1、肉羊飼養(yǎng)量逐年增加，養(yǎng)殖效益持續(xù)增長(zhǎng)。我市肉羊生產(chǎn)一直相對(duì)平穩(wěn)， 2007年，全市肉羊飼　　養(yǎng)量900多萬只，與2006年基本持平，今年2月中旬，全市肉羊存欄132.9萬只，較去年同期增加20.2萬只，增長(zhǎng)15.2%。肉羊行情持續(xù)看漲，過去的幾年，生豬、家禽等都曾因市場(chǎng)供求或疫病等因素影響，價(jià)格出現(xiàn)大幅波動(dòng)，而肉羊價(jià)格卻一直穩(wěn)中有漲，尤其是2006年7月份后，肉羊價(jià)格增長(zhǎng)較快，養(yǎng)殖效益明顯增加。從去年9月份到目前，我市肉羊價(jià)格一直維持在18元/公斤以上，春節(jié)后，華東山羊市場(chǎng)肉羊交易紅火，外調(diào)增加，價(jià)格曾一度拉升到24元/公斤，肉羊供給呈現(xiàn)出明顯地供不應(yīng)求。2007年，玉米、豆粕等飼料價(jià)格增長(zhǎng)幅度較大，導(dǎo)致這些產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖成本增長(zhǎng)較快，而羊是食草動(dòng)物，養(yǎng)殖成本基本上沒有增加，群眾每飼養(yǎng)一只肉羊可獲利100元以上。

    2、規(guī)模養(yǎng)殖比例逐步提高、雜交改良工作穩(wěn)步推進(jìn)。2007年底，我市肉羊規(guī)模養(yǎng)殖所占比例為45.4%，比2006年增長(zhǎng)2.2個(gè)百分點(diǎn)（詳見2002年以來全市肉羊規(guī)模養(yǎng)殖比例折線圖）；全市雜交改良羊比例也穩(wěn)步上升，2007年底我市雜交改良羊比例為86.1%，比2006年度增加了0.4個(gè)百分點(diǎn)（詳見2002年以來全市肉羊雜交改良羊所占比例折線圖）。

    3、養(yǎng)殖水平逐步提高、“四化養(yǎng)羊”日益普及。“四化養(yǎng)羊法”在我市農(nóng)村得到了普遍推廣。即“羊舍樓式化”，將豬羊畜禽同窩混養(yǎng)或荒地散養(yǎng)，改為樓舍高架群養(yǎng)，既提高飼料利用率，又能隔斷污染源，減少疫病發(fā)生；“品質(zhì)良種化”，群眾波雜優(yōu)質(zhì)羊比例逐年提高；“防病程序化”，“預(yù)防為主、防重于治”的疾病綜合防治措施已被越來越多的養(yǎng)殖戶接受；“飼料配制化”，一改以往單純依賴“啃青”飼養(yǎng)山羊的習(xí)慣，采取以利用谷物秸稈粉碎制成的顆粒為主，輔以青貯和牧草飼料，喂養(yǎng)的羊群膘肥體壯。東臺(tái)市新曹鎮(zhèn)養(yǎng)羊戶陸建林，采用秸稈顆粒養(yǎng)羊，全年出欄山羊300多只，純收入近5萬元。

    二、養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展前景分析和走勢(shì)預(yù)測(cè)

    與生豬、家禽相比，我市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯。

    1、飼草資源豐富。我市位于江蘇蘇北沿海中部，市境東部沿海海岸線長(zhǎng)582公里，占江蘇省海岸線總長(zhǎng)的60％左右，沿海灘涂面積680多萬畝，占全省灘涂面積的3/4左右，同時(shí)，秸稈資源豐富，全市秸稈總量450萬噸，目前秸稈處理利用率僅為7％左右，為發(fā)展養(yǎng)羊提供了豐富的飼草資源。

