沂蒙山區地廣山多，地形地貌復雜，有著豐富的中草藥資源，中草藥品種達1004個，蘊藏量達14﹒7萬t。利用沂蒙山區這一自然資源，開發家禽飼料添加劑，成本低廉、作用廣泛，既可防病促長，又可有效控制藥物殘留，提高畜產品質量，這對于實現畜牧業標準化生產、促進沂蒙老區經濟的發展有著重要的意義。

    1沂蒙山區中草藥資源及開發前景

    沂蒙山區地廣山多，有大小山頭7000余座，一般海拔為200-500m。其中蒙山海拔為1158﹒8m，是山東五大山系之一，為全省第二高山。山地風化物較厚，多為山地棕色森林土壤，氣候屬溫帶季風氣候，年平均降水量835﹒7mm，平均溫度12﹒8℃，平均日照時數為2496﹒1h。良好的自然環境構成了許多動植物生長繁殖的條件，蘊藏著豐富的中草藥資源，據調查﹕沂蒙山區有1004種藥材，隸屬248科。其中植物類藥材178科851種，動物類藥材70科127種，礦物加工類及其它藥材26種。藥用植物種類較多的科有﹕菊科、薔薇科、豆科、唇形科、百合科、十字花科、傘形科、毛茛科、禾本科、蘿摩科等15個科。

    沂蒙山區中草藥不僅品種多，而且質量好，蘊藏量大。總蘊藏量可達14﹒7萬t，藥材部門年平均收購量1萬t，加之民間采用，利用率僅占20%左右。如沂蒙山區的沂南縣有常見中草藥580種，總蘊藏量達0﹒28萬t，據數據載﹕最高年份，藥材部門收購151種0﹒031萬t，占藥材蘊藏量的11﹒9%﹔最低年份，只收購86個品種0﹒013萬t，僅占蘊藏量的4﹒7%。由此可見，中草藥的利用有著巨大的潛力。

    由于濫用抗生素、化學合成藥物及激素類藥品，畜產品中的藥物殘毒已對人類健康構成了危害，合理地開發和利用中草藥，可有效解決這一問題。我們利用當地中草藥資源，合理地采集，科學地組方，配成的“促蛋散”、“助長靈”、“雞喘康”、“瀉痢靈”等，用作飼料添加劑來促長防病，大大提高了飼料報酬，增加了經濟效益，為現代養禽業的保健摸索了一條新路，因此，中藥的開發利用有著廣闊的前景。

    2利用沂蒙山區中草藥資源開發家禽飼料添加劑

    從宏觀上看，開發利用沂蒙山區中草藥資源是一個多學科、多行業、具有高度綜合性的系統工程。因此，應納入山區總體開發的整體規劃中去。在開發的內容上，首先要保護好野生藥材資源，發展優勢藥材和可供作飼料添加劑的中草藥的一級開發﹔并且要以橫向聯合等形式發展適合山區生長的新藥品及其產品的二級開發﹔利用現代研究成果，搞好中草藥在醫療衛生、保健食品、畜禽飼料添加劑等方面的綜合開發，變資源優勢為經濟發展優勢。

    2﹒1現有資源的開發利用

    2﹒1﹒1優勢品種的綜合開發利用象雙花、酸棗、側柏、黨參、桔梗、連翹、丹參、柴胡、遠志、徐長卿、葛根、白頭翁、地榆、茵陳、茜草等屬于沂蒙山區的優勢品種，蘊藏量雖大，但醫療衛生方面應用廣泛，為解決與人醫爭藥的矛盾，常采取綜合開發的方式。

    雙花是沂蒙山區大宗地道藥材，素有“金銀花之鄉”的美譽，產量約占全國的40%，居全國之首，質量優于全國同類銀花。該藥對多種細菌和病毒均

    有抑制作用，是治療家禽傳染病的常用藥物。據現代研究，銀花葉有類似花蕾的成分，我們研究探索以葉代花作飼料添加劑用來防治禽病，并已經取得了可喜的成效﹔黨參在人醫上應用廣泛，但其莖葉基本遺棄浪費。據測定，黨參莖葉含有18種氨基酸，12種微量元素和活性物質，將其粉碎，適量添加到雞的日糧中，可提高產蛋率5%-12%，提高產蛋量3%-16%，蛋黃膽固醇減少15%﹔因此，綜合開發和擴大利用資源有著重要的意義。

