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農業部預測近期豬牛羊肉價格將呈穩中有降態勢

來源:    作者:    時間: 2007-05-24
     根據全國450個畜產品及飼料價格信息點調查統計,4月份畜產品及飼料價格仍在高位運行。與上月相比,仔豬、活豬價格上漲,雞蛋、玉米價格持平,肉類價格略降;與去年同期相比,生豬、家禽產品價格大幅度上漲,牛羊肉、玉米價格漲幅也接近或超過兩位數。本月豬糧比價5.86∶1,比上月上升0.07個點,連續8個月高于5.5∶1的盈虧平衡點。

    一、價格變化情況

    (一)仔豬、活豬價格有所上漲,豬肉價格繼續下跌。全國仔豬、活豬、豬肉平均價格分別為13.31元/公斤、9.02元/公斤和14.39元/公斤。與上月相比,仔豬和活豬價格分別上漲5.0%和1.1%,豬肉價格則下降0.8%。湖南省仔豬價格漲幅最大,達13.36%;山東、河南、安徽、云南、四川等主產省份漲幅也在6%以上。內蒙古仔豬價格較高,為18.33元/公斤;江蘇則全國最低,為8.52元/公斤。浙江、山東等省份活豬價格漲幅較高,超過5%。上海市豬肉價格依然全國最高,為17.5元/公斤。

    與去年同期相比,仔豬、活豬和豬肉價格分別上漲71.3%、45.2%和29.3%。主要原因是去年4-6月份生豬產品價格正處于歷史較低水平,自去年7月份以來,生豬產品價格總體上保持了持續上漲的態勢。其中仔豬價格已連續10個月上漲;活豬價格經歷了今年2-3月份小幅回調后,本月有所上漲;豬肉價格最近2個月連續出現小幅下降。

    (二)雛雞價格有所上漲,雞蛋價格持平,活雞、西裝雞價格略有下降。全國雞蛋、活雞、西裝雞平均價格分別為7.25元/公斤、12.03元/公斤、11.77元/公斤,商品代蛋雛雞、肉雛雞價格分別為2.54元/只、2.37元/只。較之上月,雞蛋價格持平,活雞、西裝雞分別下跌了0.7%和0.8%,蛋雛雞、肉雛雞則分別上漲2.8%和3.9%。貴州雞蛋價格全國最高,為9.74元/公斤;東北三省雞蛋價格較低,均在6元以下。以上情況表明4月份家禽產品價格總體穩定,養殖戶對雛雞需求有所增加,補欄積極。

    與去年同期相比,家禽產品價格均出現較大幅度上漲。其中雞蛋、活雞、西裝雞價格分別上漲30.9%,、29.2%和22.9%,蛋雛雞和肉雛雞價格分別上漲35.1%和60.1%。自去年8月,家禽產品價格開始大幅回升,加上春節消費的帶動,今年2月家禽產品價格達到近年來較高水平,隨后3-4月份價格總體有所回落,只有雛雞價格略有上揚。

    (三)牛羊肉價格略降。全國牛肉、羊肉平均價格分別為20.07元/公斤、21.09元/公斤,環比分別下降0.3%、0.8%,連續2個月出現價格下調。其中上海、浙江、福建、廣東、海南等南方主要消費省市牛肉、羊肉平均價格分別為25.61元/公斤、26.83元/公斤,環比分別下降0.6%、1.0%;河北、吉林、安徽、山東、河南等牛肉主產省份平均價格為18.77元/公斤,環比下降0.6%;河北、內蒙古、山東、河南、新疆等羊肉主產省區平均價格19.2元/公斤,環比下降1.0%。

    與去年同期相比,4月份牛羊肉價格分別上漲9.3%、14.5%,仍保持歷史較高價位。

    (四)玉米價格環比持平,配合飼料價格小幅下降。全國玉米平均價格為1.54元/公斤,環比持平,中止了連續6個月的上漲勢頭。吉林和黑龍江等主產區玉米價格較低,分別為1.19元/公斤和1.14元/公斤;海南和廣東等主銷區價格較高,分別達到1.85元/公斤和1.8元/公斤。從區域來看,玉米價格上漲主要出現在華北地區,平均漲幅為2%;四川玉米價格變化較大,上月為全國最高漲幅10.2%,本月為全國最大降幅5.2%。進口魚粉、豆粕平均價格分別為8.02元/公斤、2.68元/公斤。育肥豬、肉雞、蛋雞配合飼料價格分別為2.01元/公斤、2.21元/公斤、2.01元/公斤。與上月相比,進口魚粉價格上漲1.0%,而豆粕和育肥豬、肉雞、蛋雞配合飼料價格分別下降1.8%和1%、0.5%、0.5%。

    與去年同期相比,玉米和進口魚粉價格漲幅較大,達20.3%和23.8%;豆粕和育肥豬、肉雞、蛋雞配合飼料價格也有不同程度的上漲,漲幅分別為3.1%和10.4%、7.3%、8.1%。

    (五)主產區牛奶價格小幅上漲。北京、天津、河北、內蒙、山西、黑龍江等6個主產省區牛奶平均價格為1.99元/公斤,環比上漲2.1%。其中河北和山西牛奶價格分別上漲1.89%和1.79%,北京和內蒙古價格持平,天津和黑龍江價格略有下降。與去年同期相比,6個主產省區牛奶價格略有上漲,漲幅為1.5%。

    二、漲跌原因分析

    (一)飼料成本大幅上漲是主要畜禽產品價格一路走高的重要推動力量。玉米和魚粉是養殖業主要飼料原料。從2006年以來,玉米和進口魚粉價格總體上保持了持續上升的態勢,只在個別月份略有回調。今年1-4月份玉米價格連續4個月保持在1.5元以上,平均價格為1.52元,同比上漲19.7%,為近10年來的歷史高位。飼料原料價格的上漲,直接推動了養殖成本和主要畜產品價格的上升。今年1-4月份仔豬、活豬和豬肉平均價格同比分別上漲42.2%、33.9%和23.9%,雞蛋、活雞和西裝雞平均價格同比上漲26.02%、27.1%和22.6%,牛、羊肉平均價格同比分別上漲8.5%和14.3%。

    (二)節日性和季節性消費需求減少使得豬牛羊肉價格有所下降。我國肉類消費有著較明顯的季節性變化規律,冬春氣溫低,消費較旺,夏秋氣溫高,消費需求較弱。可以說,春節過后節日性消費減少使得3月份豬牛羊肉價格有所下滑,季節性消費減少則使得4月份豬牛羊肉價格繼續呈小幅回落態勢。

    三、近期走勢預測

    (一)近期主要畜產品價格將總體保持平穩。“五一”黃金周消費需求的增加對畜產品價格上揚將起到一定的拉動作用,但成本推動的上漲空間不大,加上季節性消費減少的影響,近期生豬、家禽產品價格將保持平穩,豬牛羊肉價格將呈穩中有降的態勢。

    (二)近期內玉米價格將維持穩定。隨著國家對玉米轉化乙醇項目宏觀調控政策的出臺,玉米深加工企業擴張受限,而當前國內國際市場能源價格相對穩定,加工業對玉米需求也相對穩定。另一方面,養殖業對玉米的需求變化不大,預計近期玉米價格繼續走高的可能性不大,但仍將在高位運行。