2010/11年度美國小麥期末庫存數據上調了1000萬蒲式耳，因為國內用量減少。食用數據下調了1000萬蒲式耳，因為美國調查統計局的最新面粉加工數據顯示小麥出粉率連續第三年超過了長期平均水平。由于小麥價格處于歷史高點，面粉加工商繼續提高每蒲式耳小麥的出粉率。出口數據不變，但是各個小麥品種的出口數據進行了調整，這導致硬紅春小麥和白小麥出口數據上調，而硬紅冬小麥和杜倫麥出口數據下調。2010/11年度小麥平均價格預估區間縮小了5美分，為每蒲式耳5.30-5.70美元。

    2010/11年度全球小麥供應數據上調了490萬噸，因為歐盟27國的期初庫存數據上調，澳大利亞、巴基斯坦、加拿大、巴西和烏克蘭2009/10年度飼料用量下降，而2010/11年度產量提高。澳大利亞小麥產量數據上調了150萬噸，因為東部地區的單產提高，提振了全國總產量。但是，近來澳大利亞東部地區暴雨不斷，已經影響了小麥產量前景，同時導致小麥質量下降。巴基斯坦和加拿大的統計機構將小麥產量數據分別上調了130萬噸和100萬噸。巴西小麥產量數據上調了40萬噸，因為南部地區天氣干燥，加快了小麥收獲。烏克蘭小麥產量數據上調了20萬噸。不過俄羅斯的產量數據下調了50萬噸。

    2010/11年度全球小麥貿易數據下調，因為優質小麥供應吃緊，提振了國際麥價，放慢了一些小型市場的需求。巴西和歐盟27國的小麥進口數據均下調了50萬噸。小麥增產導致巴西的進口需求下滑。但是歐盟27國小麥飼料用量可能減少，導致進口需求下降。2010/11年度全球小麥出口數據下調了170萬噸，因為澳大利亞、中國、加拿大和加拿大的出口數據下調。澳大利亞和加拿大的出口數據下調，因為今年兩國的小麥質量下降。不過伊朗、塞爾維亞和克羅地亞的出口數據上調。

    2010/11年度全球小麥消費數據上調，因為中國的飼料用量提高，澳大利亞和加拿大的飼料和其它用量提高。政府減少對小麥出口的支持，使得國內小麥飼料供應提高。澳大利亞和加拿大劣質小麥供應提高，將會提高飼料用量。不過歐盟和俄羅斯小麥飼料用量數據分別下調了50萬噸。2010/11年度全球小麥期末庫存數據上調了420萬噸，其中增幅最大的國家是巴基斯坦、歐盟、澳大利亞和加拿大。

    12月份美國農業部供需報告（粗糧部分）

    2010/11年度美國飼糧供應數據基本上不變，因為玉米進口的增幅被大麥進口降幅所抵消，這均反映在本月加拿大飼糧產量數據調整上。美國玉米進口數據上調了500萬蒲式耳，因為加拿大玉米產量創下歷史最高紀錄美國玉米期末庫存數據相應上調。大麥進口數據下調了500萬蒲式耳，因為加拿大的大麥減產，迄今為止美國的大麥進口步伐緩慢。美國大麥的食品、種子和工業用量數據下調了相同的規模，因為國內啤酒消費依然疲軟，制約了啤酒大麥需求。2010/11年度美國玉米平均價格預估不變，仍為每蒲式耳4.80-5.60美元。大麥和燕麥平均價格預估略微下調。

    2010/11年度全球粗糧產量數據上調了340萬噸，其中玉米產量數據上調了220萬噸，大麥產量數據上調了60萬噸，燕麥產量數據上調了40萬噸。印度玉米產量數據上調了100萬噸，因為季風降雨延長，提高了夏季玉米作物的土壤墑情。澳大利亞大麥和燕麥產量數據分別上調了190萬噸和50萬噸，因為單產提高。加拿大統計局的最新數據顯示，粗糧產量數據的調整基本上相互抵消。加拿大玉米產量數據上調了70萬噸，因為天氣良好，提振了安大略州和魁北克州的玉米單產。加拿大大麥產量數據下調了60萬噸，因為西部大草原的種植面積和單產下降。烏克蘭玉米產量數據上調了50萬噸，歐盟27國玉米產量數據上調了40萬噸。

    2010/11年度全球粗糧貿易數據略微下調，主要原因是墨西哥的玉米進口下調。塞爾維亞玉米出口數據下調了80萬噸，不過印度和加拿大分別上調了50萬噸和20萬噸。加拿大大麥出口數據下調了40萬噸，不過澳大利亞上調了30萬噸。墨西哥和塞爾維亞玉米飼料用量下降，基本上被印度、南非和加拿大的增幅所抵消。全球玉米期末庫存數據上調了80萬噸，其中歐盟和塞爾維亞煌庫存增幅在一定程度上被南非和墨西哥的庫存降幅所抵消。