    2﹒1﹒2尚未開發利用的中草藥品種如鬼針草、艾葉、銀柴胡、香薷、鐵莧菜、白蘞、紫花地丁、仙鶴草、敗漿草、扁蓄、合歡葉等，這類藥材收購的不多，但蘊藏量大，利用空間大，是用于家禽飼料添加劑開發的重點。

    鬼針草全國各地廣有分布，沂蒙山區分布最廣，僅在蒙山的蘊藏量就有0﹒012萬t以上。目前，醫藥用量很少，大有開發利用的潛力。近年來有關學者研究，鬼針草含有總黃酮香豆素、生物堿、多種氨基酸及胡蘿卜素等。其中含氨基酸相當于牛奶的50倍、雞蛋的1﹒8倍、桔子的20倍、蘋果的30倍。

    筆者曾做過大量試驗，在肉雞飼料中添加2%的鬼針草粉，除能提高肉雞生長速度和成活率外，還可利用其清熱解毒、祛濕止瀉的功效來防治禽瀉痢等癥﹔利用其活血化淤改變血液動力學的作用，來防治肉雞的猝死癥，在飼料中添加5%，連用3-5d就停止死亡，使用效果明顯。

    艾葉，沂蒙山區分布很廣，但醫藥部門收購量不大，據數據報道，艾葉除含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、B12及一些必需氨基酸、礦物質外，還含有一種未知生長因子，有促進血液循環、增進代謝、促進生長、提高繁殖力、改善肉質、提高飼料利用率、增強抗病力等作用。陸紀生同志用2%-2﹒5%的艾葉粉拌料喂雞，每雛平均多增重1kg，少用精料0﹒4kg。可見該藥在養禽方面有很高的開發利用價值。

    2﹒2中草藥在家禽生產中的開發應用的方法沂蒙山區豐富的中草藥資源，為家禽飼料添加劑的開發研究提供了廣闊的天地。要充分利用先進的手段，應用中獸醫傳統理論和現代生物工程技術，擴大試驗研究，并結合國內外生產和市場實際，充分利用沂蒙山區中草藥資源開發家禽飼料添加劑，以獲得最大的經濟效益。

    2﹒2﹒1引用現代研究成果開發家禽飼料添加劑主要是利用中草藥所含的多種營養成分和生物活性物質（如蛋白質、維生素、礦物質、免疫增效因子等）。所選藥物大都有理氣活血，安神鎮靜、健脾益氣促長等功效。現代藥理作用是﹕能擴張血管、改善微循環、加快機體新陳代謝，促進動物生長發育。如酸棗仁是沂蒙山區大宗地道藥材之一，年產量可達0﹒15萬t，有安神鎮靜、養肝健脾之功效，陜西省畜牧獸醫所報道﹕用酸棗仁作雞的飼料添劑，可使飼料報酬提高5﹒91%-7﹒96%﹔再配以黃、遠志等可使雞體增重5﹒7%，產蛋率提高5﹒8%。

    泡桐是沂蒙山區優勢樹種之一，秋季采收落葉，干燥貯藏備用。泡桐葉粗蛋白平均為18﹒9%，粗纖維僅為10﹒92%，代謝能為3﹒1MJl/kg，還含有賴氨酸、蛋氨酸等16種氨基酸、Vc及鐵、鋅等微量元素，具有補充營養、促進生長，加強造血等功能。據報道用3%泡桐葉干粉拌料喂雛雞，4周后試驗組比對照組提高日增重5﹒1%-31﹒4%，飼料報酬提高5﹒9%-6﹒19%。用5%的桐葉粉拌入飼料喂蛋雞，可明顯提高產蛋量。

