受成本、節日臨近等多重因素影響，近期食用油全面漲價。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，8月中旬以來，全國食用油價格漲勢明顯，部分食用油價格漲幅較大。

    食用油漲聲一片

    記者近期走訪北京沃爾瑪某門店時發現，食用油價格已全面上漲。店內負責金龍魚食用油的導購員說，目前金龍魚多款食用油價格都有所上漲，其中5升壓榨一級花生油由93.5元漲至109.9元，漲幅超過17%；5升玉米油由77.1元漲至79.9元；5升深海魚油調和油則由79.8元直漲至89.9元。

    此前，5.436升裝的魯花5S壓榨一級花生油已由每桶115.9元漲至127.9元，每桶漲價12元。5升裝魯花5S壓榨一級花生油的價格則由每桶105.9元漲至115.9元，每桶漲10元。

    與此同時，其他品牌食用油如福臨門也即將進入漲價的隊伍。“馬上要漲，但是具體漲多少，什么時候漲還沒有接到通知。”超市內一位福臨門食用油導購員說。

    北京水屯農副產品批發市場信息辦公布的花生油價格監測記錄顯示：魯花花生油每桶（5升，下同）均價為112元，周環比每桶上漲6元，漲幅5.7%；月環比漲幅達12%。與年初的每桶94元相比，漲幅達19.1%；與去年同期每桶84元的價格相比，同比上漲幅度為33.3%。

    不僅在北京，國家統計局8月24日發布的50個城市主要食品價格數據顯示，8月中旬花生油和大豆油在糧油類產品中漲幅最大，較上旬分別上漲了2.3%和1%。同時，據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，8月以來，漲價的食用油品牌、品種數量均呈擴大之勢，涉及金龍魚、多力、魯花等品牌。

    實際上，早在進入7月之后，各品牌桶裝食用油就紛紛開始調整價格。有媒體此前報道稱，此番食用油價格上漲是由于國家發改委“解禁”。自去年11月起，國家發改委就不斷約談各大食用油企業控制油價，食用油價格在“憋”了大半年后終于噴薄而發。

    企業成本壓力大

    雖然發改委價格司負責人曾否定國家對企業的“限價令”一說，但食用油企業的壓力日益加大卻是不爭的事實。

    據業內人士透露，食用油產業，尤其是花生油、豆油的生產成本倒掛現象非常嚴重。自去年11月份以來，原料成本大幅上漲，企業銷售價格與成本一直倒掛，倒掛價格最高達1000元/噸。隨著國家“限價令”的結束，食用油企業上調價格成為一種必然。“食用油企的漲價主要是受成本推動的壓力，此次漲價主要是補漲。”中商流通生產力促進中心市場分析師馬曉春對記者表示，“今年以來國內市場花生米價格持續走高，生產花生油的成本大幅攀升，眾多廠家上調花生油價格屬于補漲的無奈之舉。”

    卓創資訊油脂行業分析師羅琳認為，國內多數豆油加工企業使用進口大豆壓榨，根據進口大豆的成本和豆油出貨價計算，部分豆油企業依然虧損，豆油企業報價已經紛紛上調；而花生油方面，今年5月以來花生價格連連直上，呈現出“花你錢”的姿態站在消費者面前。近期花生油企業采購花生價基本在10800元~11500元/噸之間，貨源有限。

    相關資料顯示，成本壓力讓部分食用油壓榨企業陷入虧損。自去年11月以來，大豆壓榨廠已經持續近8個月虧損，開機率逐步下降。中華油脂網信息主編郭清保表示，大豆壓榨廠的開機率今年以來維持在20%~30%，低于正常開機率20%，小包裝食用油企業壓榨1噸進口大豆平均虧損200元左右。“受國內外大豆減產預期影響，大豆后市看漲氣氛濃。國家已經定向拍賣了500多萬噸大豆，國儲只剩200多萬噸，迫于供應壓力，油脂行業漲價也在情理之中。”羅琳說。

    對于此次漲價，記者曾試圖聯系食用油企，但均未得到對方答復。此前金龍魚曾表示此次漲幅為5%左右，但這只是出廠價。“流通環節會層層加價，到消費者手中肯定不止5%。”有食用油批發商表示。

    除此之外，“隨著節日到來，食用油價格上漲受到疊加因素影響。”羅琳說。