《中國經濟時報》報道，大豆油、菜籽油等油料供應偏緊是目前食用油漲價的一大誘因。

    8月31日，純花生油、純菜子油、純大豆油價格漲幅居前，分別為4.2%、3.1%、2.7%。據悉，國家糧油信息中心的相關數據顯示，2011年中國油菜籽產量預計為1280萬噸，較上年減少28.2萬噸，減幅為2.2%。

    8月中旬以來，全國純大豆油價格上漲明顯，同比漲幅已超過20%，進而推動飼料和肉蛋奶的價格上漲，由此影響到CPI。“日用產品食用油價格的走高會間接地推高物價上漲，8月份，食用油價格同比上漲17.1%，所以在一定程度上，食用油價格的高企會領漲物價。”某研究機構宏觀分析師表示。

    東方艾格農業咨詢公司分析師陳麗娜分析認為，“在2012年春節來臨前，國內食用油價格基本會維持現在的價位，如果有浮動，也不會太大。”

    中投顧問食品行業研究員梁銘宣指出，食用油是人們日常生活中不可缺少的食品之一，過快過多的上漲將直接影響CPI，促使其呈現上漲態勢，而這將增大我國通脹壓力。

    國家于9月6日拋售30噸臨時存儲移庫大豆。業內分析人士稱，此舉意在抑制食用油價格上漲，平抑國內的通脹壓力。

    卓創資訊糧油行業分析師認為，綜合傳統節日油脂消費旺季到來以及全球油料供應偏緊因素，預計油脂油料市場仍有上漲空間。