通過國家相關部門公布的2007年-2010年之間歷史數據比較來看，我國餐飲業收入在每年的9-12月份都會出現持續增長的態勢，并且9、10月份的收入要高于8月份。

    與此同時，隨著天氣的逐漸轉涼，棕櫚油將出現無法勾兌的情況，國民對棕櫚油的需求會逐步轉向豆油等其他油脂，這亦將提振豆油消費。因而，豆油需求前景較為良好，這將對豆油價格構成支撐。

    受豆油需求預期推動，國內油廠挺價意愿強烈。

    受國家宏觀調控政策等影響，國內大部分油廠長時間陷入虧損狀態。6月以來國內豆粕和豆油現貨跟隨期貨走勢穩步回升，油廠壓榨利潤雖逐步好轉，但仍未徹底擺脫虧損局面。據相關測算顯示，當前大連國產大豆理論壓榨利潤約為180元/噸左右，進口大豆約為-17元/噸左右；山東國內大豆理論壓榨利潤約為-35元/噸左右，進口大豆約為-100元/噸左右。而國內油廠正常的大豆壓榨利潤水平應為150元/噸。

    由此可見，即使不計算前期的虧損，油廠目前的盈利狀況仍未根本好轉，出于企業效益考慮，苦盡甘來的油脂企業在預期產品需求前景良好的前提下挺價態度異常堅決，受此影響，豆油價格易漲難跌。

    綜上所述，盡管國內大豆供大于求的形勢和國家宏觀調控政策對期價構成壓制，但北半球大豆減產憂慮、相關農產品的比價關系和豆油季節性消費旺季到來均對豆油形成支撐，豆油后市有望延續漲勢。