看過電影《阿甘正傳》的人可能認為只要稍微有點運氣，任何人只要從事捕撈或者蝦貿易產業，就可以很容易成為百萬富翁。然而，事實并不是那么簡單，美國每一個蝦公司都必須與來自世界各地的蝦進行競爭。

    事實上，美國消費的蝦80%來自中國、泰國和厄瓜多爾。盡管中國和泰國蝦進入美國市場還需繳納關稅。

    相反，厄瓜多爾根本不需支付任何關稅，主要是因為安第斯貿易促進和藥物管理法案。因為該法案，秘魯也從中得益。秘魯甲殼類產業仍不可與厄瓜多爾甲殼類產業競爭，然而，我們還是可以看到，秘魯甲殼類產業在日益改善。

    西班牙是秘魯蝦產業的主要市場，美國進口量占秘魯蝦出口總量的32%，秘魯蝦進入美國市場主要經過洛杉磯港口、紐約港口和亞利桑那州。秘魯蝦出口產品主要為帶殼蝦，2005年，秘魯帶殼蝦出口總額為2400萬美元，但是，2004-2005年，去皮蝦出口額增長707%。

    根據秘魯蝦協會的預計，2007-2012年，秘魯蝦年出口額將保持在6000-7000萬美元，這將給秘魯北部地區像通貝斯和派塔帶來更多好處，這些地區是秘魯蝦的主要生產地和集中出口地。

    值得注意的是，美國人均海鮮消費量中，蝦居第二位，人均年消費量為3.7磅。從上下文中可以看出，4月和5月是美國市場蝦供應比較缺乏的季節，因此，每年4-5月份，秘魯應該集中力量加大供應量。