原料大豆?jié)q價后，直接引起的結(jié)果就是豆類相關(guān)產(chǎn)品的價格攀升。12月大豆油的價格首當(dāng)其沖上漲了15%~20%，豆奶、豆?jié){、豆腐等豆制品緊隨其后，漲幅在20%左右。值得注意的是，由于對持續(xù)漲價的預(yù)期，一些豆類相關(guān)產(chǎn)品出現(xiàn)了搶購的局面。在一家大型超市里筆者看到，豆油、豆腐等貨架前人流不斷，甚至連豆?jié){機都成了搶手貨，一位正在購買九陽豆?jié){機的消費者告訴筆者：自己家門口1塊的豆?jié){漲了5毛，買豆?jié){機還算節(jié)省成本，聽說大豆價格明年還要漲，這讓他們憂心忡忡。

    對于大豆價格持續(xù)上漲，國家大豆計劃行動小組有關(guān)專家表示：對進口大豆的過于依賴是我國大豆價格上漲的主要原因。近幾年，由于旱災(zāi)和改種的影響，我國大豆大幅減產(chǎn)，導(dǎo)致國家對進口大豆的需求加劇。另外，對豆?jié){等豆制品需求的增加也是今年大豆價格持續(xù)上漲的原因。近年來，由于人們綠色意識的提高，豆制品作為健康食品深受消費者的歡迎，以素有“植物牛奶”的豆?jié){為例，以前豆?jié){只有老人們喜歡喝，這兩年卻有很多年輕人把豆?jié){當(dāng)成了時尚飲品，豆?jié){回暖現(xiàn)象從今年以來尤為明顯。

    既然大豆對人們的生活如此重要，如何抑制大豆價格上揚自然成為民眾最為關(guān)心的課題。“建立大豆產(chǎn)業(yè)鏈對于中國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說意義重大，這需要政府和企業(yè)的共同努力才能實現(xiàn)，目前中國的大豆相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈基本上都控制在了老外的手中，這對國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是極其不利的，未來的路還很長遠(yuǎn)。”國內(nèi)豆?jié){機行業(yè)先行者九陽在接受筆者采訪時表示。據(jù)了解，九陽近年來一直致力于豆類產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，先后建立了全球最大的豆?jié){機研發(fā)和制造中心，東北大豆種植基地，豆料加工基地等，是國內(nèi)率先致力于大豆產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的企業(yè)之一。