2011年美國大豆播種面積數據下調至7520萬英畝，導致大豆產量數據下調了6000萬蒲式耳，為32.25億蒲式耳。雖然這一降幅在一定程度上被期初庫存數據的增幅所抵消，但是2011/12年度大豆出口數據下調了2500萬蒲式耳，為14.95億蒲式耳。2011/12年度大豆期末庫存將從上年的2億蒲式耳降至1.75億蒲式耳。
中國大豆用量數據下調，將會放緩進口步伐。2010/11年度和2011/12年度中國的大豆進口數據分別在5200萬噸和5650萬噸。根據中國的貿易形勢以及巴西大豆庫存大幅增長，2011/12年度阿根廷大豆出口量可能不會超過1130萬噸。
國內展望
農戶青睞玉米種植，導致大豆播種面積下滑
美國農業部上月發布的播種面積報告顯示今年大豆播種面積為7520萬英畝，低于三月份預測的7660萬英畝，也低于上年的7740萬英畝。對于許多州而言，大豆播種面積下滑的主要原因在于農戶提高了玉米播種面積。雖然東部玉米種植帶表層土墑情過高，致使農戶難以完成春播工作，但是今年春季價格飆升，促使西部種植帶的農戶擴大了玉米播種面積。因而，在內布拉斯加州和衣阿華州，大豆播種面積遠遠低于三月份的預測。甚至中西部的東半部農戶也小幅提高了玉米播種面積，而減少了大豆播種面積。如果不是因為南部地區雙季大豆播種面積強勁恢復，否則今年大豆播種面積降幅可能更為突出。美國農業部將于七月份重新考察四個州的播種情況：北達科他州、南達科他州、明尼蘇達州和蒙大納州。
美國大豆收獲面積數據下調到了7430萬英畝，導致大豆產量數據下調了6000萬蒲式耳，為32.25億蒲式耳。不過2011/12年度供應總量數據只下調了4000萬蒲式耳，因為期末庫存高于預期。由于出口需求疲軟，2010/11年度大豆期末庫存數據上調了2000萬蒲式耳，為2億蒲式耳。
今年春季大豆出口步伐放慢，因為與中國買家的貿易降至屈指可數的地步。對于七月到八月，近來中國取消了采購合同，意味著出口恢復不太可能。因而2010/11年度美國大豆出口數據下調了2000萬蒲式耳，為15.2億蒲式耳。六月一日的大豆庫存為6.191億蒲式耳，高于上年同期的5.711億蒲式耳。2010/11年度大豆期末庫存預示著2011/12年度上半年的大豆用量可能與上年同期相當。
對于2011/12年度，大豆產量數據下調將會制約美國大豆出口規模，尤其考慮到今年秋季巴西大豆庫存可能大幅提高。美國大豆出口市場份額的下滑導致2011/12年度大豆出口數據下調了2500萬蒲式耳，為14.95億蒲式耳。不過供應降幅最大。因而，2011/12年度大豆期末庫存數據從上月的1.9億蒲式耳下調到了1.75億蒲式耳。
雖然美國大豆播種面積下滑，七月初豆價同樣出現下跌，主要追隨玉米市場的暴跌行情。美國2011/12年度大豆平均價格預計為每蒲式耳12-14美元，低于上月預測的13-15美元，不過仍高于上年的11.35美元。另外，2011/12年度豆粕平均價格預計為每短噸345-375美元，豆油價格預計為54-58美分/磅，均高于2010/11年度的水平，不過低于上月的預測。
天氣惡劣將制約其它油籽播種面積和產量規模
今年大豆市場的緊張狀況不可能受到其它油籽產量的緩解。除大豆以外，2011/12年度美國其它油籽產量將會減少12%，為860萬噸。
