近期，全國糧油價格大幅波動引發了各界人士的廣泛關注。反映在期貨市場上，以“三劍客”豆油、玉米、小麥為首的農產品先是連創新高，隨后出現較大幅度的調整，價格波動非常劇烈。上游基礎農產品價格上漲，傳導至下游企業后，導致糧油產品價格普遍出現上揚。

    農產品期貨價格攀上高位

    作為現貨市場的“指路燈”，10月初，國內農產品期貨價格率先步入牛市，短短一個多月時間，農產品期價上漲幅度都超過了10%。國慶節后的第一個交易日（10月9日），大連商品交易所豆油主力合約0705期價收報5512元/噸，一號大豆報收于2450元/噸，豆粕主力合約收報2255元/噸，玉米主力則收在了1417元/噸；鄭商所的上市品種強麥，當天收報1711元/噸。但到了11月20日前后，農產品期貨價格全面“井噴”，豆油主力逼近7000元/噸，最高沖至6948元，漲幅高達26%，一號大豆報2993元/噸，逼近3000元，上漲22%，豆粕最高報2556元/噸，漲13%。玉米和強麥更為強勁，一直把牛市延續至27日前后，分別沖至1649元、1893元的高點，漲幅為16%和10.6%。

    不過，此后基礎農產品期價出現回調，逐步遠離最高點。昨天，大豆跌至2827元，玉米滑落至1566元，強麥降至1774元；但與10月初相比，價格仍然處在相對高位。受其影響，各產、銷區現貨價格也出現了先揚后抑的走勢。

    糧油緊俏事出有因

    大豆、小麥等基礎農作物價格的上漲給糧油加工企業帶來了較大影響，下游消費品如食用油、面粉等商品價格也出現較大幅度上揚。業內人士指出，雖然基礎農產品價格已經有所回落，但對于身處產業鏈末端的糧油加工企業來說，價格信號傳導較慢，導致目前糧油產品價格并沒有出現明顯下降；再加之市場人士心存擔憂，加大了購買力度，需求地增加使得糧油產品更加緊俏。

    10月份以來，芝加哥期貨交易所（CBOT）農產品價格出現暴漲，玉米從230美分一線漲至現在的390美分左右，大豆價格從540美分一線漲至現在的690美分左右，小麥更創十多年來新高，現在大致在500美分左右。

    事實上，今年糧食價格出現上漲的原因不盡相同。

    遼寧中期研發部經理時巖告訴記者，小麥主產地澳大利亞和美國受干旱影響，產量大大縮減，全球庫存降至25年來的最低點。“而玉米價格的上漲則是受生物能源概念的刺激，市場預期玉米深加工企業的產能將會不斷膨脹，玉米勢必供不應求。”大豆的上漲則主要是因為美國農場主減少了大豆的種植。“今年玉米價格上漲的預期非常強烈，美國農場主大都選擇種植玉米，這導致大豆種植面積出現大滑坡；供不應求直接導致大豆價格飆升。”

    時巖指出，外盤的猛漲不僅使得國內農產品進口成本居高不下，部分“倒掛”品種加速了國內貿易商的對外出口，這些因素都令國內的農產品供給趨于緊張。