種植面積減少、產(chǎn)量下降、豆農(nóng)積極性不高，2012年的大豆(4733,-83.00,-1.72%)生產(chǎn)難如人意。與此同時(shí)，伴隨著進(jìn)口大豆與國產(chǎn)大豆?fàn)帄Z市場(chǎng)、榨油用豆與食品用豆互相擠壓，外資企業(yè)加入收購行列，國產(chǎn)大豆糾結(jié)之惑仍在加劇。

　　連續(xù)減產(chǎn)

　　2012糧食整體豐收背景下，大豆產(chǎn)量持續(xù)減少，國產(chǎn)大豆的出路爭論再次響起。

　　“今年是連續(xù)三年減產(chǎn)，黑龍江大豆的產(chǎn)量在逐漸變少”，正考察大豆收購的黑龍江大豆協(xié)會(huì)副秘書長王小語11月2日告訴新金融記者，“現(xiàn)在最終的數(shù)據(jù)還沒有出來，我們估計(jì)會(huì)比上年減少30%左右。”

　　黑龍江統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年該省大豆產(chǎn)量為585萬噸，比上年減少7萬噸，而2011年度大豆總產(chǎn)量542萬噸，比上年降低7.5%，遞減加速跡象明顯，而2012年將會(huì)是減少最多的一年。

　　種植量和產(chǎn)量逐漸減少的尷尬正困擾著大豆產(chǎn)業(yè)。連續(xù)三年種植面積和產(chǎn)量減少，同時(shí)按照糧食增產(chǎn)計(jì)劃，大豆和玉米(2423,2.00,0.08%)的畝產(chǎn)量差距甚遠(yuǎn)、壓縮大豆產(chǎn)量是必然選擇。2012年，黑龍江省大豆種植量在3600萬畝左右，在單產(chǎn)無法短時(shí)期內(nèi)提高的背景下，種植面積的減少無疑會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量的降低。

　　不只是黑龍江，我國大豆的最主要產(chǎn)區(qū)的東北，整體產(chǎn)量減少的趨勢(shì)同樣明顯。2012年，黑龍江省大豆種植面積或比去年減少30%左右，吉林減少31%左右。

　　王小語測(cè)算，2012年黑龍江大豆產(chǎn)量在525萬噸左右，而整個(gè)東北在700多萬噸左右，連續(xù)三年產(chǎn)量減少已成定局。

　　“大豆的產(chǎn)量減少有多方面的原因，主要的是相對(duì)于其他作物，在東北種植大豆的收益并不具備優(yōu)勢(shì)，尤其是在玉米價(jià)格持續(xù)高漲的情況下，農(nóng)民種植大豆的積極性不高。”中國社科院農(nóng)村研究所研究員李國祥表示。

　　為了提高農(nóng)民種植大豆的積極性，國家出臺(tái)了一系列扶持措施，其中的保護(hù)價(jià)收購被認(rèn)為是最有效的辦法，但在其他糧食價(jià)格上漲的襯托下，該政策的鼓勵(lì)意義正逐漸降低。收儲(chǔ)政策讓東北大豆種植一定程度上避免了進(jìn)口沖擊的損失，讓農(nóng)戶提高了相應(yīng)的種植收入，但與玉米等作物的種植效益比起來，種植大豆還是要低太多。所以大豆種植面積并沒有因?yàn)檎闹С侄€(wěn)定或增加。

　　“如果考慮大豆種植農(nóng)戶的機(jī)會(huì)成本，中國北方主產(chǎn)省大豆種植者的收益要低于黃淮海及南部地區(qū)。大豆總的成本呈穩(wěn)步遞增態(tài)勢(shì)。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)[微博]經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院司偉表示。

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示在黑龍江，玉米純收益是5115元每公頃，而大豆純收益僅2430元每公頃，兩者的種植效益相差一倍多。“這是最簡單的市場(chǎng)規(guī)律，農(nóng)民的做法完全無可厚非，與進(jìn)口大豆的沖擊關(guān)系并不是很大。”李國祥認(rèn)為。

　　種植面積減少、多年種植導(dǎo)致的重迎茬現(xiàn)象以及秋收時(shí)節(jié)的降雨多影響了黑龍江大豆的產(chǎn)量。“這其中種植面積減少是最主要原因，巧婦難為無米之炊。”

　　“大豆種植面積的減少，主要是玉米價(jià)格上漲造成的，比價(jià)結(jié)構(gòu)的問題，玉米價(jià)格上漲導(dǎo)致農(nóng)民種植更多的玉米，自然大豆就會(huì)減少。”王小語持同樣的觀點(diǎn)。

