今后大家吃豬肉可以放心了。商務部今天表示，新修訂的《生豬屠宰管理條例》將于8月1日起實施，新條例將建立肉品質量追溯體制等強化監管措施，而且加大了對制售注水肉的處罰力度。

    新條例和以往不同的是，明確規定了今后生豬定點屠宰要有退出機制。生豬屠宰廠不再具備定點條件的，要限期整改，仍不合格的，要撤消定點資格，從而改變過去只設不撤，只進不出的狀況。同時，新條例還規定，為了加強肉品質量管理，生豬定點屠宰廠今后必須建立質量可追溯體系。要求屠宰廠如實記錄生豬來源和生豬產品的流向，且記錄的保存期限不得少于兩年。

    商務部副部長于廣洲說：“從現在到年底商務部門要專門組織專門人員，隨機檢查各地條例的貫徹實施情況并與相關的幾個部門主動配合，對重點地區重點企業要組織專門的督察。”

    修訂后的《條例》處罰條款由原來的4條，增加為7條；最高罰款額度由5萬元提高到20萬元。同時加大了對私屠濫宰、制售注水肉、病害豬肉等違法行為的打擊力度，明確了此類行為最高予以10萬元的處罰。情節嚴重構成犯罪的，還將依法追究刑事責任。