市場運行情況

    今年7月份以來，禽類產品價格逐月穩步回升。11月上旬，全國36個大中城市的白條雞平均零售價格為13.45元/公斤，較10月份上漲0.51%，較7月份上漲5.7%。活雞平均批發價格為11.58元/公斤，較10月份上漲1.1%，較7月份上漲7.2%。但與去年同期相比，禽類產品價格仍處于較低水平。11月上旬的白條雞和活雞價格較去年同期分別下跌2.2%和1.6%。

    隨著禽類產品價格穩步回升，禽類養殖效益也明顯好轉，多數養殖企業和養殖戶已擺脫年初的虧損局面，進入全面盈利階段。

    原因分析

    （一）家禽存欄量下降，市場供應減少。由于禽類產品價格自去年10月份以來一路下跌，許多養殖戶為減輕損失，減少或停止補欄，各地家禽存欄量明顯下降，禽肉市場供應減少。近期，雖然養殖戶的補欄積極性有所提高，但受雞苗供應緊張等因素影響，存欄不足的局面仍未得到明顯改善。

    （二）禽流感疫情得到有效控制，消費信心逐步恢復。今年下半年，我國禽流感疫情總體形勢平穩，目前僅有寧夏、內蒙古等地零星發生了禽類感染禽流感的病例。與此同時，隨著人們對禽流感的認識進一步加深，消費者已不再“談禽色變”，消費信心逐步恢復。

    （三）禽肉市場進入消費旺季，拉動禽類產品價格上揚。隨著天氣逐漸轉冷，禽肉市場已進入消費旺季，加上國慶、中秋等節日因素的推動作用，城鄉居民對禽肉的消費需求明顯增長，直接拉動禽類產品價格上揚。

    走勢預測

    從市場供給來看，隨著禽類產品價格逐步回升，各地養殖戶的補欄積極性將進一步提高，市場供給偏緊的局面將在一定程度上得到緩解。從市場需求來看，隨著元旦、春節等傳統節日的臨近，城鄉居民對禽類產品的消費需求將繼續增長。如果今冬明春沒有大規模的禽流感疫情發生，預計后期禽類產品價格將繼續呈穩步回升態勢，明年春節過后，禽類產品價格將逐步趨穩。