　　產(chǎn)量減少之外，農(nóng)民惜售心理普遍存在。目前在黑龍江最好的大豆價(jià)位在2.3元每斤以下，比去年同期價(jià)格有所增加，有價(jià)少市是目前整個(gè)黑龍江大豆產(chǎn)區(qū)的主要表現(xiàn)。

　　中國糧油信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，10月29日，黑龍江佳木斯地區(qū)大豆收購價(jià)報(bào)穩(wěn)，其中商品糧收購價(jià)3.92元/公斤-4.30元/公斤，油廠收購價(jià)格為3.92元/公斤-4.20元/公斤，整個(gè)市場(chǎng)表現(xiàn)清淡。

　　雖然2012年國內(nèi)大豆種植效益有所提升，但仍明顯低于玉米和水稻，李國祥認(rèn)為，未來國產(chǎn)大豆的種植面積存在進(jìn)一步萎縮的可能。“長久的時(shí)間范圍看，這種隨著市場(chǎng)價(jià)格的變化而出現(xiàn)的產(chǎn)量減少是很正常的，農(nóng)民有自己的利益訴求和種植選擇。”

　　事實(shí)上，作為我國最北的省份，同時(shí)也是最主要的國產(chǎn)大豆種植區(qū)，黑龍江大豆的產(chǎn)量直接決定著國產(chǎn)大豆的價(jià)格走勢(shì)。“目前來看，未來還是會(huì)有一定的上漲空間。”

　　爭奪貨源

　　連年減產(chǎn)，價(jià)格上漲之下，黑龍江的國產(chǎn)大豆并不缺乏買家，能在有限的國產(chǎn)大豆中爭取自己的份額，壓榨企業(yè)、食品行業(yè)以及國家儲(chǔ)備都是重要的市場(chǎng)參與者，而外資糧油商往往被認(rèn)為是背后的推手。

　　“中國大豆的需求主要集中在食品、壓榨、種用和工業(yè)用等幾個(gè)方面。國產(chǎn)大豆雖然在出油率上不如進(jìn)口大豆，但是在蛋白含量上要高，因此國產(chǎn)大豆是食品豆的最主要選擇。”李國祥介紹。

　　受中國居民飲食結(jié)構(gòu)變化及肉類食品出口增加等因素影響，家禽、畜牧業(yè)發(fā)展迅速；又因中國大豆的安全性和環(huán)保性，大豆在工業(yè)領(lǐng)域越來越受到關(guān)注。

　　與此同時(shí)，由于進(jìn)口大豆被禁止直接食用，國產(chǎn)大豆在直接食用消耗上依舊呈現(xiàn)增長趨勢(shì)。這種背景下，外資企業(yè)被認(rèn)為是大豆價(jià)格上漲的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;，這其中益海嘉里首當(dāng)其沖。

　　有地方大豆協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人稱，受益海嘉里委托，不少大豆收購商在向豆農(nóng)加價(jià)收購大豆，并引發(fā)一場(chǎng)口水戰(zhàn)。

　　據(jù)介紹，益海嘉里(哈爾濱)糧油食品工業(yè)有限公司和秦皇島金海食品工業(yè)有限公司為食品及蛋白加工企業(yè)，其加工原料均為國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆，收購大豆由來已久。

　　“因‘晨星島’豆粉原料全部為非轉(zhuǎn)基因大豆，工廠一直從當(dāng)?shù)厥召徏庸ぴ?，并以訂單農(nóng)業(yè)等方式，提升了當(dāng)?shù)卮蠖沟母郊又担黾恿宿r(nóng)民的收入。”益海嘉里相關(guān)人士對(duì)新金融記者表示。

　　益海嘉里表示，在黑龍江收購國產(chǎn)大豆主要有四種用途：為食品及蛋白廠收購加工原料；收購食品豆原糧，加工后銷往全國各地；為豆粉工廠收購加工原料；為榨油廠收購少量油豆原料。

　　“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)下，外資收購國產(chǎn)大豆無可厚非，并且的確增加了豆農(nóng)銷售的選擇渠道”，李國祥稱，“這樣雖然會(huì)對(duì)一些國內(nèi)油廠造成沖擊，但是總體上還是有利的。”

