近日，我院油料作物研究所所長王漢中研究員在接受記者采訪時(shí)表示，面對目前食用油漲價(jià)和國家對生物柴油的迫切需求，對我們這樣一個(gè)13億人口的大國來說，如果不保持一定的植物油自給率，對國家食物安全是非常不利的。我們應(yīng)該、也有能力達(dá)到70%的植物油自給率。

    作為人所需三大營養(yǎng)素之一的油脂的主要來源——植物油，已成為食物安全的重要一部分。當(dāng)前，我國食物油供給安全形勢比較嚴(yán)峻。一是目前我國所需的植物油只有39%是自己生產(chǎn)的，另外61%依靠進(jìn)口。二是由于當(dāng)前生物柴油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，尤其是歐盟生物柴油產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常快，導(dǎo)致植物油工業(yè)消費(fèi)每年以22%的速度快速遞增，由此帶來可進(jìn)口植物油及其原料的快速減少和價(jià)格上漲。三是目前我國油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，尤其是大豆和油菜面積連續(xù)兩年消減。

    我國油料生產(chǎn)徘徊不前是多種綜合因素造成的，如受到進(jìn)口油的沖擊，國內(nèi)油料作物種植的比較效益偏低；以前國家沒有制定油料生產(chǎn)方面的政策，缺少國家推動(dòng)和支持；技術(shù)條件制約了油料作物生產(chǎn)的勞動(dòng)生產(chǎn)率。如果油料作物不能像其他作物一樣實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，必然嚴(yán)重影響農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。

    因此，要實(shí)現(xiàn)70%的植物油自給率，必須依靠科技進(jìn)步和科技創(chuàng)新。從我國油菜生產(chǎn)歷經(jīng)的3次大跨越中都不難看出科技創(chuàng)新所發(fā)揮的重要作用。第一次跨越是通過物種的更替，實(shí)現(xiàn)了油菜從低產(chǎn)到中產(chǎn)的跨越。第二次跨越是在上世紀(jì)80年代后期到90年代初期，用高產(chǎn)品種代替中低產(chǎn)品種。這次跨越通過品種替代和配套栽培技術(shù)的提高，使我國油菜單產(chǎn)由原來的每畝60公斤提高到110公斤左右，種植面積由4100萬畝提高到1.1億畝，總產(chǎn)量由240萬噸增加到1200萬噸。第三次跨越則是實(shí)現(xiàn)了油菜生產(chǎn)從單純注重產(chǎn)量到提高油質(zhì)的轉(zhuǎn)變。油料研究所在這3次跨越中都起到了核心作用，如在推動(dòng)第三次跨越發(fā)展中，“中雙4號(hào)”是當(dāng)時(shí)我國育成的第一個(gè)雙低品質(zhì)達(dá)到國際先進(jìn)水平、具有應(yīng)用價(jià)值的一個(gè)品種。之后育成的“中雙7號(hào)”、“中雙2號(hào)”和“中雙9號(hào)”等，社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益顯著，并先后獲得國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

    依靠科技進(jìn)步是實(shí)現(xiàn)我國油料生產(chǎn)第四次跨越的關(guān)鍵。第四次跨越的核心就是在保證主要品質(zhì)指標(biāo)的前提下，提高單位面積的總產(chǎn)油量，即提高油菜籽或者油料的含油量。實(shí)現(xiàn)第四次跨越的一個(gè)標(biāo)志就是在不增加種植面積的情況下提高總供給水平。要實(shí)現(xiàn)油菜生產(chǎn)第四次跨越，不僅要依靠科技進(jìn)步來提高單位面積油菜的產(chǎn)油量，而且還要降低生產(chǎn)成本，使農(nóng)民愿意種，這樣我國巨大的冬閑田資源就可以得到充分的開發(fā)利用。通過把種植面積增加的潛力、含油量和單位面積產(chǎn)量提高的潛力等多種因素相加起來，提升我國菜油產(chǎn)量潛力將是巨大的。

    要實(shí)現(xiàn)70%的植物油自給率，要用技術(shù)優(yōu)勢服務(wù)農(nóng)民。油料所不僅重視新品種的研究，而且更加重視將新的品種和技術(shù)轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力，如“中雙9號(hào)”這個(gè)品種，具有高產(chǎn)、雙低、含油量比較高、蛋白質(zhì)含量比較高、抗倒伏等特點(diǎn)，它的抗倒性是目前所有的品種里最好的，雙低品質(zhì)達(dá)到了國際先進(jìn)水平。這個(gè)品種深受廣大農(nóng)民群眾的歡迎，在短短幾年時(shí)間里就成為長江流域雙低常規(guī)品種里面種植面積最大的品種。因此在進(jìn)行育種研究時(shí)，心里一定要想著農(nóng)民，要進(jìn)行一系列的成果轉(zhuǎn)化的探索，科研成果加成果轉(zhuǎn)化才算完成科研創(chuàng)新的整個(gè)過程。

    油料生產(chǎn)必須解決食用和為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供能源的任務(wù)，而解決這個(gè)問題需要用科學(xué)發(fā)展觀來統(tǒng)籌能源需求和食物安全需求這兩個(gè)問題。糧食對人們是第一位的，當(dāng)糧食短缺時(shí)必須首先保證人們的食用，然后才是用作能源需求。而糧食生產(chǎn)過多時(shí)，其工業(yè)用途又能保障糧食的價(jià)格，促進(jìn)糧食的穩(wěn)定生產(chǎn)，從而發(fā)揮“水庫”的作用，為糧食安全上了保險(xiǎn)，這實(shí)際上是市場發(fā)揮調(diào)節(jié)作用的結(jié)果。今后農(nóng)業(yè)的使命就是在保證食物安全的前提下為農(nóng)業(yè)安全和經(jīng)濟(jì)安全多作貢獻(xiàn)。