2006年度糧油加工業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)告

    一、基本情況

    2006年，全國(guó)報(bào)送糧油加工業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表的糧油加工企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱入統(tǒng)企業(yè)）11719個(gè)，比上年增加601個(gè)，其中：日加工能力100噸以下企業(yè)8625個(gè)，占73.6%；100-200噸企業(yè)1887個(gè)，占16.1%；200-400噸企業(yè)767個(gè)，占6.5%；400-1000噸企業(yè)312個(gè)，占2.7%；1000噸以上企業(yè)128個(gè)，占1.1%。在全部入統(tǒng)企業(yè)中，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)1252個(gè)，占10.7%；外商及港澳臺(tái)商投資企業(yè)125個(gè)，占1.1%；民營(yíng)企業(yè)10342個(gè)，占88.2%。

    入統(tǒng)企業(yè)現(xiàn)價(jià)工業(yè)總產(chǎn)值3734.3億元，產(chǎn)品銷售收入3730.2億元，出口交貨值39.4億元，利潤(rùn)總額76.7億元，年末從業(yè)人數(shù)41萬人，分別比上年增長(zhǎng)24%、24.5%、21.2% 、82.5%和8.5%。

    按現(xiàn)價(jià)工業(yè)總產(chǎn)值排序，前10位的省區(qū)依次是：山東、江蘇、河南、河北、黑龍江、廣東、安徽、湖北、江西、福建?？偖a(chǎn)值超過100億元的有13個(gè)省，比上年增加4個(gè)，其中山東省達(dá)545.5億元，江蘇省達(dá)525.8億元。

    （一）大米加工業(yè)

    2006年，全國(guó)入統(tǒng)大米加工企業(yè)7548個(gè)，年生產(chǎn)能力14778.4萬噸，其中：日加工能力100噸以下企業(yè)6143個(gè)，占81.4%；100-200噸企業(yè)1059個(gè)，占14%；200-400噸企業(yè)251個(gè)，占3.3%；400-1000噸企業(yè)77個(gè)，占1%；1000噸以上企業(yè)18個(gè)，占0.2%。在大米加工企業(yè)中，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)848個(gè)，占11.2%；外商及港澳臺(tái)商投資企業(yè)24個(gè)，占0.3%；民營(yíng)企業(yè)6676個(gè)，占88.5%。

    入統(tǒng)企業(yè)大米總產(chǎn)量3844萬噸，其中：特等米1304.6萬噸，占33.9%；標(biāo)準(zhǔn)一等米2229.4萬噸，占58%；標(biāo)準(zhǔn)二等米239.6萬噸，占6.2%?？偖a(chǎn)量超過100萬噸的有江西、湖北、江蘇、安徽、黑龍江、湖南、福建、吉林、遼寧、四川、廣西、浙江、廣東13個(gè)省，其中江西省達(dá)538.9萬噸，湖北省達(dá)483.9萬噸，江蘇省達(dá)414.1萬噸，安徽省達(dá)398.5萬噸，黑龍江省達(dá)302.4萬噸。

    入統(tǒng)大米企業(yè)現(xiàn)價(jià)工業(yè)總產(chǎn)值1078.9億元，產(chǎn)品銷售收入1065.3億元，出口交貨值10.7億元，利潤(rùn)總額18.4億元，年末從業(yè)人數(shù)15.3萬人，分別比上年增長(zhǎng)46.4%、41.7%、143.2% 、40.5%和11.7%。

    （二）小麥粉加工業(yè)

    2006年，全國(guó)入統(tǒng)小麥粉加工企業(yè)3159個(gè)，年生產(chǎn)能力9473.2萬噸，其中：日加工能力100噸以下企業(yè)2014個(gè)，占63.8%；100-200噸企業(yè)603個(gè)，占19.1%；200-400噸企業(yè)371個(gè)，占11.7%；400-1000噸企業(yè)136個(gè)，占4.3%；1000噸以上企業(yè)35個(gè)，占1.1%。在小麥粉加工企業(yè)中，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)296個(gè)，占9.4%；外商及港澳臺(tái)商投資企業(yè)31個(gè)，占1%；民營(yíng)企業(yè)2832個(gè)，占89.6%。