    2、產(chǎn)業(yè)發(fā)展有基礎(chǔ)。全市有6個(gè)國(guó)家級(jí)秸稈養(yǎng)羊示范縣，4個(gè)省級(jí)秸稈養(yǎng)羊示范縣。我市華東山羊交易市場(chǎng)是華東地區(qū)最大的山羊批發(fā)交易市場(chǎng)。進(jìn)場(chǎng)交易的有2300多經(jīng)紀(jì)人，其中賣羊的2000人左右，買羊的300人左右，有50人常駐市場(chǎng)，與全國(guó)各地建立穩(wěn)定的客戶關(guān)系，高峰期日成交量4000只以上，每年可向社會(huì)提供羊肉4000噸、山羊板皮20萬張。在夏季的銷售淡季，實(shí)行收購(gòu)宰殺，速凍羊肉。產(chǎn)品輻射黑龍江、河南、山東、浙江、福建、上海、安徽等地。活躍的加工流通將促進(jìn)我市肉羊業(yè)的發(fā)展。

    3、市場(chǎng)需求日益旺盛。一方面，羊肉與豬、牛肉及其他肉類相比具有許多優(yōu)點(diǎn)。第一，羊肉肌纖維較細(xì)，肌間含脂豐富，故柔嫩多汁，口感極好。第二，羊肉膽固醇含量較低，據(jù)測(cè)定每100g羊肉中僅含膽固醇29mg，食用羊肉可減少因膽固醇過高而可能引起的心血管疾病。第三，羊肉中的蛋白質(zhì)含量較高，人類第一限制性氨基酸—賴氨酸含量豐富，還含有丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸，對(duì)發(fā)育中的兒童及病人有特殊的營(yíng)養(yǎng)作用。另一方面，肉豬、肉雞生長(zhǎng)速度快，其肉類適口性變差的問題愈來愈嚴(yán)重，一些養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中使用了激素和藥物，激素和藥物殘留超標(biāo)的問題引起了人們的擔(dān)憂。在這種情況下，人們紛紛尋找“放心肉”，除野味、地方品種外，羊肉因在養(yǎng)殖過程中以飼草為主，很少用精料和飼料添加劑而逐漸成為一種理想、安全的食品。

    4、生產(chǎn)供給相對(duì)不足。從國(guó)際市場(chǎng)看，2007年1-11月，我國(guó)羊產(chǎn)品出口額為4649.59萬美元，同比減少26.25%；進(jìn)口額為6929.48萬美元，同比增長(zhǎng)47.24%。進(jìn)口大于出口，貿(mào)易逆差為2279.89萬美元。同期，我國(guó)活羊（種羊除外）出口額為43.27萬美元，同比減少87.95%；出口量為1.46萬只，減少82.09%。從2004-2007各年我國(guó)羊產(chǎn)品貿(mào)易額來看，2004年進(jìn)出口額基本持平，2005-2006年都是出口額大于進(jìn)口額，2007年出口額有明顯下滑，進(jìn)口額大幅增加。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，2004-2007年，全國(guó)帶骨羊肉的價(jià)格一直呈現(xiàn)小幅上漲的趨勢(shì)，從2007年5月份開始，呈現(xiàn)快速、大幅度上漲，到12月份，全國(guó)平均價(jià)格已達(dá)到28.18元/千克。

    估計(jì)今年全市肉羊生產(chǎn)將繼續(xù)保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢(shì)，價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行，生產(chǎn)效益穩(wěn)中有增。

    三、推進(jìn)我市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施

    近幾年，我市肉羊業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，但是我市肉羊存欄量還較低，與我市畜牧大市地位不相稱，肉羊飼養(yǎng)主要以農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，規(guī)模普遍偏小，難以形成規(guī)模商品，難以推廣新技術(shù)；山羊飼養(yǎng)管理粗放，適時(shí)出欄、驅(qū)蟲等意識(shí)較差，導(dǎo)致羊只生長(zhǎng)緩慢，經(jīng)濟(jì)效益偏低；產(chǎn)業(yè)化程度低，加工業(yè)不發(fā)達(dá)，制約了養(yǎng)羊生產(chǎn)的發(fā)展。這些因素相對(duì)制約了肉羊業(yè)的發(fā)展。

