21日，記者就近期昆明市場(chǎng)出現(xiàn)的豬肉、雞蛋價(jià)格快速上漲一事，采訪了昆明高上高食品有限公司、昆明華曦牧業(yè)集團(tuán)有限公司、云南神農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)等企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人。他們都不約而同地談到一個(gè)情況：導(dǎo)致肉、蛋價(jià)上漲的原因很多，其中玉米等豬飼料提價(jià)增加了飼養(yǎng)成本，使得肉、蛋價(jià)格水漲船高。

    漲因1： 飼料漲價(jià)波及下游

    “我認(rèn)為，去年以來(lái)，玉米等糧食價(jià)格上漲是拉動(dòng)豬肉價(jià)格上漲的主要原因?！崩ッ鞲呱细呤称酚邢薰緩S長(zhǎng)高厚基說(shuō)。

    他分析道，導(dǎo)致肉價(jià)上漲的原因很多，其中，玉米等豬飼料提價(jià)增加了飼養(yǎng)成本。同時(shí)，近年來(lái)隨著昆明周邊農(nóng)村大量勞動(dòng)力外出務(wù)工，也間接拉高了養(yǎng)豬的勞動(dòng)力成本。據(jù)悉，通常情況下，我省豬肉的消費(fèi)旺季在每年中秋以后至第二年的春節(jié)前，那段時(shí)期由于天氣變冷、節(jié)日來(lái)臨，許多企業(yè)、家庭開始腌制肉制品，導(dǎo)致豬肉需求量大增。春節(jié)過(guò)后，隨著市場(chǎng)需求量減少，肉價(jià)會(huì)逐漸平抑。高厚基說(shuō)，今年，昆明市場(chǎng)的這一規(guī)律已被打破：春節(jié)后的肉價(jià)不但沒(méi)降，還繼續(xù)上漲，這就與原材料漲價(jià)有密切關(guān)系。

    在談到雞蛋價(jià)格上漲的原因時(shí)，昆明華曦牧業(yè)集團(tuán)有限公司企劃部經(jīng)理吳仕勇也指出：這與玉米、豆粕等飼料提價(jià)有密切關(guān)系。

    漲因2：省外來(lái)滇收購(gòu)拉高價(jià)格

    值得關(guān)注的是，許多企業(yè)都談到：近期，省外經(jīng)銷商大量來(lái)昆明收購(gòu)豬肉、雞蛋。“過(guò)去，昆明市場(chǎng)上銷售的部分豬肉是從省外運(yùn)進(jìn)。如今，廣東、廣西、湖南等省區(qū)經(jīng)銷商反而來(lái)云南大量收購(gòu)活豬，他們間接拉高了昆明生豬的收購(gòu)價(jià)。”昆明佳興生豬屠宰交易中心一位負(fù)責(zé)人說(shuō)。

    吳仕勇也持同樣觀點(diǎn)：往年曾有大量河北省的雞蛋入滇。如今，隨著省外的產(chǎn)量減少，一些周邊省區(qū)的商人開始來(lái)昆明收雞蛋。以小街禽蛋市場(chǎng)為例，當(dāng)廣西商販涌入采購(gòu)時(shí)，該市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格就會(huì)迅速提高。

    漲因3：市場(chǎng)規(guī)律影響不可忽視

    此外，云南神農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人告訴記者，做了這么久豬肉生意，發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格每3—5年波動(dòng)一次。由于前年昆明市生豬價(jià)格較高，不少養(yǎng)殖戶去年都加大養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致市場(chǎng)供大于求，在價(jià)格下降的過(guò)程中，許多養(yǎng)殖戶開始大量宰殺母豬，而母豬數(shù)量的急劇下降促使今年豬的供給量減少，又反過(guò)來(lái)形成供不應(yīng)求的局面，進(jìn)而造成價(jià)格上漲，這樣的市場(chǎng)規(guī)律影響同樣是原因之一。