　　“一般來講，黑龍江的國產(chǎn)大豆一般有三個(gè)銷售渠道。首先是國儲(chǔ)收購，其次是壓榨企業(yè)，最后是運(yùn)往南方各地作為食品用豆”，王小語介紹，“這其中，國儲(chǔ)收購是占到了50%左右。”

　　益海嘉里認(rèn)為，在黑龍江收購大豆，是在積極響應(yīng)政府發(fā)展國產(chǎn)大豆加工產(chǎn)業(yè)的號(hào)召，提升了國產(chǎn)大豆的價(jià)值，為提高農(nóng)民收入貢獻(xiàn)一份力量。“至于收購大豆的數(shù)量和目標(biāo)量現(xiàn)在還沒有準(zhǔn)確的數(shù)字，我們每年都在收購大豆，在一些地方有訂單農(nóng)業(yè)，因?yàn)檫M(jìn)行精深加工附加值較高，對(duì)提高當(dāng)?shù)囟罐r(nóng)收入也有好處。”

　　根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，各方在東北大豆的爭奪上一直都是國儲(chǔ)占據(jù)主動(dòng)、外地糧商價(jià)格稍高、當(dāng)?shù)貕赫テ髽I(yè)依靠地利優(yōu)勢(shì)，出現(xiàn)三家分晉的局面，并形成了微妙的平衡。

　　這其中益海嘉里等企業(yè)主要就是依靠糧商來進(jìn)行，“益海嘉里在東北收購大豆主要是以代收和工廠掛牌收購的方式進(jìn)行的，以公開公正的報(bào)價(jià)方式向市場(chǎng)報(bào)價(jià)，貿(mào)易商及豆農(nóng)根據(jù)價(jià)格情況，自愿將大豆銷售給我集團(tuán)，并非全部受益海嘉里委托收購。”

　　“我們目前還沒有發(fā)現(xiàn)外資大規(guī)模收購的現(xiàn)象，可能是它們出價(jià)稍微高點(diǎn)。但是目前整體看，在國儲(chǔ)最終保護(hù)價(jià)收購沒有出臺(tái)之前，市場(chǎng)并沒有大規(guī)模啟動(dòng)。”王小語介紹，“外資收購國產(chǎn)大豆雖然存在著爭奪原料的情況，但是客觀上增加了豆農(nóng)的收入，保護(hù)種豆的積極性。”

　　在國產(chǎn)大豆的爭奪上，益海嘉里有自己的優(yōu)勢(shì)，其目前已經(jīng)與肯德基[微博]、麥當(dāng)勞[微博]等品牌建立了長期合作關(guān)系，并且出口至馬來西亞、新加坡等地。

　　不為人知的是，在進(jìn)口大豆占據(jù)國內(nèi)80%的市場(chǎng)環(huán)境下，國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆的出口一直在保持著穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)。

　　農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，在國產(chǎn)大豆出口基本保持穩(wěn)定的情況下，大豆的進(jìn)出口在數(shù)量上的差距一直在逐漸地拉大。進(jìn)口數(shù)量上，從2000年的1041萬噸22億美元激增到2011年的5263萬噸，總價(jià)值298億美元。出口方面，2000年為21.53萬噸6700萬美元，到2011年國產(chǎn)大豆出口21.14萬噸，總價(jià)值1.67億美元。唯一值得欣慰的就是“出口大豆在單價(jià)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)口大豆。”

　　“我們的國產(chǎn)大豆一直是有出口的，只是相比進(jìn)口大豆數(shù)量上少很多，所以無人關(guān)注罷了。”李國祥表示，“國產(chǎn)大豆的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)同樣明顯。”

　　愛恨交織

　　在整個(gè)國產(chǎn)大豆生產(chǎn)、收購、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈條中承受最大壓力的是本土壓榨企業(yè)。隨著價(jià)值產(chǎn)業(yè)鏈的傳導(dǎo)，以國產(chǎn)大豆作為主要原料的東北中小型壓榨企業(yè)成了最后的買單者。

　　被認(rèn)為是“弱勢(shì)群體”的壓榨企業(yè)，對(duì)于原料價(jià)格的上漲一直處在愛恨交織的矛盾之中。

　　在整個(gè)國產(chǎn)大豆的收購戰(zhàn)中，一方面，國產(chǎn)大豆價(jià)格的上漲會(huì)影響到壓榨企業(yè)的利潤，使壓榨企業(yè)步履維艱；另一方面，價(jià)格的上漲又會(huì)自然提高農(nóng)民的種植積極性，市場(chǎng)上會(huì)出現(xiàn)更多的原料，保證企業(yè)的開工需求。