    12月份美國農業部供需報告（大米部分）

    2010/11年度美國所有大米供需數據沒有任何的調整。雖然所有大米出口數據不變，但是中粒大米和短粒大米的出口數據上調了100萬英擔，為3600萬英擔，而長粒大米出口數據下調了100萬英擔，為8300萬英畝。出口數據的調整是基于美國調查統計局截止到九月份的出口數據以及美國農業部截止到十一月底的出口銷售數據。美國對北非地區的中粒成品米出口高于預期，導致中粒和短粒大米的出口數據上調。雖然截止到十一月的長粒大米出口銷售強勁，但是與泰國和越南大米相比，目前美國大米價格競爭力減弱，因而未來美國長粒大米出口將會放慢。2010/11年度美國大米期末庫存預計為4980萬英擔，與上月不變，但比上年增長1310萬英擔。

    2010/11年度長粒大米平均價格預估仍為每英擔10.50-11.50美元，中粒大米和短粒大米的平均價格預估為每英擔16.80-17.80美元，下調了50美分。2010/11年度所有大米平均價格預估為每英擔12.00-13000美元，下調了10美分。

    2010/11年度全球大米供需數據上調。全球大米產量有望達到創紀錄的4.524億噸，比上月上調了近100萬噸，主要原因是中國的產量大幅提高，抵消了印度的產量降幅。中國大米產量預計為1.393億噸，僅次于1997/98年度的歷史最高紀錄，當時為1.404億噸，也比上月上調了330萬噸。中國大米增產的原因在于收獲面積小幅提高，平均單產增至歷史最高紀錄。根據印度政府的數據，2010/11年度印度大米產量數據下調了200萬噸，為9500萬噸。雖然印度大部分地區季風降雨正常，甚至超過了平均水平，但是東部和東北地區天氣干燥，而南部地區降雨過量，導致單產受損。2010/11年度全球大米期末庫存預計為9480萬噸，上調了50萬噸，不過比上年減少60萬噸。

    12月份美國農業部供需報告（油籽部分）

    2010/11年度美國油籽產量預計為1.017億噸，略微下調，因為棉籽產量數據下調。大豆出口數據上調了2000萬蒲式耳，為15.9億蒲式耳，因為截止到十一月份大豆出口銷售步伐強勁。由于大豆加工數據不變，因而2010/11年度大豆期末庫存數據為1.65億蒲式耳，較上月下調了2000萬蒲式耳。

    2010/11年度美國大豆平均價格預計為每蒲式耳10.70-12.20美元，與上月不變。豆粕價格預估同樣不變，仍為每短噸310-350美元。豆油價格預估為每磅45-49美分，上調了2.50美分。

    2010/11年度全球油籽產量預計為4.426億噸，上調了190萬噸。海外油籽產量占到了大部分的增幅，其中大豆、油菜籽、葵花籽和棉籽產量提高。全球大豆產量預計為2.578億噸，上調了40萬噸，主要原因是加拿大產量提高。全球油菜籽產量預計為5840萬噸，上調了120萬噸，主要原因是加拿大和歐盟增產。根據加拿大統計局的最新數據，加拿大油菜籽產量數據上調了90萬噸，為1190萬噸，因為單產高于預期。歐盟油菜籽產量數據上調，因為德國、英國和羅馬尼亞的單產提高。其它方面的調整包括，歐盟葵花籽產量數據上調，巴西和澳大利亞棉籽產量數據上調，巴基斯坦棉籽產量數據下調。

    2010/11年度全球油籽貿易預計為1.122億噸，上調了90萬噸。美國和加拿大大豆出口提高占到了大部分的調整。全球油籽期末庫存預計為7030萬噸，下調了100萬噸，因為巴西和美國大豆期末庫存數據下調，僅在一定程度上被加拿大油菜籽庫存增幅所抵消。

    12月份美國農業部供需報告（棉花部分）

    2010/11年度美國棉花產量數據略微下調，國內紡織業的用量數據略微上調，導致期末庫存數據下調了20萬包。產量數據下調了15萬包，因為德克薩斯州產量數據的降幅在一定程度上被東南部地區的增幅所抵消。國內紡織業的用量數據上調了10萬包，因為近幾個月消費高于預期。出口數據不變。期末庫存數據為190萬包，占到了總用量的10%。2010/11年度棉花平均價格預估為每磅76-86美分，上調了2美分。

    2010/11年度全球棉花產量數據上調，而用量數據下調，導致期末庫存數據上調。產量數據上調了近30萬包，因為澳大利亞和巴西的產量數據增幅大于巴基斯坦、烏茲別克斯坦、希臘和美國的降幅。全球消費數據下調，因為巴基斯坦和印度的消費數據降幅在一定程度上被美國的增幅所抵消。全球棉花貿易數據略微下調，因為南半球大部分產量要到2011/12年度出口。2010/11年度全球棉花期末庫存預計為4340萬包，略低于期初庫存水平。