國家質(zhì)檢總局昨天在官網(wǎng)通報了食用油、肉制品、炒貨堅果食品等28類產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督抽查情況，“東北純”苯榨熟豆油、“八旗”大豆油、“鴻英”炒貨老奶奶花生分別檢出了超標(biāo)的苯并（a）芘、黃曲霉毒素B1，均是強致癌性物質(zhì)。

　　2686種抽查品263種不合格

　　據(jù)介紹，質(zhì)檢總局近期組織了涉及日用消費品、建筑和裝飾裝修材料、食品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、工業(yè)生產(chǎn)資料等28類產(chǎn)品的質(zhì)量國家監(jiān)督抽查，共抽查2615家企業(yè)生產(chǎn)的2686種產(chǎn)品，263種產(chǎn)品不合格。

　　在消費者最關(guān)心的食品質(zhì)量安全中，經(jīng)常要吃的食用植物油抽查了北京、天津、河北等180家企業(yè)生產(chǎn)的180種產(chǎn)品。很多人擔(dān)心盛裝食用油的塑料桶會不會析出一些有害物質(zhì)，對此檢測機構(gòu)還檢測了180種食用油的溶劑殘留量，均沒有發(fā)現(xiàn)問題。

　　但有11種食用油在過氧化值、酸價、苯并（a）芘等不同項目上不合格。其中吉林市天下糧倉工貿(mào)有限公司“東北純”笨榨熟豆油（5L/桶）、黑龍江八旗糧油有限公司“八旗”大豆油（1.2L/桶），均發(fā)現(xiàn)了致癌物苯并（a）芘超標(biāo)，實測值是標(biāo)準(zhǔn)值的2到3倍。苯并（a）芘對眼睛、皮膚有刺激作用，是致癌物及誘變劑。

　　昆明超市未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品

　　昨日，記者走訪了位于南屏街附近的百佳超市、家樂福超市、沃爾瑪超市和百盛超市等，并未發(fā)現(xiàn)有“東北純”“八旗”“鴻英”等所涉及品牌的產(chǎn)品在銷售。

　　在幾家超市里，擺在貨架上等待銷售的食用油，主要以“金龍魚”“魯花”“滇雪”等知名品牌為主，家樂福一售貨員表示，店里沒有賣“東北純”“八旗”牌的大豆油，“可能是不太出名”，她表示，還是“金龍魚”牌的食用油比較熱銷。從選購食用油的市民來看，購買“金龍魚”牌的食用油人數(shù)最多。

　　同樣，在所走訪的超市里，也未發(fā)現(xiàn)有蕪湖市徐氏炒貨食品廠“徐昆”西瓜籽和杭州鴻福食品有限公司的“鴻英”炒貨老奶奶花生在銷售，花生和瓜子主要以“恰恰”或是“正林”品牌為主。

　　“小霸王”學(xué)習(xí)機不合格

　　在抽查的90種炒貨食品及堅果制品中，蕪湖市徐氏炒貨食品廠“徐昆”西瓜籽（15kg/袋，2012-08-17）糖精鈉不合格，杭州鴻福食品有限公司的“鴻英”炒貨老奶奶花生米（200g/包，2012-08-21）黃曲霉毒素B1含量是標(biāo)準(zhǔn)值的2.8倍。黃曲霉毒素B1是一種最危險的致癌物，對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

　　另外抽檢還發(fā)現(xiàn)，中山市小霸王教育電子有限公司“小霸王”學(xué)習(xí)機（SB-A8+），電源端子傳導(dǎo)騷擾、輻射騷擾不合格；深圳萬利達(dá)教育電子有限公司“萬利達(dá)”學(xué)生平板電腦（S2000）字形不過關(guān)，北京“熱浪”散熱器、“京友JINGYOU”多功能食品切片機也進入黑名單。

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　　多吃白菜蘿卜可防苯并(a)芘

　　世界公認(rèn)的三大致癌物：黃曲霉菌、苯并芘、亞硝酸鹽很多都存在于很多人日常愛吃的食物里。

　　苯并(a)芘主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質(zhì)的燃燒過程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成苯并(a)芘，如熏制品中苯并(a)芘的含量比普通肉的苯并(a)芘含量高60倍。經(jīng)驗證，長期接觸苯并(a)芘，除能引起肺癌外，還會引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。

　　有機物及礦物燃料不完全燃燒時，可產(chǎn)生一類強致癌物多環(huán)芳烴，苯并(a)芘為其典型代表，廣泛存在于自然界。

　　苯并(a)芘，化學(xué)性能穩(wěn)定，在烹調(diào)過程中不易破壞，經(jīng)口服可導(dǎo)致胃癌、腺體癌、血癌等。為預(yù)防苯并(a)芘污染食品，首先要防止環(huán)境污染，在空氣污染嚴(yán)重的工業(yè)區(qū)及公路旁，不要種葉類菜及油料作物。其次，改進不合理的煙熏、火烤工藝，防止機油污染。另外，多吃維生素A及白菜、蘿卜等十字花科植物，可防止多環(huán)芳烴毒害。