由于去年美國沿海地區遭強烈颶風襲擊，從而導致小龍蝦緊缺，這使得小龍蝦的售價一路攀升。據水產市場官方消息，市面上小龍蝦供應量大幅度下滑，而市場需求量不變，因而目前小龍蝦的售價已經由以前的平均售價每磅1.49美元上漲到2.79每磅，與去年相比提高了近2倍，部分時間內達到3倍。

    在美國的路易斯安那州，許多水稻種植者在水稻收割后在稻田里養殖小龍蝦，但是去年由于颶風的襲擊，稻田中被灌入大量海水，植被被海水嚴重破壞，小龍蝦失去了賴以為生的食物。去年8月的卡特里娜颶風使路易斯安那州眾多小龍蝦養殖者無法繼續經營，在當地，幾乎沒有批發商可以繼續維持生意。