米、面、肉、蛋是老百姓餐桌上的主要食品，其價(jià)格走勢(shì)更是直接影響老百姓的生活質(zhì)量。日前，從吉林省發(fā)改委相關(guān)部門對(duì)價(jià)格監(jiān)測(cè)的結(jié)果顯示，今年七、八月份全省九個(gè)地級(jí)城市大米、特一粉和豆油價(jià)格開始小幅緩慢上行，11月下旬上漲步伐加快，特別是豆油價(jià)格漲幅加大。受此拉動(dòng)，肉禽蛋副食品價(jià)格隨之全面上漲。本月月底，米面油價(jià)格將逐漸小幅回調(diào)整理，未來米面價(jià)格趨于平穩(wěn)，雞蛋和豬肉價(jià)格仍將在上行。

    此番糧油價(jià)格上漲，是糧油長(zhǎng)期低價(jià)位運(yùn)行基礎(chǔ)上的回歸。糧油價(jià)格適度上漲，保護(hù)了農(nóng)民的種糧積極性，正是政府所期望的。但是從目前小麥和面粉的供需狀況來看，本年度我國(guó)小麥供應(yīng)量超過需求量，小麥價(jià)格不具備持續(xù)上漲的供需基礎(chǔ)。尤其我國(guó)小麥庫存量常年穩(wěn)定在5000萬噸以上，加上今年以最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu)的4122萬噸小麥，預(yù)計(jì)目前小麥庫存量接近或超過1億噸，給收儲(chǔ)企業(yè)倉容和國(guó)家財(cái)政帶來了沉重負(fù)擔(dān)。隨著小麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)狀況的改善，小麥和面粉價(jià)格將逐步回落。但粳稻和大米由于產(chǎn)量有限，需求量不斷增加，粳稻和大米供需長(zhǎng)期處于緊平衡狀態(tài)，所以未來價(jià)格將保持穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)。

    至于雞蛋和豬肉價(jià)格上升，一方面受糧油價(jià)格上漲，養(yǎng)殖成本增加的推動(dòng)；另一方面，主要是上半年受禽畜疫情的影響，畜禽及其產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，影響了補(bǔ)欄積極性，豬雞存欄率較低。目前，雞蛋和豬肉價(jià)格仍未達(dá)到近年來高點(diǎn)，價(jià)格仍存在上升空間。