《辦法》規定,活禽批發市場要遠離水源保護區和飲用水取水口，避開居民住宅區等人口密集區，距離養殖場3公里以上。要有與外界相對隔離的頂棚、圍墻等。水禽經營區域要與其他活禽經營區域相對隔離，設置明顯標識，有獨立的出入口，要設有排風及照明裝置；有病禽隔離區和污水、污物、糞便等無害化處理設施；車輛出入口要設置消毒池。

    對于城市農貿市場，辦法要求：除活禽經營區域與其他產品的經營區域分開、水禽與其他活禽經營分開以外，活禽宰殺區域要相對封閉，活禽銷售區、宰殺加工區與消費者之間應要物理隔離，要配備固定禽籠，禽籠底部距離地面不得少于15厘米；活禽宰殺加工區域設置專用盛血桶、熱水器、流動水浸燙池、加蓋的廢棄物盛放桶等設施設備；設有排風及照明裝置，地面設下水明溝，墻面鋪設瓷磚等。

    辦法要求，市場主辦者必須制定活禽經營市場高致病性禽流感防控制度和應急預案，入場要檢查驗收、核對檢疫證明等行為；建立購銷臺賬，進貨時間、來源、名稱、數量都要如實記錄，從事批發業務的，還要記錄銷售的禽類及禽類產品名稱、流向、時間、數量、檢疫證號、運輸車號等內容。還要建立經營者檔案：經營者的基本情況、進貨渠道、信用狀況全部要登記在冊，每天有專人對活禽經營情況進行巡查。