據(jù)國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)副主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、稻米油專家李里特介紹，稻米油又稱為米糠油，是一種從大米中通過(guò)相關(guān)提煉技術(shù)獲得的一種油品，含豐富的維生素E、植物甾醇和谷維素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前在美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，這種產(chǎn)品已經(jīng)相當(dāng)普及。尤其是在日本，視其為功能油脂、健康油脂。目前日本每年消耗米糠油8萬(wàn)噸，約占總消費(fèi)量的3.5%。

    據(jù)悉，在我國(guó)，盡管稻米油的研究起步并不晚，但一直并未真正大規(guī)模的量產(chǎn)，形成了市場(chǎng)上的空白。這其中的轉(zhuǎn)化和生產(chǎn)制造技術(shù)是制約其發(fā)展的瓶頸。針對(duì)我國(guó)水稻深加工轉(zhuǎn)化水平低的現(xiàn)狀，金龍魚率先在2006年投身水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的開發(fā)，在此基礎(chǔ)突破了稻米油精煉的技術(shù)瓶頸，開創(chuàng)了分散保鮮、集中浸出和集中精煉的“一分散、兩集中”最適合中國(guó)國(guó)情的稻米油生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，起到了行業(yè)示范作用，推進(jìn)中國(guó)稻米產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展。

    益海嘉里集團(tuán)副董事長(zhǎng)穆彥魁表示，金龍魚希望通過(guò)本次上市發(fā)布及后續(xù)市場(chǎng)推廣，讓更多消費(fèi)者了解稻米油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而成功開拓高端新品類市場(chǎng)，將稻米油打造成繼玉米油、葵花油之后高端油種的生力軍，并即將在華北、華東及華南地區(qū)全面鋪開。

    業(yè)內(nèi)人士指出，繼去年高調(diào)推出植物甾醇玉米油之后，金龍魚再次在高端油種發(fā)力，推出谷維多稻米油，不僅給行業(yè)帶來(lái)了技術(shù)上的革新，更帶動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品升級(jí)，必將刮起我國(guó)食用油市場(chǎng)的新一輪競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)暴。

    就在金龍魚稻米油高調(diào)入市之前，另一國(guó)內(nèi)食用油巨頭中糧集團(tuán)同樣推出了一款今年的全新產(chǎn)品——福臨門DHA谷物多調(diào)和油。作為上海世博會(huì)唯一指定糧油品牌，該款食用油首次添加了DHA成分，以“腦健康”概念主打中高端市場(chǎng)，并將成為福臨門服務(wù)上海世博的主力產(chǎn)品。不僅中糧，其他的食用油企業(yè)也在推廣上大打功能牌。不久前多力推出一款含α型維生素E葵花花生油，并稱有助于心血管的健康。

    分析人士認(rèn)為，國(guó)內(nèi)食用油品牌紛紛推出新品，一方面是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的食用油產(chǎn)品早已是一片紅海，在競(jìng)爭(zhēng)已近飽和的狀態(tài)下，不得不對(duì)這些油種進(jìn)行降價(jià)促銷。頻頻的價(jià)格戰(zhàn)讓企業(yè)盈利能力降低，利潤(rùn)被攤薄；另一方面，推出新產(chǎn)品有利于開創(chuàng)行業(yè)新藍(lán)海，尤其是功能型的高端產(chǎn)品，可助其維持高利潤(rùn)空間。

    目前，以葵花籽油著稱的多力、主營(yíng)花生油的魯花和福臨門，旗下均沒(méi)有小包裝米糠油產(chǎn)品。但也有本土企業(yè)開始增加投資擴(kuò)建米糠油基地，4月，北大荒米業(yè)集團(tuán)與北大荒希杰食品科技有限責(zé)任公司共同投資的30萬(wàn)噸稻谷和米糠油綜合加工項(xiàng)目奠基，可年產(chǎn)米糠油12000噸。另外，中糧集團(tuán)也開始推出自己的稻米油產(chǎn)品。

    益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司總經(jīng)理陳波表示，金龍魚非常歡迎更多的糧油企業(yè)進(jìn)入稻米油市場(chǎng)，因?yàn)檫@個(gè)市場(chǎng)很大。現(xiàn)階段的一項(xiàng)重要任務(wù)就是讓消費(fèi)者了解這樣一個(gè)新產(chǎn)品，接受這個(gè)新概念，身為國(guó)內(nèi)稻米油市場(chǎng)的先行者和領(lǐng)先者，金龍魚非常希望和行業(yè)一起促進(jìn)稻米油產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展。

    中國(guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王瑞元非常看好稻米油在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展前景。因?yàn)槲覈?guó)的稻米資源非常豐富。按我國(guó)年產(chǎn)稻米約兩億噸計(jì)算，每年可生產(chǎn)近200萬(wàn)噸的稻米油，這是不種田的“種田”，是在不與糧爭(zhēng)地的情況下緩解中國(guó)糧油安全問(wèn)題的有效途徑。他指出，在我國(guó)食用油相當(dāng)大一部分依賴進(jìn)口和行業(yè)利潤(rùn)不斷降低的情況下，企業(yè)推出新品參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)既能緩解進(jìn)口的壓力，也能提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間。