據(jù)調(diào)查，韓國(guó)的豬肉質(zhì)量每年都有所提高。根據(jù)畜產(chǎn)品等級(jí)評(píng)定所（所長(zhǎng)：金慶南）介紹，在對(duì)3月份送往畜產(chǎn)品等級(jí)評(píng)定所的1.4274萬(wàn)頭豬進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示有7.3%，即1042頭豬被定為PSE肉，該數(shù)字比去年同期的8.3%下降了1%P.，這也是連續(xù)3個(gè)月出現(xiàn)減少。具體來(lái)看，被定為PSE肉的豬肉中，母豬肉最多，為303頭，占總數(shù)量的9%，閹豬肉為300頭，占總數(shù)量的7.8%，公豬肉的PSE病數(shù)量占總量的3.2%。1+等豬肉的數(shù)量為5.1%，比上個(gè)月下降1.5P，但1等豬肉的數(shù)量（28.6%）則比上個(gè)月出現(xiàn)小幅上升。