那曲地區的牦牛肉、綿羊肉經國內食品質量檢測權威機構——國家肉類食品質量監督檢驗中心采用gb18406.3—2001《農產品安全質量無公害畜禽肉安全要求》進行檢測，被綜合評定為符合國家綠色食品標準，同時獲得亞太地區質量認證。

    那曲地區的牦牛肉、綿羊肉與國內其他省市的牛羊肉相比，蛋白質、氨基酸、礦物質含量較高，具有較高的營養價值和保健作用，在目前國內經過權威機構檢測并記錄在案的肉類產品中名列全國第二、西藏第一。

    從送檢的樣品中分析，肉類產品各種微量元素、蛋白質、氨基酸含量無明顯差異，脂肪含量母畜明顯高于公畜3個百分點以上，牦牛肉脂肪含量明顯高于綿羊肉脂肪含量4個百分點以上。