    入統(tǒng)企業(yè)小麥粉總產(chǎn)量4345.8萬噸，其中：特制一等粉1874.7萬噸，占43.1%；特制二等粉1250.6萬噸，占28.8%；標(biāo)準(zhǔn)粉456.8萬噸，占10.5%；專用粉512萬噸，占11.8%?？偖a(chǎn)量超過100萬噸的有河南、山東、江蘇、河北、安徽、陜西、湖北、廣東、新疆、四川10個(gè)省，其中河南省達(dá)937.7萬噸，山東省達(dá)886.7萬噸，江蘇省達(dá)503.5萬噸，河北省達(dá)420.3萬噸，安徽省達(dá)326萬噸。

    入統(tǒng)小麥粉企業(yè)現(xiàn)價(jià)工業(yè)總產(chǎn)值918.2億元，產(chǎn)品銷售收入925.2億元，出口交貨值6.3億元，利潤(rùn)總額11.5億元，年末從業(yè)人數(shù)15萬人，分別比上年增長(zhǎng)6.3%、16.1%、10.5% 、17.3%和5.6%。

    （三）食用植物油加工業(yè)

    2006年，全國(guó)入統(tǒng)食用植物油加工企業(yè)1012個(gè)，年處理油料能力7177.4萬噸，精煉能力2166.2萬噸。其中：日處理能力100噸以下企業(yè)468個(gè)，占46.2%；100-200噸企業(yè)225個(gè)，占22.2%；200-400噸企業(yè)145個(gè)，占14.3%；400-1000噸企業(yè)99個(gè)，占9.8%；1000噸以上企業(yè)75個(gè)，占7.4%。在食用植物油加工企業(yè)中，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)108個(gè)，占10.7%；外商及港澳臺(tái)商投資企業(yè)70個(gè)，占6.9%；民營(yíng)企業(yè)834個(gè)，占82.4%。

    入統(tǒng)企業(yè)食用植物油總產(chǎn)量1730.2萬噸，其中：大豆油946.8萬噸，占54.7%；菜籽油285.3萬噸，占16.5%；花生油87.4萬噸，占5%；棉籽油57.9萬噸，占3.3%。在總產(chǎn)量中，一級(jí)油924.2萬噸，占53.4%；二級(jí)油170.2萬噸，占9.8%；三級(jí)油98.7萬噸，占5.7%；四級(jí)油292.7萬噸，占16.9%?？偖a(chǎn)量超過50萬噸的有江蘇、山東、廣東、河北、天津、黑龍江、福建、河南、上海、湖北、浙江、廣西、遼寧、四川、新疆15個(gè)省，其中江蘇省達(dá)311.9萬噸，山東省達(dá)224.5萬噸，廣東省達(dá)164.7萬噸，河北省達(dá)117.1萬噸，天津市達(dá)101萬噸。

    入統(tǒng)食用植物油企業(yè)總產(chǎn)值1737.2億元，產(chǎn)品銷售收入1739.7億元，出口交貨值22.4億元，利潤(rùn)總額46.8億元，年末從業(yè)人數(shù)10.7萬人，分別比上年增長(zhǎng)23.1%、20.2%、0.1%、145%和8.1%。

    二、當(dāng)前糧油加工業(yè)運(yùn)行的主要特點(diǎn)和存在的主要問題

    （一）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整優(yōu)化，企業(yè)活力增強(qiáng)，生產(chǎn)集中度提高。

