養豬業在2006年遭遇了豬價低廉、瘦肉精中毒、蛋白飼料漲價和疫病威脅等一系列的嚴峻考驗后跌人了低谷，能否在2007年有所恢復、恢復程度有多大，飼料工業對此應作出如何反應才能順應其變化?

    經過長期思考與分析，筆者作以分析，供業內同行參考。

    一、2006年養豬業基本情況回顧

    2006年新春伊始，因豬肉消費量下降，部分小型養豬戶已無力支撐豬價下跌帶來的經濟負擔和由此引發的風險，開始宰殺母豬，加之母豬產仔率低，仔豬死亡率高，平均生產每千克豬肉成本上升2％—3％；這種利潤的“剪刀差”極大地震撼了養豬業，并同時連累性地影響了飼料業，導致飼料廠家飼料銷量下降、欠款數額增加、資金周轉變緩、不良債務上升等。據調查，有100頭以上母豬存欄的中大養豬場或養殖戶，也大量淘汰老衰和繁殖力低下的母豬，以適應豬價下跌帶來的變化。與此同時，為了降低成本，圈舍衛生、日常管理、飼料原料選配等從簡從低廉，因此豬只營養狀況差、抵抗力弱，疫病發生多。

    二、2007年養豬行情預測

    1．影響養豬行情變化的因素。養豬業行情變化的因素雖多，但詳探其因可從如下9方面加以考慮。

    (1)市場價格行情：生豬的市場價格行情受到主產區和主銷區的產供關系、生豬收購商的價格博弈反應和豬肉價格波動等因素的影響，其盈虧利益已不再是鮮為人知的秘密。2006年上半年豬價低至6．5-7．4元／千克，按每千克玉米均價1．40元計，豬價應在7．70元／千克才能保本，在此時期賣出的活豬應該虧本30—120元／頭；7月份以后，豬價平均回升到8．0～9．2元／千克，因此每銷售一頭豬可盈利30—150元不等。這種正弦曲線式的螺旋波動將在今后長期存在．其波幅增高多少和波寬維持多長時間要視具體條件而定。

    現在的生豬從飼養到屠宰的中間環節太多，利潤分配不公。整個養殖業大盤實際上由種苗、飼料、養戶、獸藥與疫苗以及肉蛋銷售共5個環節組成(見圖1)；每個環節都在追求效益最大化而力趨達到相對的效益平衡，一旦平衡打破，利益最小方的積極性就會挫傷(見圖2)，因此利益是最主要的影響因素。

    (2)飼養規模和數量：由于市場經濟自由競爭結果，養豬不可能規定誰可以養誰不可以養，在能繁母豬的擴群上也具有較大的隨意性和波動性，如大多主動擴群，擴大飼養規模和存欄豬只數量，勢必導致供大于求而導致豬價下滑，反之則會供小于求而豬價上升。

    (3)疫病流行：不可否認，疫病的發生和流行已是引發豬價波動變化的觸點，2005年的豬鏈球菌病立即引發全國豬價下跌并一路走低、2006年豬高熱病使豬價上漲就是例證。

    (4)飼料原材料波動與配方成本變化：由于我國已成為全球養豬大國，飼料用大宗原料存在很大缺口，如每年需要進口豆粕和玉米才能保證滿足飼料供應。養豬業大約有70％的成本呈流向飼料工業的，這些原材料的價格波動會直接影響到養豬業各環節的利潤效益分配導致豬價波動。飼料原料一旦價格上漲，勢必會改變配方成本，增加飼料成本投入后，就相對減少了生產利潤：引起豬價升高。

