以前若說“奶比水賤”，沒人會相信，而現(xiàn)在恐怕不少人都會點頭。在超市里，一小瓶依云礦泉水的價格是１０多元，而一小瓶普通純牛奶的價格還不到２元。盡管原料奶、包裝材料、物流成本、營銷成本等原材料一路看漲，可乳企卻依然打著曠日持久的價格戰(zhàn)。

    還是從商超乳品區(qū)來看，促銷動靜最大的應該算是乳品區(qū)了，特價招牌、促銷吆喝聲不絕于耳，“買二贈一”、“買八贈二”的實惠隨處可見，２５０毫升純牛奶從２元多一口氣跌到一元多的也比比皆是。粗略統(tǒng)計一下，以降價或買贈的形式變相降價的牛奶達２０多種，約占所售牛奶的四成，平均降幅達１０％以上。

    不可否認的是，價格之戰(zhàn)在營銷之中屬于初級營銷，但又是沖擊市場的最有效手段。然而處處“降”聲一片是好事嗎？反觀整個食品行業(yè)，處處都在漲價，而僅有乳業(yè)在降價。既然大打價格戰(zhàn)，口水之爭自然是免不了的，中國乳業(yè)從還原奶到新鮮奶，從有抗到無抗，從禁鮮到反禁鮮，從概念到功能，從低端到高端，一路吵得火藥味十足，硝煙彌漫。多事之秋的乳業(yè)不禁讓人發(fā)問，現(xiàn)已不堪重負的乳企還能承受多久的價格戰(zhàn)？

    再看看今年，乳業(yè)形勢依然不容樂觀。隨著各路資本的競入和擴資，乳業(yè)市場競爭已進入白熱化時代，在原料奶、包裝材料、物流成本、營銷成本等不斷上漲的雙重擠壓下，行業(yè)性毛利率直線下滑。與此同時，國際乳業(yè)巨頭又借助資本的力量卷土重來，對中國廣闊的乳品市場再度開火。令人欣喜的是，在此背景之下，國內(nèi)幾大乳業(yè)巨頭們調(diào)轉(zhuǎn)矛頭，紛紛祭起“自主創(chuàng)新”大旗，以新品火拼各個細分市場。

    有資料顯示，目前只有一成的企業(yè)在開展產(chǎn)品自主創(chuàng)新。而產(chǎn)品同質(zhì)化恰恰是價格戰(zhàn)的禍首之一。避免同質(zhì)化最重要一點是做足自己的長項，而調(diào)整產(chǎn)品同質(zhì)化，就是調(diào)整產(chǎn)品的短板，如雖然產(chǎn)品名稱一致，卻各有各的功能。我們期待著，乳企今年能少打價格戰(zhàn)，有一個好的開始，更有一個好的結局。