根據(jù)錦繡大地批發(fā)市場的統(tǒng)計，春節(jié)前北京地區(qū)一級大豆油價格為12100元/噸，2月20日，一級大豆油的價格就漲到了13400多元/噸。另據(jù)中國糧油信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，目前，全國主要港口豆油價格已突破前期高點，均在13000元/噸以上。同時，菜子油、棕櫚油的價格也創(chuàng)出歷史新高。

    此外，一些糧油企業(yè)開工不足又引發(fā)了小范圍的供貨緊張。北京新發(fā)地賢國糧油經(jīng)銷部的負責人表示，上周已經(jīng)有4天沒有進到貨了。

    糧油價格在春節(jié)期間走勢平穩(wěn)，節(jié)后報復性反彈；糧油供應(yīng)節(jié)日期間充足穩(wěn)定，節(jié)后恢復緊張，這讓人不禁和節(jié)前臨時“價格管制”產(chǎn)生聯(lián)想。

    分析人士稱，對于糧油這塊來說，價格管制的“天花板”效果已經(jīng)逐步減弱，問題是它會不會成為又一塊瘋長的“豬肉”。

    擋不住的漲價大潮

    “現(xiàn)在油價幾乎是每天都在漲啊。” 2月20日，北京新發(fā)地市場志勇糧油經(jīng)銷部經(jīng)理在接受記者采訪時感嘆。他表示，春節(jié)過后營業(yè)三天，大豆油每斤就漲了3毛錢，從第一天的6.3元/斤漲到了現(xiàn)在的6.6元/斤。

    “現(xiàn)在不光是散油漲得比較厲害，成品小包裝油也全都上調(diào)了銷售價格，每箱(5L?)都要漲3-4元呢。”進國糧油公司經(jīng)銷部的銷售人員表示。

    對此，中國糧油食品信息網(wǎng)的一位分析師對記者表示：2008年，糧油價格上漲不可逆轉(zhuǎn)。北京銀聯(lián)信信息咨詢中心農(nóng)業(yè)行業(yè)分析師王忠明認為，1月實施的臨時限價措施，可以說只是延緩了糧油價格的漲幅。糧油價格最終還是受供求的影響。有統(tǒng)計表明，作為食用油主要原料的大豆，2007年受天氣等因素的影響，減產(chǎn)了近30%。2007年我國大豆進口的總量要占到全國大豆總量的近70%。

    王忠明表示，今年的雪災(zāi)影響波及到安徽、湖北等我國油菜子主產(chǎn)區(qū)，由于油菜子是我國食用油的第三大原料，所以食用油價格向上是可以預(yù)期的。

    中國糧油食品信息網(wǎng)的一位分析師表示，春節(jié)期間糧油價格平穩(wěn)，主要由于供應(yīng)商在節(jié)前備貨充足，另外加上臨時價格管制，兩重因素疊加，最終平抑了油價。

    北京錦繡大地批發(fā)市場的一些經(jīng)銷商向記者反映：年前每噸散油價格在漲到13000元左右的時候，政府及時實行價格干預(yù)政策，使價格降到12000元左右，而年后的價格又迅速反彈到了13000元以上。

    此外，也有相關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，由于現(xiàn)在糧油廠普遍存在開工不足的現(xiàn)象，食用油在總體上供應(yīng)比較緊俏。所以一些廠家或批發(fā)商有可能會囤積一些貨物或是推遲發(fā)貨時間，以此提高利潤空間，不過記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管糧油價格趨漲，一些企業(yè)迫于成本壓力依然舉步維艱。

    “平價年”絆住中小企業(yè)

    一些中小企業(yè)開工不足，致使春節(jié)后一段時間的糧油供給形成了空當，它們的停產(chǎn)或推遲開工恰恰成為了節(jié)后糧油漲價的助推器。然而探尋不開工的背后，就揭開了掩藏在這個“平價年”身后的眾多“犧牲者”。

    “我們廠才剛剛營業(yè)半年多啊！”浙江有信糧油公司的馬經(jīng)理表情痛苦。這家自2007年6月才開始營業(yè)的糧油公司，在2008年1月底卻因無法承擔過高的原料成本被迫停產(chǎn)。馬經(jīng)理拿出賬本：2007年6月20日大豆3050元/噸，2008年1月17日大豆4470/噸，僅半年時間原料價格就上漲了近47%。他說，像他們這樣的小企業(yè)受著原料上漲、進料難、價格受控等多重障礙夾擊，本想著年前大賺一筆的他卻在今年連續(xù)虧損運營，所以不得不解散了公司。

    隨后在記者采訪的安徽正平糧油公司、江蘇東方糧油廠等十余家小企業(yè)中，竟無一家正常開工，都處于停產(chǎn)或待產(chǎn)狀態(tài)。東方糧油負責人對記者說：“大豆等原料漲幅太高，要等五六月菜子下來后再做開工打算。”

    王忠明認為，一方面上游的原材料的成本急速上升，但同時年前的價格管制使得企業(yè)利潤空間進一步縮小。加上中小企業(yè)的采購能力原本就比較弱，所以在價格受到抑制的情況下，自然成為市場的犧牲者。

    行業(yè)人士稱，由于油子油料等煉油原材料主要集中在幾個大企業(yè)手中，國際采購能力弱的中小企業(yè)就只能減產(chǎn)，久而久之，導致行業(yè)集中度不斷提高。這個應(yīng)該是2004年，從那場大豆危機之后，行業(yè)集中度加速提高，目前國內(nèi)的糧油市場基本上控制在中糧、嘉里幾個寡頭手里。

    對此，中國糧食行業(yè)協(xié)會秘書長宋丹丕表示，目前還沒有到形成行業(yè)壟斷的情況。這個時候行業(yè)更集中的積極作用要比消極作用大，這也是行業(yè)進步發(fā)展的一種表現(xiàn)，有利于行業(yè)更好的發(fā)展，有利于行業(yè)更好的調(diào)控。