　　在黑龍江，壓榨企業(yè)停產(chǎn)半停產(chǎn)狀態(tài)早已司空見慣，80%以上的壓榨企業(yè)面臨生存困難。“壓榨企業(yè)肯定是最難的，無論是在對(duì)原料價(jià)格的承受上還是產(chǎn)能上都無法與外資企業(yè)相比。”王小語表示。

　　目前黑龍江市場(chǎng)情況是，豆粕(3596,-149.00,-3.98%)在3800元每噸，豆油(8348,-342.00,-3.94%)在9200元每噸，相加起來是13000元每噸，各種費(fèi)用之外，壓榨企業(yè)每噸大豆虧損在400元左右。

　　甚至有企業(yè)曾經(jīng)在8-10月間參與了國儲(chǔ)的大多數(shù)拍賣，卻無法履行合同。“當(dāng)時(shí)，國儲(chǔ)的拋售價(jià)格在4800元每噸左右，而現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)格還不到這個(gè)數(shù)，即使是損失了200元每噸的抵押款也是值得的。”有黑龍江壓榨企業(yè)表示。

　　從整個(gè)國產(chǎn)大豆的最終消費(fèi)角度看，榨油、加工大豆蛋白和豆奶粉、消費(fèi)市場(chǎng)的豆制品以及作為小雜糧消費(fèi)是幾種主要的形式，而這其中國產(chǎn)大豆用于榨油被認(rèn)為是“最不合理的。”國產(chǎn)大豆蛋白質(zhì)豐富，但是出油率低，用于榨油不如進(jìn)口大豆，這是行業(yè)的共識(shí)。但因此就放棄國產(chǎn)大豆在榨油方面的發(fā)展顯然理由并不充分。

　　現(xiàn)實(shí)情況是，目前國內(nèi)的大豆加工行業(yè)為1.25億噸產(chǎn)能，其中66%為外資企業(yè)占據(jù)。總體上，產(chǎn)能超出整個(gè)市場(chǎng)可提供的大豆原料一倍還多，產(chǎn)能閑置已經(jīng)成了燃眉之急。

　　在國產(chǎn)大豆面積和產(chǎn)量連續(xù)下降的情況下，中國大豆進(jìn)口量卻在逐年增加，進(jìn)口依存度不斷提高。作為我國最重要的食用油料作物，每年的大豆需求量在6500萬噸以上，其中近5000萬噸以上為進(jìn)口，超過了總消費(fèi)量的80%，抨擊大豆產(chǎn)業(yè)開放政策的聲音由此出現(xiàn)。

　　尷尬之處是，由于我國耕地、水資源緊張，國產(chǎn)大豆產(chǎn)量無法滿足國內(nèi)需求，進(jìn)口成了不得不的選擇，國產(chǎn)大豆和進(jìn)口大豆的恩怨情仇，愛恨交織由來已久，也必然會(huì)繼續(xù)糾葛下去。

　　按照每畝大豆120公斤的產(chǎn)量來算，國內(nèi)每年消費(fèi)的6500萬噸大豆，需要超過5億畝的耕地面積，即使18億畝耕地紅線能夠堅(jiān)守，也無法拿出如此多土地種植大豆，實(shí)現(xiàn)全部自給顯然無法實(shí)現(xiàn)。

　　另一方面，從更加長的時(shí)間維度看，國產(chǎn)大豆并未隨著外國大豆的進(jìn)入而萎縮。1998年，中國的大豆產(chǎn)量只有1160萬噸，但到2007年達(dá)到了1400萬噸，2010年更是達(dá)到了1650萬噸的歷史高點(diǎn)。

　　“國家在2008年開始了大豆保護(hù)價(jià)收購，因此出現(xiàn)了上漲的趨勢(shì)，但是不大，能夠保持目前的水平已經(jīng)不錯(cuò)。”王小語表示，“進(jìn)口大豆并不是壞事，從整體上滿足了國內(nèi)的食用油需要。”

　　“國產(chǎn)大豆是中國抗衡國際糧商的籌碼，起到的是四兩撥千斤的作用，從這個(gè)角度來說，國產(chǎn)大豆的扶植力度還加強(qiáng)。”李國祥認(rèn)為，“我們要搞清楚是國產(chǎn)大豆?jié)M足不了市場(chǎng)需求才導(dǎo)致進(jìn)口大豆增加，而不是進(jìn)口的增加導(dǎo)致了國內(nèi)的減產(chǎn)。”