周三，在為期兩天的節日結束后，阿根廷大豆現貨市場價格互有漲跌。周一和周二阿根廷休市，慶祝公共節日。

從周三起，阿根廷港口工人為爭取接種新冠疫苗的權利而舉行48小時罷工，導致羅薩里奧港口的谷物運輸陷入癱瘓。

周三，布宜諾斯艾利斯谷物交易所大豆現貨報價為31,910比索，比上一交易日下跌285比索；阿根廷農業部提供的上河大豆FOB現貨報價為542美元（含33%出口稅），比上一交易日上漲2美元。

周三，芝加哥期貨交易所的大豆期貨收盤下跌。2021年7月大豆期約收低8.25美分，報收1503.5美分/蒲；新季11月大豆收低0.25美分，報1347美分/蒲。

在周一到周三期間，芝加哥的7月大豆下跌22.75美分或1.49個百分點。

周三，阿根廷比索官方匯率收報1美元兌94.49比索，上一交易日為94.20比索兌1美元。這也促使阿根廷農戶囤積大豆，將大豆視為抵御匯率貶值以及通貨膨脹的硬通貨。專家預計到2021年12月底，比索匯率為125.8比索兌1美元，2022年底為171.45比索兌1美元。

5月20日布宜諾斯艾利斯谷物交易所稱，截至5月19日的一周，阿根廷2020/21年度大豆收獲進度達到85.4%，高于一周前的70.6%。交易所預計2020/21年度阿根廷大豆產量為4300萬噸，同比提高12.2%

5月12日美國農業部預計2020/21年度阿根廷大豆產量為4700萬噸，低于上月預測的4750萬噸；巴西大豆產量預計為1.36億噸，和上月預測持平。美國農業部還首次預測2021/22年度阿根廷大豆產量為5200萬噸，巴西大豆產量為1.44億噸。

阿根廷農業部5月12日稱，2020/21年度迄今阿根廷農戶已銷售1730萬噸大豆，比一周前增加88.6萬噸，但是低于上年同期的2140萬噸。盡管今年國際大豆價格創下9年高點，阿根廷農戶不愿出售大豆，因為比索匯率持續下跌，持有大豆要比持有比索更劃算。

4月21日羅薩里奧谷物交易所（BCR）在4月份月報里預計2020/21年度阿根廷大豆產量為4500萬噸，和3月份預測持平；玉米產量調高到5000萬噸，高于上次預測的4850萬噸。

與此同時，新型冠狀肺炎繼續在南美擴散。Worldmeters網站統計的數據顯示，截至5月26日，巴西確診人數累計達到16,274,695人（新增78,714），全球排名僅次于美國和印度，死亡454,429人（新增2,205）。阿根廷確診人數3,586,736人，排名十一位，死亡75,056人。

注：1美元兌換94.49比索