上揚指數(shù)其實來自最小分母

    省畜牧獸醫(yī)局副局長何正東用“長期緊平衡”５個字，概括了未來生豬市場的預(yù)期。記者理解“緊平衡”，即全省生豬供應(yīng)剛剛滿足基本需要，略有余缺，肉價仍然高位運行，而一旦供需發(fā)生較小變化，生豬市場和肉價都會出現(xiàn)比較大的波動。何正東強調(diào)，這種“緊平衡”非一時一地，而是全省未來生豬市場的常態(tài)，盡管我省是老牌生豬大省。

    到６月底，全省生豬存欄同比增長１３.４％，其中能繁母豬同比增長５４.３％，出欄肉豬同比增長１３.５％；肉價４個月（今年３到６月）累計跌幅８.８％。似乎出現(xiàn)了生豬多、供應(yīng)足、肉價平的“喜人景象”。但千萬別忘了，目前上揚的“景氣指數(shù)”，主要來自去年養(yǎng)豬最低谷時的最小“分母”，即便是10%以上的增幅，也只是恢復(fù)性的增長和回升，離生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)性地穩(wěn)定增長尚有時日。

    剛剛爬坡又遇高成本門檻

    眼下，生豬恢復(fù)性生產(chǎn)中又遇到新門檻——養(yǎng)豬全面進入高成本時代。

    養(yǎng)豬成本到底有多高？請看兩個中等規(guī)模養(yǎng)豬戶做個成本剖析。

    金壇市金城鎮(zhèn)圩門村5組的于和生和小坵村4組的于夕平，目前各養(yǎng)了400頭豬，談起今年來的養(yǎng)殖成本，他們直喊“吃不消”——

    養(yǎng)殖成本主要由苗豬、人工和飼料成本構(gòu)成。去年苗豬跌至每公斤8元，今年初躥至每公斤18.6元，于和生就是在“頂峰段”補了400頭苗豬的。目前，苗豬已跌至每公斤15元，也就是說，他年初買的每頭50公斤的苗豬，比現(xiàn)在要多花180元，累計就是7.2萬元。而于夕平由于有22頭母豬自繁，購苗豬的錢就省了。

    雇工費呢？日工資已由去年底的45元，漲到目前的65元。

    飼料成本約占養(yǎng)殖成本的八成，而目前飼料漲幅同比均創(chuàng)歷史新高。如米糠由每公斤1.14元漲到1.8元,玉米由每公斤1.6元漲到1.9元,豆粕由每公斤3.6元漲到4.8元,麩皮由每公斤0.72元漲到1.6元。即便忽略人工、水電成本，按每11元飼料長1公斤豬肉計算, 現(xiàn)在每頭豬僅飼料成本就達９９０元，比去年底凈增280元。

    而目前50公斤生豬收購價為650元，如按140公斤出欄，每頭豬售價約1820元。照這樣計算，扣除主要成本，于和生養(yǎng)的豬每頭還要虧60元，累計近３萬元；于夕平養(yǎng)的豬每頭可凈賺300元左右。前者主要虧在苗豬貴和飼料漲價上，后者主要賺在自繁自育上。所以，于和生愁眉苦臉地告訴記者：“這欄豬馬上賣掉后，今年底明年初將空欄，除非苗豬和飼料的價格都降下來，否則越養(yǎng)越虧。”

    而于夕平則表示，“等這欄豬賣掉后，就只賣自繁的苗豬，暫不養(yǎng)商品豬”，理由是：“現(xiàn)在農(nóng)村散養(yǎng)戶沒有經(jīng)驗，見苗豬價格較年初回落，便一窩蜂地盲目補欄，估計明年三四月份會集中上市，那時豬多價賤，肯定賣不出好價錢。待農(nóng)村散養(yǎng)戶嫌養(yǎng)豬不賺錢，又不養(yǎng)豬時，我們才會抄底補欄，撿個便宜。”

    記者在溧陽、淮安等地也了解到，像于和生那樣因養(yǎng)殖成本上升而罷手息養(yǎng)、像于夕平那樣觀望等待的養(yǎng)豬大戶比比皆是，這可能導(dǎo)致年底前全省中小規(guī)模養(yǎng)殖戶生豬存欄銳減。盡管農(nóng)民散養(yǎng)豬數(shù)量相應(yīng)增多，但由于分散在千家萬戶，市場調(diào)控作用乏力。尤其令人擔(dān)憂的是，目前蘇南、蘇中的一些規(guī)模豬場，也以“未來市場行情不明”，或“規(guī)避夏季疾病風(fēng)險”的名義，削減生豬存欄量，從而增加了生豬供應(yīng)中的不穩(wěn)定因素。

    養(yǎng)豬大省仍要大養(yǎng)豬

    不妨為未來全省生豬市場勾勒一張“時間行情表”：從現(xiàn)在到９月底，將是全省中小規(guī)模養(yǎng)豬戶生豬集中出欄期，之后到明年３月份左右，他們中的多數(shù)將空欄歇業(yè)，４月份左右才會根據(jù)行情重新補欄；而從現(xiàn)在起，農(nóng)村大量散養(yǎng)戶開始集中補欄，約在明年二三月份生豬集中上市。據(jù)此推測，從今年四季度起到明年初，全省生豬供應(yīng)還會偏緊，肉價及苗豬價格不會大幅跌落；從明年二三月份起，全省生豬供應(yīng)量相對充足，肉價及苗豬價格可能逐漸回落。

    這些分析最終可得出以下結(jié)論：在養(yǎng)殖成本推動下，全省生豬市場從下半年起還會有起伏，預(yù)計生產(chǎn)供應(yīng)總量不會猛增，局部地區(qū)還可能略減，肉價繼續(xù)維持高位。“而這些市場波動都是正常和合理的，仍處在‘緊平衡’區(qū)間。因此，全省生豬生產(chǎn)這根弦始終不能松，松了就會造成市場震蕩。”何正東說。

    “緊平衡”時期，也是我省調(diào)整生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、應(yīng)對市場風(fēng)險的有利時機。何正東認為，要重點抓好三個“穩(wěn)定推進”：一是穩(wěn)定推進全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖，重點扶持一批大中型養(yǎng)殖基地，提高集約化養(yǎng)殖水平，化解漲價風(fēng)險；二是穩(wěn)定推進自繁自育規(guī)模，減少苗豬采購和防疫治病成本，提高養(yǎng)殖效益；三是穩(wěn)定推進市場、信息、價格、防疫等服務(wù)體系建設(shè)，讓老百姓養(yǎng)放心豬、明白豬，避免一哄而起和一哄而散，獨自承擔(dān)市場風(fēng)險。