據(jù)烏拉圭《最新消息》報報道，2007年1-6月烏拉圭牛肉出口總量低于2006年同期的22%，盈利低于去年同期的18%。羊肉出口總量超過2006年同期的41%，盈利超過35%。

    根據(jù)烏拉圭國家肉類協(xié)會每周情況報告，烏拉圭牛肉出口每噸平均價格2030美元（2006年平均價格為1931美元），羊肉出口每噸平均價格為2054美元（2006年平均價格為2146美元）。牛肉出口的主要目的地為：北美自由貿(mào)易區(qū)120,007噸，占全部出口的64.7%，其中，向美國出口了105,204噸，其外，自從墨西哥重新開放了對烏拉圭牛肉進口的市場后，烏拉圭向其出口了1530噸牛肉。烏拉圭牛肉出口的第二大市場時歐盟，出口了23,306噸，占全部出口的12.5%；出口南共市12,629噸，占全部出口的6.8%；出口以色列9,835噸，占全部出口的5.3%；出口馬來西亞2,269噸，占全部出口的1.2%；出口古巴1,772噸，占全部出口的0.9%。出口至上述市場的牛肉占烏拉圭全部牛肉出口的91%。

    烏拉圭羊肉出口的主要市場為歐盟，共出口了3,399噸，占全部羊肉出口的35.7%，第二位是南共市，共出口2,803噸，占全部羊肉出口的29.4%；其次是沙特阿拉伯，1,248噸，占13.1%；阿爾及利亞195噸，占2%；挪威107噸，占1.1%。出口這些市場上的羊肉占烏拉圭全部羊肉出口的81.1%。