    (5)經濟大環境改變：如2008年奧運會在我國召開，豬肉的消費量肯定會比以往要增加，國家也會投入較多的資金保證滿足供應，豬肉價格勢必看漲。

    (6)外銷比例變化：2005年出口豬肉及其制品同比2004年下降了6．9％，2006年又比2005年下降4％左右。發達國家總以健康、安全和衛生為由，制定越來越高的技術法規或標準，設置技術性的貿易壁壘；如日本的肯定列表制度(PositiveList)和歐盟的“新食品衛生法規”，規定禁用獸藥，建立“從農田到餐桌”全監控的食品安全管理控制體系。如我國現階段每年可生產近5000萬噸豬肉，而出口豬肉約38萬噸，出口比例不到1％。然而我國生豬生產過程控制不嚴，存在問題較多，如不及時制訂安全法規措施并嚴格執行，外銷逐年下降勢在必然。

    (7)食品結構和消費習慣：逐步興起的食用牛羊肉潮流也是影響生豬生產和豬肉價格的原因．但目前牛羊肉在價格上尚未形成對豬肉的競爭優勢，短期內還不會改變這種食品消費結構。

    (8)消費水平：在市民平均可支配收入逐步增加的前提下，反映國家發達程度的恩格爾系數下降，對食品的消費水平將會下降，也將成為影響豬肉價格乃至養豬生產的重要因素之一。然而在廣大農村卻有很大的消費發展空間，滿足他們的消費可擴大養殖數量。

    (9)政府政策與傳媒導向：政府在發展安全環保的綠色農產品方面已下了很大力氣，如北京、上海和深圳等大城市已經在組織落實供應基地的認證和生豬條碼銷售準人制度；提倡養豬生產優質優價。此外，媒介不過分報道局部地區的豬病流行，對有序的生豬生產和豬肉消費起著正面積極的作用，也是影響豬價波動的原因。

    2．綜合行情影響因素，正確掌握分析方法。如何應對生豬市場價格波動，掌握其動態規律，適時調節生產，以期獲得較大效益，就必須進行市場預測。

    市場預測方法。正確的市場預測可降低經營風險，增加效益，但必須建立在廣泛大量的信息收集基礎上，生豬市場預測方法可分為主觀預測和客觀分析兩類：

    主觀預測是以信息判斷為基礎，集思廣益，對別人的經驗加以分析過濾，最后結合自己產地、銷售網絡和渠道進行價格變化判斷與預測。

    客觀分析可分為主變量動態判斷法、養豬周期性規律判斷法和數字模型法三類。

    主變量動態判斷法：在影響因素中，仔豬價格、飼料原料和配方成本以及飼養規模與數量是主變量，綜合產供求關系，不難對未來養豬行情作出判斷。如仔豬價格攀升，飼料原料價格不變，養殖規模和數量正在上升期，豬糧比價適宜，平均每頭豬盈利水平在正常區域或以上，此時可適度擴群。這種方法參考變量多，分析較為準確。

    養豬周期性規律判斷法：根據7年生豬市場價格周期性正弦曲線波動規律，對生豬數量與價格密切相關的仔豬價格、豬糧比和活豬收購價進行相關比較可得出周期性的規律變化，由于其經驗值對未來養豬行情僅為過去的參考值，對信息來源量少、來不及整理分析數據、分散的個體養殖場或養殖戶有一定的幫助和借鑒意義。

    數字模型法：用三次指數模型法，利用以前的調查資料，計算出一次、二次、三次平滑系數，建立數學模型進行預測，這種方法因為計算復雜，一般不常用。

    3．對養豬市場進行自我預測。在掌握了上述養豬行情的影響情況后，仔細分析并結合當地實際情況就不難對未來養豬行情作出預測了。在豬價上升很快時，也不能盲目擴大規模，應根據對市場預測的結果，提前做好應對措施，并根據實際情況、經濟條件，確定實際養殖規模。在豬價開始下跌時，要優化養豬結構、不壓縮規模，淘汰老衰生產性能差的豬只，適時補充后備母豬，采取低成本養豬，進而取得養豬效益。

