據介紹，此次修改最大的特點就是將成品糧油列入儲備糧品種，改變了過去單一儲存原糧的形式，增強了市政府的應急調控能力。

    同時，草案還明確了北京市儲備糧可以在外埠儲存，有利于穩定北京市糧源供應渠道，有利于北京市利用產區的倉儲設施、氣候條件、糧源優勢降低儲糧成本，便于北京市避開鐵路冬運和春運的高峰組織糧食調運。

    草案還提出，北京市糧食行政管理部門應當建立糧油市場信息監測預警機制，制定動用市儲備糧的工作流程，適時提出動用市儲備糧的建議。當全市或者部分地區糧食明顯供不應求或者市場價格異常波動，或發生重大自然災害或者其他突發事件需要動用市儲備糧時，由市糧食行政管理部門提出動用方案，報市政府批準。任何單位和個人不得擅自動用市儲備糧。