2006年是眾多快速消費品不同尋常的一年，世界杯、奧運會等營銷正式走上舞臺，隨著市場競爭程度的不斷提升，細分市場被空前關注，2007年產品走高端路線是眾多大品牌的營銷策略，07年高端酒水、高端乳制品和高端食用油將成為走俏的商品。

    1、高端乳品

    高端乳制品尤其是高端牛奶市場，隨著“蒙牛特侖蘇”獲得IDF全球新產品開發大獎，乳制品走高斷路線的步伐將更加堅決，市場的增長速度也將大大提高。目前的中國市場，主要還是伊利、蒙牛、光明三大巨頭之間的競爭，當然也不排斥其他品牌在細分市場走高端路線。伊利旗下的金典，光明旗下的優+、優倍和蒙牛的特侖蘇、奶特以及新推出的奶爵6特乳構成了目前高端奶市場的主要產品格局。

    伊利金典緊緊抓住奧運和劉翔大做文章，其產品訴求蘊涵的營養價值是純牛奶中冠軍，是奧運典藏產品。同時由于伊利集團是2008年北京奧運會的獨家乳品贊助商，伊利金典純牛奶和LGG酸奶也將出現在北京奧運會運動員們的食譜上。蒙牛的特侖蘇自獲得世界乳業大會大獎后，繼續創新推出了富含OMP的“特侖蘇OMP牛奶”，進一步細分市場，引導高端牛奶消費潮流。與前兩者不同的是，光明不僅推出了“優+”來爭奪高端常溫奶市場，更是推出了國內第一款低溫高端奶“優倍”，其主打概念仍然是“新鮮”，并在全國一線城市全面推廣。

    同時，隨著高端奶逐漸成為企業的新寵，也會帶動和刺激其他乳制品行業的加入，酸奶、功能性牛奶、益生菌以及豆奶等已經開始逐漸看好這一市場，例如豆奶大王維維便在2006年開始高舉“七彩豆奶”的大旗進軍高端消費市場。相信隨著國內消費者消費理念及消費能力的提升，高端奶市場的競爭將會在廣告、價格、終端等各個方面展開異常激烈。

    2、高端食用油

    另一個被看好在2007年有所突破的高端產業是食用油市場，隨著前幾年高端食用油的逐步升溫，消費者在接受程度上有了一定的提升，眾企業也開始紛紛發力這一市場，表現在終端最明顯的現象是眾多的高端油產品開始搶占在終端的陳列面積。隨著融氏在玉米油市場取得領先地位，多力在葵花籽油站住腳跟，以及潤心野茶油打下一片天地，橄欖油、茶籽油等其他高端食用油市場正以成倍的速度在被催生。

    中糧集團已經明確表示，將投巨資打造食用油高端市場的領導品牌－－滋采，未來幾年內將在資金、研發、生產、網絡建設、品牌塑造方面，大力投入。上海良友集團旗下的海獅也已經大力打造其“金海獅”系列產品——山茶籽油、特級初榨橄欖油、精練純正橄欖油。以富含α-亞麻酸的紫蘇為核心原料的草本營養植物油生產企業——上海一擔坊，日前高調聘請劉儀偉擔當代言人，準備在2007年發力高端油市場。諸如此類的企業不在少數，駱駝嘜、刀嘜、煮煮樂等也將開始在2007年發力，直指高端油。

    同時，可以預見的是以橄欖油、山茶油、葵花籽油、核桃油、玉米胚芽油、葡萄籽油為代表的高檔特色油，在各大超市的終端陳列競爭將更加激烈，并迅速滲入批發市場。同時作為禮品在節慶消費的趨勢也將更加紅火。