    2006年全國(guó)入統(tǒng)糧油加工企業(yè)中，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)減少202個(gè)，比重由上年的13.1%下降為10.7%，減少了2.4個(gè)百分點(diǎn)；民營(yíng)企業(yè)增加了798個(gè)，比重由上年的85.8%上升為88.2%，增加了2.4個(gè)百分點(diǎn)，產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)繼續(xù)發(fā)生變化。與此同時(shí)，一批骨干企業(yè)通過改制重組，整合提升，進(jìn)一步向集團(tuán)化發(fā)展；一些規(guī)模小、條件差、質(zhì)量低的小企業(yè)逐漸被市場(chǎng)淘汰，行業(yè)生產(chǎn)集中度進(jìn)一步提高。

    從生產(chǎn)能力來看，在2006年入統(tǒng)企業(yè)中，日生產(chǎn)能力400噸以上的企業(yè)達(dá)440個(gè)，比上年增加75個(gè)，其中1000噸以上的大型企業(yè)達(dá)128個(gè)，比上年增加27個(gè)。

    從產(chǎn)品產(chǎn)量來看，年產(chǎn)量達(dá)到10萬噸以上的企業(yè)達(dá)123個(gè)，比上年增加20個(gè)。其中：年產(chǎn)量10萬噸以上大米企業(yè)33個(gè)，總產(chǎn)量達(dá)785.1萬噸，占入統(tǒng)大米企業(yè)總產(chǎn)量的20.4%。黑龍江北大荒米業(yè)有限公司和江西金佳谷物有限公司產(chǎn)量均達(dá)到50萬噸以上，分別為58.9萬噸和52.8萬噸。年產(chǎn)量10萬噸以上小麥粉企業(yè)60個(gè)，總產(chǎn)量達(dá)1722.2萬噸，占入統(tǒng)小麥粉企業(yè)總產(chǎn)量的39.6%。河北五得利面粉有限公司和中糧集團(tuán)小麥粉產(chǎn)量均達(dá)到100萬噸以上，分別為180.3萬噸和115.6萬噸。

    年產(chǎn)量10萬噸以上食用植物油企業(yè)30個(gè)，總產(chǎn)量達(dá)1079.9萬噸，占入統(tǒng)食用植物油企業(yè)總產(chǎn)量的62.4%。中糧集團(tuán)、嘉里糧油集團(tuán)、益海糧油集團(tuán)食用植物油產(chǎn)量均達(dá)到100萬噸以上，分別為205.4萬噸、188萬噸、152.3萬噸。國(guó)有油脂企業(yè)九三油脂集團(tuán)實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，提高了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，繼2005年在大連和天津建成兩個(gè)油廠后，2006年又在廣西防城港建成一座日處理5000噸大豆的油脂加工廠，使九三油脂公司年加工大豆能力達(dá)到了700萬噸，2006年食用植物油產(chǎn)量達(dá)到66.9萬噸。

    前10家企業(yè)總產(chǎn)量占本行業(yè)入統(tǒng)企業(yè)總產(chǎn)量的比重分別是：大米10.4%，小麥粉17%，食用植物油44.7%。

    （二）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，名牌產(chǎn)品、放心糧油產(chǎn)品市場(chǎng)占有率進(jìn)一步提高。2006年，糧油產(chǎn)品結(jié)構(gòu)繼續(xù)向優(yōu)質(zhì)和高檔方向調(diào)整，標(biāo)準(zhǔn)一等米以上的精制米（含特等米）在大米中所占比重達(dá)91.9%，比上年提高1.6個(gè)百分點(diǎn)；特等粉（包括特一粉和特二粉）在小麥粉中所占比重達(dá)到71.9%，比上年提高3個(gè)百分點(diǎn)；二級(jí)油以上的精制油在食用植物油中所占比重達(dá)到63.2%，比上年提高2.3個(gè)百分點(diǎn)。