    此外，通過加強內部管理，避免各種浪費心理，提高成活率，減少疾病帶來的損失，也可以抗御因豬價不好而帶來的較差的養豬效益。

    我國2005年屠宰6．51億頭生豬，在現有存欄豬的基礎上，2007年度的養豬業仍會局部小范圍地流行疫病．飼料價格會輕度上揚，養豬規模和數量保持不變，排除人們懼怕肉類消費心理，生豬養殖形勢會有一定幅度的、呈正弦曲線式的螺旋緩慢上揚過程，前景看好。養豬業主可適度稍大規模安排生產，不要太過分地擔心養豬行情低迷。

    三、2007年的養豬行情對飼料工業的影響

    面對即將好轉的養豬行情，對飼料生產廠也是一次新的機遇和考驗，至少心理準備成熟了，對未來的生產計劃和安排不再抱有幻想，而是腳踏實地做事。

    1．養殖行情、飼料銷量恢復，原材料波動可能加大。養豬行情恢復，勢必對大宗原材料的需求增加。豬全價配合飼料玉米幾乎占60％．加之酒精發酵和飼料爭原料，應特別注意玉米的需求變化；也不排除豆粕隨季節變化和供求關系變化而出現的上揚和下調。除了期貨、合同訂單、現金采購外，在以銷定產的前提下，擁有足夠量的庫存是應對原材料價格變化的方法之一。

    2．養豬規模改變引起飼料銷售客戶群體的改變，銷售任務隨目標市場而不斷變化。在銷售結構方面，農村散戶以濃縮料為主，他們大都有自種的玉米作為飼料原料。小型規模養豬場以配合全價飼料為主．因為他們沒有現成的大宗原料，添加劑、預混料等各環節的采購量又比較小。中大型養豬場由于需要大量的飼料原料，加之資金充足，采購原料細化，喜歡自主采購大宗原料，自行粉碎另加預混料配制飼料。2006年的豬全價配合飼料銷量估計同比下降20％，豬濃縮飼料下降5％—8％，而預混料卻估計增長了18％，說。明現在養豬規模正向集約化、現代化養豬場發展。飼料工業企業可根據各地銷售特點，適時安排豬全價配合飼料、濃縮飼料或預混料的生產，并結合銷售政策，以期獲得較大的市場占有率和較高的增利水平。

    3．飼料業作為養豬業的上游產業，相互支撐是共同發展的基礎。養豬場70％的費用與飼料有關，當2006年豬價不好時，因資金流通周轉慢、回款慢，常引起飼料廠家的不滿。然而飼料業與養豬業有著皮與毛一樣的依附關系，所以飼料生產廠家可利用自己內部的技術力量積累，為養豬場提供一定的養殖技術、營養知識等支持，幫助養豬場或養殖戶分析現有存在的問題并提出相應的解決措施；以利飼料廠家及時調整配方，使養豬的料肉比更加合理，增重快而飼料報酬高。對大中型養殖場提供原材料分析檢驗技術支持，防止購進假冒偽劣原材料，幫助他們提高經濟效益。飼料企業的營銷人員可在拜訪養豬場的過程中和他們一起交流飼養技術與經驗，帶給他們新的信息，以期建立起良好的供需關系。飼料工業也才能夠從中收回其在養豬業的投資和減少資金風險；因此，兩者的相互支撐是共同發展的基礎。

    4．促使飼料生產廠家加快技術更新，增強其核心競爭力，和養豬業同興衰共發展。由于現在的飼料生產廠家多，生產規模和數量、生產能力和管理水平參差不齊，因此其產品質量和市場覆蓋面也存在較大差異。而現有的飼料配方技術和生產工藝等核心成分透明度增加，產品的同質化程度嚴重。一有新的技術，馬上就有仿效和仿造，這樣迫使飼料生產廠家加快技術研發，更新技術關鍵，不斷對自己的產品進行升級，增強企業的核心競爭力，才能在市場上站穩腳跟，和養豬業同興衰，共發展。

    總之，隨著市場經濟發展的不斷深入，養豬業已初具規模。養豬與飼料互為市場，共同依賴發展，研究和摸索養豬行情變化以及順應其發展進程，才能立足于不敗之地，達到多贏的目的。