6月份原本是豬肉銷售的淡季，但今年的豬肉價格卻逆市上揚，在上海農產品批發中心,記者了解到，瘦肉型白條豬批發價由5月1日的每公斤13.2元，漲到現在的16.6元，漲幅達25%。與此同時，牛羊肉和禽蛋的價格近期也有所上浮。

    買肉的人少了

    市民已經感覺到食品價格的上漲。肉價上漲讓買肉的人驟減，記者在靈石路農貿市場看到，4家賣肉攤位前，買肉的人寥寥無幾。上海市農產品批發中心常務副總經理張春華告訴記者，目前的豬肉銷售與前一階段相比減少了20%以上。

    肉價上漲也沒有讓豬肉經營商獲利,由于購買人數減少,經營商賺的錢反而少了。經營戶陳先生說：“我們不希望再漲價了，豬肉價貴，沒人來買肉了，我們沒有錢賺。”

    短期不會降價

    上海市經委食品管理處有關負責人分析了六點原因:一是生豬產量下降，毛豬購價驟然上漲，這是本次漲價的主要原因。二是去年7月中下旬開始，在較大范圍發生的生豬高熱病，導致大量生豬死亡。相當一部分養殖戶遭遇疫情后損失慘重，轉產或縮小養殖規模后造成生豬存欄下降。三是養殖成本有所增加。國際上一些主要產糧國家用糧食轉化成乙醇作為石油的替代能源，導致飼料價格普遍上漲。四是養豬周期長，風險大，農民養豬積極性下降，城市自供能力也越來越弱。五是有些養殖戶投機市場，壓圈待售，人為地烘托了價格的不斷上漲。六是由于禽流感，家禽生產量約下降20%左右，也不同程度影響豬肉漲價。

    雖然普通消費者和經營者都不希望看到肉價的走高，但短期內價格回調的可能性并不大。批發和零售領域的經營者都向記者表示，目前的價格看來“還不夠穩定”，可能還會繼續上漲。有專家斷言，依據目前的走勢，6月份肉價還會上漲，具體價位難以預測。

    保證市場供應

    目前，國家正大力解決豬肉價格上漲以及由此帶來的一系列物價上漲問題。首先是保證市場供應，市經委有關人士透露，雖然受到豬肉價格上漲的影響，但本市豬肉市場供應比較正常，進入本市生豬屠宰場的外省市生豬貨源也保持基本平穩，但需要有關部門做好防止市民搶購的準備。其次，有關方面要盡早做出多項應對預案，制定一些切實有效的調節措施，來緩解豬肉價格上漲給百姓“菜籃子”帶來的壓力。

    帶動CPI上漲

    不過，與百姓生活密切相關的食品價格上漲過快，還是一個值得警惕的信號。今年一季度，食品價格6.2%的上漲速度是造成CPI超過3%警戒線的主要原因之一，其中，糧食上漲了6.7%，肉畜類產品上漲了15.1%，雞蛋上漲了24.1%。4月份CPI漲幅雖有所回落，但仍觸到了3%的警戒線。

    從目前的態勢來看，由糧油價格上漲引發的多個行業成本和收益的加速變化，正快速傳導到整個產業鏈。此外，國家發改委預計，今年第二季度生產資料價格將繼續呈現溫和上漲態勢，生產資料銷售價格將上漲4.0%左右。食品和生產資料價格雙雙上漲，將聯手推動物價普漲，這不僅是經濟宏觀調控領域的問題，也是事關百姓切身利益的民生問題。