棕櫚油供給緊張被過分炒作，高企的價格將抑制棕櫚油消費

　　厄爾尼諾天氣以及馬來西亞棕櫚油重播計劃令馬來西亞棕櫚油在2009年減產(chǎn)，并且可能危及2010年棕櫚油產(chǎn)量，致使棕櫚油價格居高不下，盡管印尼以及東南亞其他國家產(chǎn)量在不斷增加。其實，在眾多植物油品種中，棕櫚油單產(chǎn)是最高的，每公頃約4噸，生產(chǎn)成本比其他植物油要低許多。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，2008年馬來西亞棕櫚油生產(chǎn)成本為228美元/噸，而印度尼西亞棕櫚油的生產(chǎn)成本更為低廉，因為該國有豐富的勞動力。近幾年來，棕櫚油因為價格優(yōu)勢，在油脂消費領(lǐng)域中所占的比例越來越高，自1999年至今的十年時間，世界棕櫚油的消費量由1999年的2050萬噸增加到2009年的4458.2萬噸，增幅達117.4%；豆油的消費量由1999年的2393.1萬噸增加到2009年的3758.8萬噸，增幅為57.1%；菜油消費量比十年前增加了57.2%（USDA數(shù)據(jù)）。棕櫚油的消費擴張是迅速而明顯的，價格與消費互為因果關(guān)系，先是低廉的價格打開消費市場，而后隨著需求的大幅增長，價格開始提升。由于植物油的替代效應(yīng)比較明顯，所以根據(jù)經(jīng)濟學的“收入與替代效應(yīng)”，隨著棕櫚油價格的過度攀升，其需求將會得到抑制。

　　世界三大油脂消費：（單位：萬噸）

假如豆油和棕櫚油一個價，摻兌變得沒有必要

　　豆油、棕櫚油和菜籽油是我國三大油脂品種，由于棕櫚油比大豆油、菜籽油等國內(nèi)主要油種都便宜，因此國內(nèi)許多油脂企業(yè)大量摻兌棕櫚油做成調(diào)和油。2009年國內(nèi)消費植物油2500萬噸，棕櫚油進口630萬噸，中國菜籽的產(chǎn)量是1350萬噸，菜籽油的產(chǎn)量是400萬噸；國產(chǎn)大豆年產(chǎn)量1450萬噸左右，其中800萬噸榨油，國產(chǎn)大豆油每年只有140萬噸，進口棕櫚油的數(shù)量已經(jīng)超過了國產(chǎn)菜籽油和大豆油。但市場上卻很少見棕櫚油產(chǎn)品，因為基本都摻兌做了調(diào)和油。隨著棕櫚油價格不斷走高，廠商用棕櫚油摻兌的利潤空間正逐漸縮小（摻兌成為豆油已經(jīng)基本沒有利潤），而且還要冒著以犧牲產(chǎn)品質(zhì)量為代價的危險來進行。事實上，常食棕櫚油具有一定的危害，因其飽和脂肪酸的含量比豬油高了6%，豬油飽和脂肪酸的含量是45%，飽和脂肪酸的含量高，容易產(chǎn)生脂肪沉積和肥胖。發(fā)達國家基本不把棕櫚油作為食用油，對于印度等發(fā)展中國家來講，棕櫚油的主要消費群體是低收入家庭，那么隨著棕櫚油價格越來越高，到了和豆油相差無幾的情況下，人們的飲食結(jié)構(gòu)會逐漸向更健康更合理方向轉(zhuǎn)移，棕櫚油的消費市場將很容易被豆油取代。

　　假如豆油和棕櫚油一個價，棕櫚油的供給將更加充裕

　　近十年棕櫚油產(chǎn)量一直保持著高速增長，從2001年到2005年，世界棕櫚油的供應(yīng)平均增長7.1%，2006到2008年期間，增幅是3%，目前棕櫚油已經(jīng)成為世界上最大的油種。棕櫚油的主產(chǎn)區(qū)在東南亞，2009/2010年度世界棕櫚油的產(chǎn)量為4588.2萬噸，其中印尼產(chǎn)量為2150萬噸，馬來西亞產(chǎn)量為1850萬噸，兩國產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的87.2%。由于高企的價格，棕櫚油的種植還在不斷擴張，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計，2010/2011年度印尼油棕櫚面積將增加100萬公頃至820萬公頃，其報告中還稱，印尼政府計劃到2020年將棕櫚油產(chǎn)量提高到4000萬噸，幾乎是目前產(chǎn)量規(guī)模的兩倍。馬來西亞2008年是1700萬噸，到2010年，它會生產(chǎn)接近2000萬噸的棕櫚油，到2012年接近2200萬噸。兩大主產(chǎn)國之外的其他的國家，像泰國、巴布亞新幾內(nèi)亞、菲律賓等國，也都會在未來幾年中有著非常明顯的棕櫚油產(chǎn)量增長，后期棕櫚油的供給將會更加充裕。

　　所以，如果豆油和棕櫚油一個價，舊的棕櫚油、豆油的供需平衡關(guān)系將被打破。隨著棕櫚油價格的不斷提高，棕櫚油的供給將會大幅增加，而消費增速可能趨緩。由于受到棕櫚油低價替代的沖擊減少，豆油的消費則將會有較大幅度的提升，屆時，棕櫚油價格可能出現(xiàn)滯漲，甚至下跌，而豆油則會保持較強勢頭，在經(jīng)過短暫的等值之后，豆油和棕櫚油的價差還將會逐漸拉大，回歸到新的平衡。