國家質檢總局局長李長江和意大利生產活動部長馬爾扎諾5月6日在人民大會堂簽署了三份議定書，這標志著中國正式向符合衛生檢疫條件的意大利加熱處理的豬肉產品、腌制豬肉產品以及鹽濕牛皮、綿羊皮和山羊皮開放市場。

    當天簽署的三份文件分別是：《中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局與意大利衛生部關于中華人民共和國從意大利輸入鹽濕牛皮、綿羊皮和山羊皮的檢疫和衛生條件議定書》、《中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局與意大利衛生部關于中華人民共和國從意大利進口加熱處理豬肉產品的衛生要求議定書》以及《中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局與意大利衛生部關于中華人民共和國從意大利進口腌制豬肉產品的衛生要求議定書》。

    國家質檢總局國際合作司副司長戚秀琴在接受采訪時說，議定書的簽署，意味著中國的市場向意大利開放。意大利的產品只要符合議定書的要求，就可以向中國出口。協議簽署后，符合條件的牛皮馬上就可以進入中國市場，貿易商現在就可以開展貿易；而豬肉等熟食產品還有一個衛生證書的確認過程，具體時間要看意大利的文件準備速度。