對(duì)于“人道屠宰”，筆者是贊同的，畢竟人都是有憐憫之心和同情之心的。當(dāng)死亡注定無法避免時(shí)，讓動(dòng)物在彌留之際，少些直面死亡的痛苦，這是人性善良使然，然而新聞報(bào)道卻在闡述“人道屠宰”的好處時(shí)，惟一的答案是用黑體字注明：人道屠宰的豬肉更好吃。

    據(jù)說這種好吃論是現(xiàn)代研究的成果，但筆者對(duì)這種所謂的成果持保留態(tài)度。中國人的飲食文化豐富多彩，其最有特點(diǎn)的是研究食物如何“好吃”，中國美食家普遍講究一個(gè)“鮮”字，怎么烹飪才能最鮮呢？比如把羔羊直接從活母羊肚子里掏出來，迅速烹飪，這是最“鮮美”的，但卻夠殘忍！再比如，把活泥鰍放進(jìn)豆腐里，做成火鍋，慢慢烹飪，吃的時(shí)候，要以泥鰍還能在豆腐里舒緩游動(dòng)為最佳，因?yàn)檫@樣的泥鰍將死未死，“鮮香嫩滑”，絕對(duì)美味，據(jù)說還是中華美食之一絕。

    過分強(qiáng)調(diào)“好吃”，我以為是換不來“人道屠宰”的，在該新聞后面的留言中，有來自歐洲的華人網(wǎng)友就指出，“人道屠宰”的肉口感并不見佳。實(shí)際上，一邊“人道”地屠宰著動(dòng)物，一邊強(qiáng)調(diào)其“好吃”，這到底有多“人道”？這不也是“人道”的一種虛偽表現(xiàn)嗎？就好像某主持人在臺(tái)上對(duì)著因往事動(dòng)情而流淚的老藝術(shù)家，說著煽情的話，臺(tái)后卻說：“這傻×真配合”。

    “人道屠宰”終究還是屠宰，那豬終究還是要被殺的，嚴(yán)格而言，這種屠宰是談不上什么“人道”的（而僅僅是更有“人性”、少了些野蠻而已），我們也不必為了我們殺豬的時(shí)候溫柔了一點(diǎn)，就沾沾自喜。所謂的“人道屠宰”，不過是讓動(dòng)物們無恐懼（或少恐懼），我更愿意把它當(dāng)作是一種“科學(xué)屠宰”，僅此而已，若真要談“人道”，我覺得我們的眼光不妨多看看那些因礦難而失去生命的人們和他們的家庭，不妨多看看那些還在貧困線上掙扎的苦難者，不妨多看看在我們每個(gè)城市大街都能看到的缺胳膊少腿，在祈求我們給予施舍，而路人對(duì)此卻無動(dòng)于衷，甚至惡其污染了城市美景的那些殘疾者，他們的生存狀態(tài)，可能更令人憂。