中國食品產業網年2月15日16:54）

    世界糧食庫存日趨減少各國應為食品漲價未雨綢繆

    國家統計局的數據顯示，本周通貨膨脹水平的上升歸因于激增的石油和食品價格。我們了解同石油相關的各種問題，但是食品可能同樣是21世紀一個重要的通貨膨脹驅動因素這一點正變得越來越明顯。聯合國的食品價格指數繼前年9%的增長后在2007年上漲了大約40%。去年面包價格上漲了7.5%，而牛奶、奶酪和雞蛋的價格上漲了15%。這種“農產品膨脹”背后的原因是什么呢？能源價格高當然是一個因素。作物需要肥料來生長，而且在它們的生產中需要大量的天然氣。高昂的燃料價格也意味著將食品運輸到市場的成本增加了，這種成本的增加反映在食品的零售價格中。隨著中國和印度的居民采用更西化的飲食，這兩國增長中的經濟帶來的對肉類和奶制品的更大需求也是一個重要因素。

    對于這兩種趨勢，決策者可能沒有多少干預的余地。但是歐盟和美國蜂擁去發展生物燃料會使問題變得更糟。為獲取燃料而種植作物使得用于糧食生產的土地減少。在布什政府大量補貼的支持下，去年美國1/3的玉米都被用來制造乙醇。

    高昂的食品價格會給發達國家帶來通貨膨脹的威脅，但是在世界其他地區，問題的嚴重性要大得多。情況在低收入的亞洲和非洲國家甚至更加糟糕。在這些國家，谷物占據了日常飲食的大約60%。聯合國的數據顯示，在世界最貧困國家進口食品的價格已經上漲了25%。這使食品援助預算不堪重負，并讓千百萬人面臨更嚴重的營養不良的風險。

    未來情況可能變得更加糟糕，而不是更好。美國計劃到2022年使生物燃料的生產增長一倍。歐盟的目標是，再過10年能通過植物獲取10%的燃料。在最近對農業生產趨勢的評估中，聯合國糧農組織預測，食品價格將在今后10年內大幅度上漲。該組織還預計，到2016年，發展中國家消費的牛肉將增加大約30%，豬肉將增加50%，禽類產品將增加25%。此外，預計氣候變化會對農業造成嚴重干擾。

    顯然世界各國的領導人和多邊組織需要為全球食品需求的增長未雨綢繆。廉價食品的日子過去了———我們最好開始適應新局面。

    另據美聯社13日報道，聯合國糧農組織在一份關于世界糧食形勢的報告中說，已經不多的世界糧食庫存預計會下降到20多年來的最低點。

    糧農組織在今天發表的報告中說，糧食庫存的減少，加上持續的大量需求，使糧價居高不下。

    到本季節末，預計庫存會下降到4.05億噸，比本季節初減少2200萬噸，降幅為5%。這將是1982年以來的最低水平。

    糧農組織說，盡管2007年的糧食產量有所增加并且2008年的初步前景有利，糧食仍然供不應求。

    最近幾年，在石油價格上升、生物燃料需求增加的同時，糧食價格暴漲。

    據估計，目前有大約1億噸糧食用于生產生物燃料，使這個行業成為主要的需求來源。

    在2007-2008種植季節，預計美國會用至少8100萬噸玉米生產乙醇，將比上一個季節增加3200萬噸，增幅為37%。