    1、加強(qiáng)信息引導(dǎo)，提高全市肉羊存欄量。各地要充分利用廣播、電視、報(bào)紙等媒體，宣傳當(dāng)前發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的有利行情和宣傳當(dāng)?shù)匕l(fā)展養(yǎng)羊致富的典型，讓群眾知道養(yǎng)羊不僅能賺錢，而且能賺大錢，動(dòng)員群眾抓住當(dāng)前山羊價(jià)格高，養(yǎng)殖效益好的有利時(shí)機(jī)，發(fā)展養(yǎng)羊生產(chǎn)。

    2、發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，提高養(yǎng)羊戶養(yǎng)殖效益。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，養(yǎng)羊業(yè)必須由群眾的家庭副業(yè)變?yōu)橹赂坏闹鳂I(yè)，有規(guī)模才能出效益，有規(guī)模才能保質(zhì)量，有規(guī)模才能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)羊業(yè)增產(chǎn)增收。要堅(jiān)持因地制宜，多種形式并舉，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、規(guī)模場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)、專業(yè)大戶、專業(yè)村等山羊規(guī)模養(yǎng)殖形式。

    3、推廣實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)，轉(zhuǎn)變?nèi)庋蛏a(chǎn)方式。在繼續(xù)推廣現(xiàn)有的“四化養(yǎng)羊”技術(shù)基礎(chǔ)上， 依托有關(guān)科研、教學(xué)、推廣部門以及現(xiàn)有的技術(shù)服務(wù)設(shè)施，以人工受精技術(shù)、羔羊和母羊飼養(yǎng)技術(shù)、育成羊培育和強(qiáng)度育肥技術(shù)，人工草地種植、青貯飼料制作技術(shù)、使用青貯飼料、優(yōu)質(zhì)青綠飼料與配合飼料養(yǎng)羊技術(shù)、人工草地放牧結(jié)合補(bǔ)飼或半放牧半舍飼技術(shù)、肉羊舍飼技術(shù)、高效肉羊濃縮飼料、添加劑技術(shù)、疫病防治技術(shù)等為重點(diǎn)，加強(qiáng)科學(xué)研究和技術(shù)攻關(guān)，不斷完善和提高配套技術(shù)水平，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)羊農(nóng)戶的培訓(xùn)工作，加大配套技術(shù)推廣普及力度，改變以天然草山放牧為主的飼養(yǎng)方式，提高科學(xué)養(yǎng)羊水平。

    4、引導(dǎo)養(yǎng)殖戶種植牧草，確保肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。在肉羊生產(chǎn)區(qū)，特別是在東臺(tái)、大豐、射陽、響水、濱海沿海灘涂線，利用河堤林地、灘涂改造、護(hù)堤護(hù)坡，建設(shè)優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)基地，同時(shí)擴(kuò)大青玉米等飼料作物種植面積。積極推廣優(yōu)質(zhì)牧草和優(yōu)質(zhì)飼料作物青貯技術(shù)、秸稈飼料與優(yōu)質(zhì)牧草和優(yōu)質(zhì)飼料作物混貯技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)青飼料與秸稈飼料的合理搭配和常年供應(yīng)。

    5、發(fā)展加工、流通，提高肉羊產(chǎn)業(yè)化水平。壯大華東山羊市場(chǎng)等現(xiàn)有龍頭企業(yè)，培養(yǎng)壯大農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，搞活流通促生產(chǎn)。在加工方面，培植一批規(guī)模大、水平高的肉羊加工龍頭企業(yè)，發(fā)展肉羊加工，實(shí)現(xiàn)羊產(chǎn)品加工增值。大力推廣“公司＋基地＋農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶通過利益機(jī)制實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷和服務(wù)對(duì)接。