實(shí)際上，第四季度是食用油的消費(fèi)旺季，這是由于春節(jié)前1~2個月為食用油主體大備貨的時期，但是當(dāng)前卻出現(xiàn)了“旺季不旺”的情況，中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣分析，此次食用油大范圍降價原因是由多重因素導(dǎo)致的，業(yè)內(nèi)一直有“豆油跟大盤，小油跟豆油”的說法，近期國際大豆期貨價格持續(xù)震蕩下調(diào)，國內(nèi)豆油批發(fā)價格也連跌數(shù)月，這直接引導(dǎo)了終端市場的價格走勢。

    而終端市場的消費(fèi)需求也未能夠改變這一形勢，食用油市場仍未擺脫歐美債務(wù)危機(jī)帶來的陰霾，需求拉動不足，以致食用油長期處于“有價無市”狀態(tài)，當(dāng)前降價，在一定程度上能夠起到刺激消費(fèi)需求的作用。梁銘宣指出，目前國際農(nóng)產(chǎn)品市場整體情況并不樂觀，加上現(xiàn)貨市場未能有效拉動食用油消費(fèi)，短期內(nèi)食用油降價局面仍難改變。

    中投顧問研究總監(jiān)張硯霖補(bǔ)充道，今年國內(nèi)大豆供應(yīng)量充足，食用油原料價格或有所下降，與此同時，我國政府竭力控制國內(nèi)通脹問題，對食用油價格的抑制作用明顯，短期內(nèi)食用油價格反彈的可能性不大，另外，此次降價促銷涉及的品牌范圍較廣，消費(fèi)者或?qū)⒗么藭r機(jī)為春節(jié)儲油，后期市場消費(fèi)需求量進(jìn)一步縮小。

    中投顧問發(fā)布的《2011-2015年中國食用油市場投資分析及前景預(yù)測報(bào)告》指出，在世界10個食用油主要消費(fèi)國排序中，中國、印度、美國位居三甲，人口增長和生活水平的提高帶動了全球食用油需求和產(chǎn)量的不斷增長，目前全球食用油消費(fèi)主要以植物油為主，近十年基本保持5%左右的年需求及消費(fèi)增幅。