨質(zhì)疏松等。大豆復(fù)合功能因子具有降血脂、降血糖、提高細(xì)胞活性及人體免疫功能的功效。