    幾年來，通過大力培育、宣傳知名企業(yè)和品牌，普遍增強(qiáng)了企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)和品牌意識(shí)，推動(dòng)了經(jīng)營(yíng)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量水平的提高，名牌產(chǎn)品越來越受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)占有率越來越高，優(yōu)勢(shì)越來越明顯。

    被國(guó)家質(zhì)檢總局和中國(guó)名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)授予“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)的大米、小麥粉和食用植物油企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益又有大幅度提高。6個(gè)名牌大米生產(chǎn)企業(yè)的總生產(chǎn)量（不含黑龍江五常市綠風(fēng)優(yōu)質(zhì)米開發(fā)有限公司）達(dá)199.3萬噸，利潤(rùn)總額達(dá)0.87億元，比上年分別提高61.5%和77.2%；13個(gè)名牌小麥粉生產(chǎn)企業(yè)的總生產(chǎn)量達(dá)581.1萬噸，利潤(rùn)總額達(dá)5.87億元，比上年分別提高21.9%和148.3%； 10個(gè)食用植物油名牌產(chǎn)品的生產(chǎn)量和利潤(rùn)也都有較大幅度增長(zhǎng)，僅中糧集團(tuán)食用植物油產(chǎn)量就達(dá)205.4萬噸，利潤(rùn)達(dá)8.62億元，分別比上年增長(zhǎng)32.1%和395.5%。

    2006年，商務(wù)部開展了“最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌”評(píng)價(jià)工作。被授予最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌的大米品牌有北大荒、國(guó)寶、東南香、金佳、樂惠、天山雪；小麥粉品牌有五得利、古船、半球、白櫻花、蘇三零、鵬泰；食用植物油品牌有九三、富虹、海獅、魯花、愛廚、胡姬花、元寶、金龍魚。

    通過開展“放心糧油工程”，大大增強(qiáng)了糧油企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大了市場(chǎng)。2006年中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)和各省市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)又推出一批放心糧油產(chǎn)品和放心糧店，進(jìn)一步提高了放心糧油的市場(chǎng)占有率。

    （三）糧油加工業(yè)各項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)創(chuàng)近年來最好水平。

    2006年，入統(tǒng)企業(yè)各項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)都創(chuàng)近年來最好水平，特別是經(jīng)濟(jì)效益又有了較大提高。入統(tǒng)企業(yè)共實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額76.7億元，比上年提高82.5%，其中大米企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)18.4億元，比上年提高40.2%；小麥粉企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)11.5億元，比上年提高17.2%；食用植物油企業(yè)共實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)46.8億元，比上年提高145%。按所有制劃分：國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)0.95&億元，比上年減少44.3%；民營(yíng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)44.37億元，比上年提高44.8%；外商及港澳臺(tái)商投資企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)31.4億元，比上年提高224.3%。

    在經(jīng)濟(jì)效益提高的同時(shí)，企業(yè)的資產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。2006年入統(tǒng)企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率平均為64.3%，比上年降低4.2個(gè)百分點(diǎn)。其中：大米加工業(yè)平均為61.6%，比上年降低2個(gè)百分點(diǎn)；小麥粉加工業(yè)平均為59.9%，比上年降低2.7個(gè)百分點(diǎn)；食用植物油加工業(yè)平均為68%，比上年降低5.7個(gè)百分點(diǎn)。按所有制劃分：民營(yíng)企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率平均57.6%，比上年降低4.9個(gè)百分點(diǎn)；國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)平均為80.7%，比上年降低2.1個(gè)百分點(diǎn)；外商及港澳臺(tái)商投資企業(yè)平均為70.5%，比上年降低0.6個(gè)百分點(diǎn)。

    （四）糧油加工業(yè)存在的主要問題。

    當(dāng)前糧油加工業(yè)主要存在以下問題：

    1、生產(chǎn)能力利用率低，企業(yè)開工不足。2006年大米企業(yè)生產(chǎn)能力利用率平均為37%，小麥粉企業(yè)生產(chǎn)能力利用率平均為64%，雖比前幾年有所提高，但仍屬于較低水平。油脂企業(yè)生產(chǎn)能力過?，F(xiàn)象也很嚴(yán)重，特別是近幾年各地新建了不少大型油廠，存在著盲目投資，重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象。

