飼料價格突破歷史紀錄，促使循環利用商店和餐廳過期食品成為應對手段。在日本，面對強勁市場需求，過期食品再利用成為新興產業，前景看好。

    回收利用

    日本每年處理大約2000萬噸剩余食品，大約5倍于2007年援助全球貧困人口的糧食數量。過期

    食品大多來嚴格執行衛生標準的商店或餐廳，意味著食物必須當天售完，否則只能拋棄處理。

    與此同時，日本動物飼料75%由海外進口。作為全球最大玉米進口國，日本進口進口這種谷物的目的是生產動物飼料。

    路透社24日報道，過期食品浪費引起眾多日本人不滿。埡口宏幸做垃圾車司機時每天開車傾倒大量過期食品。他相當不滿，以至于轉行，開辦一家過期食品回收再利用企業。如今，他的企業是日本最大飼料生產商。每天，數以噸計的飯團、三明治從1200家“7—11便利店”運往位于東京郊區的工廠，變身為動物飼料。

    最初，農民厭惡并拒絕由過期食品制成的飼料。然而，由于飼料生產原料玉米、大豆粉等價格上漲，飼料價格一路飆升。與常規飼料相比，過期食品制成的飼料價格低50%。“過期食品飼料”日漸受到農民親睞。

    政府鼓勵

    盡管過期食品飼料現階段只占日本飼料市場份額的1%，但隨市場需求量逐漸增加，過期食品再利用發展前景看好。

    自2001年以來，日本政府以法規手段激勵循環工業發展。處理過期食品以往采取填埋方式，不僅浪費糧食，還會生成溫室氣體，損害環境。如今，過期食品多被制成飼料或肥料，或發酵產生甲烷，用作工業能源。

    修訂后出臺的一項日本新法律針對每年產生100噸以上過期食品的企業提高了食物再利用指標，以刺激過期食品再利用工業的發展。

    時下，日本過期食品的70%得以回收利用，其中50%制成飼料，45%制成肥料，其余用于生產甲烷。

    地方政府也出臺措施，把過期食品變為可利用資源。東京市政清潔部門與東京天然氣公司正聯手研究一種新設備，把學校過期食品變成甲烷或酒精。

    非議之聲

    據日本總合研究所研究員美和康文介紹，出于對食物質量的考慮，過期食品飼料生產商只接受來自商店或餐廳的過期食品，而不是居民家中的殘羹冷炙。

    在埡口宏幸的企業，把過期食品倒入機器制成飼料前，工人們會仔細挑揀出不可食用部分，如塑料包裝袋、烤肉扦等。完成最后一道工序后，這些食物就變成干粉或液體飼料。埡口說：“某項豬肉測試顯示，如果用我們的飼料喂養，生產的豬肉比普通豬肉口感好。可口的飼料還會提高雞的產蛋量。”

    為防止感染瘋牛病，過期食品生產的飼料不用于喂養牛羊。

    盡管制作精細，過期食品飼料還是遭到一些人非議，認為過期食品飼料多用快餐制成，缺乏動物所需微量元素。長期食用這種飼料，加之長年在人工環境里生活，動物體質會下降，健康受損。