100美元的牛排和昂貴的巧克力曾經代表了日本都市生活的奢華，但是據美國肉類出口聯盟（USMEF）透露，目前，韓國已經取代日本，成為世界上牛肉價格最高的國家。

    堅挺的通貨以及高額進口關稅共同作用，創造了韓國牛肉價格的“領先”地位。另外，美國牛肉曾經占韓國牛肉消費總量的一半，如今，美國牛肉的短缺造成對整個韓國市場的供應不足，因此牛肉價格飆升。USMEF董事兼首席執行官PhilSeng表示，韓國牛肉價格居高不下的部分原因在于對美國牛肉的進口政策過于嚴格，而按照當前的匯率，價格合理的kalbiandbulgoggi也不再是所有韓國人都能夠承受的了。

    USMEF估算了兩種普通谷飼牛肉產品近期在首爾和東京市場上的美元價格。按照批發水平，澳大利亞牛肉在首爾市場和東京市場的價格分別為20.63美元/公斤和18.30美元/公斤。另外，韓國和日本的牛肉進口關稅分別為40%和38.5%。

    據USMEF估算，2006年日本和韓國的牛肉消費總量將分別達到79.4萬噸和30.5萬噸，和2003年的93.6萬噸和39萬噸相比，有所下降。美國肉類出口聯盟是由美國農業部投資的協會，負責開拓美國紅肉的國際市場。