    2、產(chǎn)品質(zhì)量及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂工作有待加強(qiáng)。目前，大米和小麥粉生產(chǎn)仍在執(zhí)行1986年頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)糧油加工業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)變化的需要。而且，按照現(xiàn)行《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，過氧化苯甲酰（面粉增白劑）仍在普遍使用，超標(biāo)問題時(shí)有發(fā)生，在有些地區(qū)還比較嚴(yán)重。

    3、糧油加工產(chǎn)業(yè)鏈較短，精深加工、綜合利用發(fā)展較慢。雖然近幾年來一些地方和企業(yè)上了一批深加工綜合利用項(xiàng)目，但總的來看，糧油加工業(yè)還處在以初級(jí)加工為主的狀態(tài)，許多糧油資源特別是糧油加工副產(chǎn)品資源沒有充分開發(fā)利用，糧油主食品工業(yè)化程度也很低，不能滿足市場(chǎng)發(fā)展和人民生活水平提高的需要?！?

    三、幾點(diǎn)建議

    （一）進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)管理和行業(yè)指導(dǎo)。

    要加強(qiáng)對(duì)糧油加工建設(shè)項(xiàng)目的論證和審核，對(duì)新建大型油脂加工廠、大型玉米加工廠和低水平重復(fù)建設(shè)的小型米面加工廠要嚴(yán)格審核，建議有關(guān)部門在土地使用、銀行信貸等方面給予限制，防止盲目投資，以充分利用現(xiàn)有生產(chǎn)能力，提高設(shè)備利用率。要加強(qiáng)糧油工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作，加快制（修）訂糧油產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，盡快取消和禁止過氧化苯甲酰在面粉中的使用。

    （二）發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

    要積極推動(dòng)糧油加工企業(yè)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，與農(nóng)民加強(qiáng)聯(lián)系與合作，走“公司+基地+農(nóng)戶”的路子，建立優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地，保證優(yōu)質(zhì)原料來源。鼓勵(lì)糧油企業(yè)特別是大型骨干企業(yè)發(fā)展糧油主食品工業(yè)化和糧油深加工綜合利用項(xiàng)目，豐富市場(chǎng)供應(yīng)，方便人民生活，提高產(chǎn)品附加值和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

    （三）大力推進(jìn)名牌戰(zhàn)略，培育產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

    要加強(qiáng)對(duì)名牌產(chǎn)品和優(yōu)勢(shì)企業(yè)的培育和宣傳推廣工作。企業(yè)要努力加強(qiáng)管理，提高質(zhì)量，開拓市場(chǎng)，爭(zhēng)創(chuàng)名牌。名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要以品牌、資金、技術(shù)、管理為紐帶，整合提升，做大作強(qiáng)，走集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，提高領(lǐng)軍企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。加大糧油企業(yè)整合提升、擴(kuò)大聯(lián)合的力度，走大品牌、大市場(chǎng)、大企業(yè)、大糧食的發(fā)展之路。

    （四）深入開展放心糧油進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)工作。

    放心糧油進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)是糧食行業(yè)貫徹“三個(gè)代表”重要思想，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)服務(wù)的具體行動(dòng)；是提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大市場(chǎng)銷售，增加企業(yè)效益，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的有效措施。要積極發(fā)展城鄉(xiāng)放心糧油銷售網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)規(guī)范化的銷售網(wǎng)點(diǎn)，推廣“兩代一換”、連鎖經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大放心糧油在城鄉(xiāng)市場(chǎng)的占有率，讓廣大城鄉(xiāng)居民放心消費(fèi)、安全消費(fèi)。