“聽說食用油要漲價了，干脆買上幾桶放在家里儲存起來。” 江西贛州市的王大爺日前趕在超市調價前，一口氣買了幾大桶食用油。
類似王大爺這種“囤油”的局面最近在全國各地都不鮮見，除了市民搶購囤積食用油外，許多超市也打著缺貨的旗號開始“囤油”。
事實上，近三個月以來，許多品牌的食用油價格都在上漲，金龍魚、魯花、長壽花等食用油品牌全面上調旗下大豆油、花生油、玉米油等產品的價格，部分產品漲幅達10％-20％。
10月20日，30萬噸國家臨時存儲食用油向市場拋售。這是今年以來國家首次在市場上大規模拋出食用油，借以平抑由于連續上漲三個月的進口大豆價格，所導致的油價上漲態勢。
此舉的背后，是對大豆—食用油這一產業鏈連鎖反應的應對。這一系列反應使中國大豆安全隱患的問題再度凸顯。我國本是大豆主產國，是什么原因導致國產大豆被邊緣化？進口大豆對我們有什么危害？均成各界關注的焦點。
七成依賴進口
此次競價銷售國家臨時存儲的菜籽油30萬噸，按規定每個企業最高購買量不得超過1萬噸。購買者必須承諾將購買的食用油盡快投放市場，以增加市場供應量。
據長江期貨研究咨詢部農產品分析師童波接受《新周報 周末版》介紹，20日菜籽油拋售非常成功，除河南稍低外，各省菜籽油成交率都是100％，30噸總量成交共29萬噸左右。
政府如此大手筆拋售菜籽油，并非食用油供應短缺，其主要用意在于緩解食用油價格繼續高漲的困局。
據媒體報道，各類食用油調價通知都在近期向全國發布，超市、大賣場會在近幾天內調整價格，漲幅在10％左右。以每桶5升的食用油為例，每桶上漲6-10元，新價格為每桶70-80元。隨著食用油漲價預期強烈，部分地區甚至出現了搶購潮。
食用油漲價高潮的到來，是由于10月14日海關總署公布的數據顯示，我國進口大豆的均價自今年7月以來已經連續上漲三個月。其中9月進口大豆總量同比上漲24.1％，價格同比上漲25.4％。
中投顧問發布的《2010-2015年中國食用油市場投資分析及前景預測報告》中顯示，我國大豆行業三分之二的大豆原料來自進口，而大豆油在食用油中占比較大，達54.2％，大豆油的生產主導著我國食用油市場的走勢。
我國是大豆的原產地，同時也是全球最大的大豆進口國。據童波介紹，占我國食用油消費過半的大豆油，其原料大豆每年約65％-70％依賴進口，而且進口的大豆幾乎全部是轉基因大豆。
1995年以前中國一直是大豆凈出口國，但是從1995年起，中國開始從國外進口大豆。到2000年，我國大豆年進口量首次突破1000萬噸，成為世界上最大的大豆進口國。
而我國進口大豆70％來自美國，因此美國的大豆產量和出口價格，對我國食用油的價格會產生直接的影響，進而影響整個中國市場的糧食布局。
美國農業部10月12日公布的油料作物展望報告顯示，2010年美國大豆預期減產程度劇烈。這一消息隨即拉升了期貨市場和現貨市場的大豆價格，導致出口大豆價格飆升，直接提高了我國民眾的用油成本。
很多人擔心，這樣一來，我國食用油的價格完全由外國掌控，中國糧食安全隱患已經逐漸露出冰山一角。
大豆產業鏈旁落
近年來，中國大豆業被外國資本操控的情況越來越明顯，加之進口大豆全部都是轉基因大豆，人們對進口大豆的爭議從沒有停止過。
但是在童波看來，這是不得已而為之的。他指出，我國雖然是大豆的原產地，年產量在1600萬噸左右，但是相對于世界26億噸的產量而言是很小的一部分，而且作為一個人口大國、養殖大國，我國對大豆的需求每年超過6000萬噸。
為了滿足國內需求困境，必須進口國外大豆，隨著進口大豆而來的還有很多先進的技術、充裕資金等方面的支持。因此，外資進入大豆行業也是不可避免的，大豆等相關產業鏈受到外國資本牽制是隨之產生的必然結果。
公開資料顯示，世界四大跨國糧商美國ADM、邦吉、嘉吉和法國路易 達孚壟斷了中國80％的進口大豆貨源。跨國糧商在中國97家大型油脂企業中的64家企業參股或控股，占到總股本的66％，左右了中國油脂市場原料與加工及其食用油供應75％的市場份額。
我國的國產大豆加工行業幾乎全部陷入困境，國產大豆壓榨企業幾乎舉步維艱。據媒體報道，目前黑龍江68家規模以上榨油企業幾乎全部停產。
童波近期剛剛結束他在東北地區一周的農產品考察。在東三省的西北部產豆區，他發現，在這個時段的收獲期，因為氣溫升高，豆農提前4-7天完成了收獲。雖然今年大豆的單產量較高，但產量仍與去年持平。
“畝產量高，收獲的多了，但是豆農的種植面積在明顯地減少，農民賣豆無門，誰還愿意種植盈利少的大豆？很多農民都改種玉米、水稻、蔬菜等賺錢多的農作物了。”
轉基因大豆的沖擊
豆農之所以覺得種植大豆不賺錢，除了大豆加工廠方面的原因，還有來自進口大豆的“壓迫”。
2004年4月，農業部正式頒布《農業轉基因生物安全管理條例》。自此，美國、巴西、阿根廷等美洲大豆主產區國家的轉基因大豆產品獲得了永久性進口保證。國家禁止國內種植轉基因大豆，對進入中國市場的美國轉基因大豆并沒有安全評價期，更加讓國外的轉基因大豆從此在中國市場暢行無阻。
這些進口的轉基因大豆與國產大豆相比價格更低、出油率更高，這使在同一競爭領域的國產非轉基因大豆種植業遭受了致命性的打擊。
“進口的轉基因大豆之所以大受歡迎，不僅在于價格上的優勢，進口大豆榨油的產油率，比國內生產的大豆高出2個百分點，而且國產大豆更適合做豆腐、豆漿之類的豆制品。相比之下，轉基因大豆在油脂業盛行其道也不無道理。”童波介紹說。
但是轉基因一直為人所爭議，轉基因的有害性因為不可預測，作為食用油的原料更被人質疑。
《糧食戰爭》的譯者、經濟學家顧秀林對于轉基因的立場一直都是鮮明的反對。她認為轉基因在歐美國家是只能作為工業用途，卻在中國被當做食用品種。
但在童波看來，“進口的轉基因大豆都是有一定標準要求的，而且轉基因的效果在短時間內不能顯現，誰也不知道這種產品到底有無害處。”
在童波看來，無論是拋售菜籽油緩解食用油漲價，還是增加進口大豆量，都不足以解決產業鏈終端波動，必須從頭抓起，避免重蹈韓國白菜—泡菜危機的覆轍。
我國油廠必須改變現有的經營生產模式，實現適時的轉型，把自身生產與購買期貨結合起來，才能夠抵御外界環境的影響。“現在許多油廠都將期貨看做是自身企業的‘指路明燈’，既然不能自給自足，那么提前布局也是制勝的關鍵。”童波說。