2011/12年度美國油菜籽播種面積預計為110萬英畝，低于上年的140萬英畝。這與三月份的預測形成了鮮明的對比，當時農戶計劃種植創紀錄的160萬英畝油菜籽。北達科他州天氣多雨，耽擱了油菜籽播種，導致種植規模至少減少了27%。考慮到油菜籽需求增長，國內油菜籽供應不足將會導致2011/12年度進口量從本年度的11億磅增至15億磅。
國內用量保持穩定，也將會制約油菜籽出口。2011/12年度美國油菜籽出口可能只有3.97億磅，相比之下，2010/11年度為5.98億磅。
六月份播種面積報告顯示葵花籽播種面積將會減少5%，為190萬英畝。天氣耽擱可能對葵花籽種植面積的影響不會太大，因為葵花籽可以比其它油籽播種的更晚。盡管如此，北達科他州占到了今年葵花籽播種面積降幅的大部分比例。油用葵花籽播種面積將增長5%，達到150萬英畝，果用葵花籽播種面積將減少31.6萬英畝，即占到了所有葵花籽播種面積的降幅。不過八月份政府將發布更新的播種面積數據，屆時將證實農戶最終能否完成播種計劃。
2011/12年度葵花籽供應下滑將會導致加工、國內其它用量以及出口減少。2011/12年度葵花籽期末庫存可能依然緊張。今年夏季油用葵花籽價格已經飆升至空前的水平。秋收過后，葵花籽價格可能回落，不過到明年夏季可能重返34-36美分/磅的水平。
惡劣的播種條件也影響到了北部平原其它油籽播種工作。美國亞麻籽播種面積減少近一半，約為22.9萬英畝。在北達科他州，亞麻籽播種面積只有20萬英畝，遠遠低于上年的39萬英畝。加拿大天氣情況如此，制約了亞麻籽產量前景。和油菜籽不同，美國亞麻籽供應缺口不可能通過進口來填補，因為加拿大期末庫存偏低。這可能調配亞麻籽需求，從而導致價格進一步上漲。另外，今年美國芝麻播種面積將會減少21%，為13.75萬英畝，因為蒙大納州、北達科他州和其它州的面積下滑，這將是自1976年以來的最低水平。
今年棉花播種面積預計創下五年來的最高水平，達到1370萬英畝。雖然播種面積增長25%，但是收獲面積可能實際減少10%，這是因為棉花作物狀況糟糕（尤其是德克薩斯州），可能導致今年棉花棄收率高達30%。2010年十月到2011年六月期間，德克薩斯州的降雨量只有8.4英寸，創下歷史最低水平。四月到六月期間的平均溫度也創下了歷史最高紀錄。因而目前棉花產區的下層土墑情幾乎全無，這可能導致幾乎全部的旱地棉花棄收。美國棉花收獲面積下滑，將會導致美國棉籽產量從上年的610萬短噸減少到550萬短噸。2011/12年度棉籽加工量將從上年的250萬短噸減少到240萬短噸。
今年美國花生播種面積下滑，因為棉花和玉米種植效益更高。今年花生播種面積減少了11%，為115萬英畝。降幅最大的地區是頭號產區佐治亞州，當地播種面積創下了1982年以來的最低水平。根據趨線單產，2011年花生產量預計為36億磅，比上年減少14%，也是五年來的最低水平。如果南部地區天氣持續高溫干燥，那么美國花生供應狀況將會惡化。
國際展望
中國進口需求放慢，影響全球大豆貿易格局
本年度中國大豆加工商的需求繼續停滯不前。中國政府對豆油實施價格調控（目前延長到了八月中旬），已經導致加工沒有利潤。與此同時，豆粕消費增幅過小，不足以抵消豆油加工的虧損。因而，大豆進口步伐已經放慢，避免導致港口的庫存進一步提高。2010/11年度中國大豆加工量可能減少100萬噸，為5510萬噸。2010/11年度中國的大豆進口量可能達到5200萬噸，較上月下調了200萬噸。這將導致期末庫存減少100萬噸，為1420萬噸。
