據美聯社報道說，發展中國家對原料的巨大需求、生物燃油的開發、加上疲軟的美元，都在直接或者間接地在使美國的食品價格不斷攀升。

    美國勞工部的數據也顯示，食品的價格每年以4.2%的比例上漲。就全國而言，自今年年初以來，牛奶價格已經上漲了18%、雞蛋價格則比一年前增加了35%。根據農業部的估計，到2008年，食品的整體價格將上漲3%至4%左右。

    商品的價格既和每個市場短期的供求關系有關，也和產品的生產和消費者的長期變化有關。經濟學家指出，食品價格的上漲可以追溯到農業市場，因為今年的農產品價格創下新高。影響汽油和塑料包裝價格的原油價格也于今年9月到達歷史最高水平。小麥的價格也攀升至歷史最高。

    此外，中國、巴西、印度和其他一些發展中國家的快速發展造成對原材料的巨大需求，這令各種原材料價格的上漲；越來越多的玉米、油菜籽、小麥和甘蔗等食物被用來發展生物燃料也使這些食物的價格不斷上漲。美元的貶值使美國商品更為便宜，刺激了外國買家的需求，從而也間接抬高了本國的食品價格。

    不過民眾不必為食品漲價過分擔心。穆迪投資公司的首席經濟學家指出，盡管食品高價會令消費者開銷減少，但目前4%的食品漲價率，遠遠低于上世紀70年代時出現超過兩位數的暴漲。標準普爾的首席經濟學家也認為，美國人如今用于食品的開支只占家庭開支的8.5%，遠遠低于上世紀60年代的19%。因此，盡管食品的通貨膨脹率很高，但并不是惡性通貨膨脹。