    茵陳、蒼術、艾葉是沂蒙山區蘊藏較多的藥材，諸城市家禽研究所用這些藥組成“四季調理劑”，添加到蛋雞飼料中，產蛋率平均提高2﹒52%，耗料量降低了7﹒26%。在許多大型雞場中應用，也取得了較好的效果。

    2﹒2﹒2利用沂蒙山區中草藥開發防病治病的飼料

    添加劑現代研究證明，中草藥添加劑對雛雞白痢、大腸桿菌、葡萄球菌、曲霉菌病、禽霍亂等細菌性傳染病有防治效果﹔對雞傳染性支氣管炎、傳染性喉支氣管炎、傳染性法氏囊炎、雞痘等病毒性傳染病也有防治效果。中藥防治禽病，除了藥物本身對細菌、病毒有一定的抑制作用外，更重要的是通過扶正祛邪、調動機體的免疫功能，調整機體抗病修復能力，使其恢復正常的生理狀態。

    近年來，筆者利用沂蒙山區盛產的蒲公英、大青葉、桔梗、石膏等組成“禽喘康”添加到飼料中，治療雞傳染性支氣管炎、霉形體肺炎等，治愈率達

    92﹒5%以上。用青蒿、仙鶴草、苦參組成“球蟲散”添加到飼料中，對雞的球蟲病起到較好的防治效果。用白頭翁、地榆、蒼術、秦皮等組成“瀉痢寧”治療肉雞大腸桿菌病，治愈率達96﹒1%。

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    2﹒2﹒3開發飼料添加劑應處理好資源與經濟效益的關系作為飼料添加劑的中草藥許多是人類常用的中草藥。而添加劑的批量生產要比人用藥大得多，不僅與人醫爭藥源，而且價格昂貴，效果再好也難以推廣。因此，要選用沂蒙山區蘊藏最多、而且人醫少用的藥物。如清熱解毒藥，少用人醫常用的雙花、連翹、板蘭根，而選用沂蒙山區蘊藏量較大的地丁、金銀花葉、鐵莧菜等﹔預防雛雞白痢不用黃連、白頭翁，而用藥源廣的馬齒莧、楊樹花、瞿麥等﹔提高家禽生產性能不用黨參、黃，而用黨參葉、棉根、艾葉、松針等這樣可以降低成本，便于普及應用。

    2﹒2﹒4開發飼料添加劑應在中獸醫獨特理論指導下，結合現代醫學理論加以研究沂蒙山區中草藥適宜作飼料添加劑的很多，開發利用時應在中醫理論指導下，根據家禽消化道短、對飼料的消化吸收、排泄快等生理特點，適當選用山楂、麥芽等消食助化的藥物添加，以提高飼料利用率。

    在添加劑的組方研究試驗中，還應根據季節、氣候變化進行藥物加減，以通過藥物的溫熱寒涼來調節禽體與周圍環境的平衡關系，提高生產性能，如夏季炎熱，可添加地丁、蒼術、敗漿草、大清葉等清熱瀉火、燥濕健脾之品，以促進消化吸收，增強抗病力﹔冬季寒冷可添加艾葉、淫陽藿、辣椒等辛溫助

    陽藥物，既可提高食欲，增強代謝，又能改善禽肉品質。

    2﹒2﹒5開發中藥飼料添加劑應利用高新技術應利用高新技術增加科技含量，使其達到三化﹕一是微量化，雖然中草藥飼料添加劑在許多方面優于化學合成藥物，但是由于產品科技含量不高，制約著它向更高層次發展。如目前包裝量和用量偏大，適口性也受影響。因此要利用高新技術對中藥的有效成份進行提取和精制，使其微量化。如大蒜素添加劑、松針活性物質等不僅使用方便，而且質量可靠、效果顯著﹔二是系列化，根據家禽不同生長期的特性，開發研究系列化中草藥添加劑，以滿足不同時期的需要﹔三是標準化，目前中草藥添加劑的生產和應用尚缺乏國家質量控制標準，科研和生產部門是根據自己的情況擬定臨時標準，容易出現混亂，因此，應制定出產品的統一質量標準，使其有章可循，促進中草藥添加劑向商品化和標準化方向發展。