在全球范圍內禽流感疫情趨緊的情況下，今年以來我國各大禽肉加工企業在加大疫情防控的同時，積極調整產品結構，禽肉出口保持了良好的增長勢頭。

    日前，秦皇島正大有限公司和日本一家大型禽肉采購商，正式簽訂了1.8萬噸禽肉熟食出口協議，這是該公司成立十一年來首次一筆簽下全年出口訂單。

    秦皇正大公司總經理 趙守寧：日本看好中國產品的質量，我們加大加強了養殖場的防疫、消毒、飼養管理力度，保證雞群是健康的。我們保證熟食產品通過生熟界面的加工加熱器，保證(熟食)中心溫度能夠達到70度以上，這是非常嚴格的要求。

    與此同時，我國最大的禽肉出口基地山東省，今年1-2月份，禽類及制品出口總值4700多萬美元，增長20%；出口1.8萬噸，增長5%。據了解，為確保禽類產品的安全，山東省普遍推廣了統一育雛、用藥、檢疫、屠宰和全程質量監控，同時根據市場的需要，由生冷制品逐漸向熟制品轉型。

    濰坊永昌食品工業有限公司副總經理臧同興：2006年已經簽約對日本、韓國出口熟食品5000噸，寵物食品2000噸。從1至3月份的出口情況來看，非常順利，非常好。

    商務部提供的最新資料顯示，今年以來，我國35家大型禽肉生產企業出口量和去年同期相比都有不同程度的增長，其中增幅30%以上的企業達到26家。