中國大豆進口步伐放慢已經在一定程度上影響到了美國的出口，同時也影響了巴西和阿根廷的出口。對于2010/11年度，巴西的大豆出口數據下調了100萬噸，為3085萬噸，而阿根廷的出口數據下調了50萬噸，為850萬噸。巴西的大豆貿易下滑，可能導致九月底大豆庫存增至創紀錄的2030萬噸。
本月，2011/12年度中國大豆進口數據下調了150萬噸，為5650萬噸。去年受動物疫情的影響，中國生豬存欄量大幅下滑。不過目前中國豬肉價格已經大幅上漲，到明年，生豬存欄量將會提高。由于大豆庫存增長，2011/12年度巴西大豆出口將占到所有進口市場的增幅。但是對于阿根廷出口商來說，進口市場規模的萎縮以及出口競爭壓力過大，將會導致2011/12年度大豆出口量不超過1130萬噸。
加拿大油菜籽作物受到多雨天氣的影響
今年春季加拿大油菜籽價格非常有利于油菜籽播種面積大幅增長，當時農戶計劃將播種面積提高到800萬英畝。但是今年春季加拿大大草原天氣降雨過量，薩斯喀徹溫州東南部一些地區有多達三分之二的耕地無法種植任何農作物，因為耕地積水過多。美國農業部目前預計今年加拿大油菜籽收獲面積將提高到710萬英畝。雖然仍是歷史最高紀錄，也高于上年的650萬英畝，但是要比早先的預測低了20萬英畝。這導致2011/12年度油菜籽產量數據下調了40萬噸，為1260萬噸，略低于2008/09年度的創紀錄水平。這也影響到了全球油菜籽產量規模。2011/12年度全球油菜籽產量將從上年的5920萬噸減少到5880萬噸。
加拿大油菜籽需求前景依然明朗。近來加工產能擴大，將使得國內加工廠保持忙碌，不過2011/12年度供應下滑可能制約出口機會。2011/12年度加拿大油菜籽出口數據下調了20萬噸，為670萬噸，僅略低于2010/11年度的675萬噸。美國油菜籽加工商需要通過進口來填補國內供應缺口，即使其它進口國家的供應將會下滑。加拿大油菜籽期末庫存將創下八年來的最低水平，約為84萬噸。
烏克蘭和俄羅斯葵花籽播種面積創下歷史最高，可能提高產量和用量
由于烏克蘭和俄羅斯葵花籽產量有望增長，2011/12年度全球葵花籽產量數據上調了72.9萬噸，為3460萬噸，這也遠遠高于上年的3110萬噸，這將幫助抵消全球油菜籽減產造成的影響。在烏克蘭，近十幾年來葵花籽一直是種植效益最好的農作物之一，今年春季葵花籽價格上漲，并未改變這一趨勢。政府的數據顯示葵花籽播種面積年比增長。對于2011年來說，烏克蘭葵花籽播種面積將從上年的450萬公頃增至470萬公頃。因而，葵花籽產量數據上調了50萬噸，達到創紀錄的750萬噸。
根據WTO規定，烏克蘭承諾逐漸減少葵花籽出口關稅。在2008年簽訂協議之后，葵花籽出口關稅為17%，到今年已經降至11%。出口關稅旨在確保國內加工商的供應。2011/12年度葵花籽加工量可能在650萬噸。即使如此，烏克蘭葵花籽豐產可能使得出口量從上年的45萬噸增至85萬噸。葵花油出口量可能增至255萬噸。
在俄羅斯，葵花籽收獲面積將增至730萬公頃。俄羅斯上月取消了谷物出口禁令，不過農戶不清楚其時間性。冬小麥播種面積大幅減少，導致今年春季有更多的耕地可以種植葵花籽。俄羅斯葵花籽產量有望從上年的535萬噸大幅增至830萬噸。
俄羅斯葵花籽的產量增幅將主要在國內加工行業消費。俄羅斯加工商享受政府的優惠政策，政府對葵花籽征收20%的出口關稅，而不征收葵花油出口關稅。本年度供應大幅下滑導致葵花油出口只有14萬噸，不過2011/12年度出口有望恢復到93萬噸。歐盟將成為葵花油的主要買家。
